2019航空食品饮料展丨新加坡航空推出商务舱全新中式餐食

新加坡航空的全新机上中式餐食概念

“食全味美”

今后，搭乘新加坡航空往返于新加坡与北京、上海、广州、香港指定航班的商务舱乘客，将可享用到全新机上中式餐食“食全味美”。

“食全味美”全新机上餐食由世界知名厨师、新航国际烹饪顾问团（ICP）成员朱俊先生精心打造，将传统的烹饪手法融入新鲜的时令食材，旨在为新航乘客带来更加健康的珍馐美味，打造高品质的机上飞行体验。全新的三道菜餐单“食全味美”的餐食设计基于广受赞誉的“食全时美”打造而来。“食全时美”是新航于2015年在部分新加坡往返于中国的航班上推出的套房和头等舱中式餐食。

为了打造地道的中式餐饮体验，享用“食全味美”餐食的乘客将品尝到极富中式特色的小食，例如葱油金瓜丝和酱香黄瓜。在开胃菜上，乘客可以品尝两道中式凉菜，例如海鲈鱼配椒麻豆腐。主菜方面，新航为乘客精心制作了例如胡椒萝卜煮牛肋骨和香糟五花肉配菜心等，搭配米饭或面条等主食，为乘客献上地道的中式美食。此外，乘客还可享用到柳橙胖大海、木瓜雪耳露等中式餐后甜品。

“‘食全味美’餐食的推出彰显了新航的创新精神以及不断精进客舱产品和服务质量的承诺。”新加坡航空公司客户体验管理分区副总裁黄碧瑜女士（Ms.Betty Wong）表示。

“我们非常高兴，能够通过使用时令食材，为我们的商务舱乘客提供既健康又美味的地道中式餐饮体验。”

朱俊先生补充道：“‘食全味美’餐食的设计理念是基于对新鲜时令食材的创造性烹饪而来，通过时节、食材、时间三要素综合展示中国饮食文化的精髓。我们希望新加坡航空公司的乘客能尽情享用我们创制的精致美味的中式佳肴。”

关于新航国际烹饪顾问团

新航国际烹饪顾问团成立于1998年，成员均是来自全球美食之都的一流厨师。在过去20年间，顾问团与新航的厨师密切合作，为所有机舱的乘客打造独特的餐饮选择。顾问团的厨师平均每年为新加坡航空创制50份新的机上餐食。

顾问团现任成员包括：印度厨师桑吉弗·卡浦尔、法国厨师乔治·勃朗、澳大利亚厨师马特·莫兰、美国厨师苏珊妮·戈因和艾尔弗雷德·波特尔、中国厨师朱俊、意大利厨师卡罗·克拉科以及日本厨师村田吉弘。

关于 CTCE CHINA 2019

中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展（简称:CTCE CHINA）作为亚洲地区旅游餐饮领域专业盛会已在上海顺利举办过数届并获得巨大成功，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、学校、工厂、酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料领域优秀供应商前来参展，累计展出面积超过十万平米，展会聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业及数万名全球旅游餐饮食品饮料领域的专业买家参会。其中；中国国际航空公司、东方航空、南方航空、海南航空、厦门航空、香港航空、深圳航空、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、山东航空、长龙航空、新加坡航空、大韩航空、日本航空、汉莎航空、河南民航食品、云南空港食品公司、地中海邮轮、渤海邮轮、京铁列服、山东济铁等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行供应商的样品采集与信息的收集。展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。该展会现已成为中国旅游餐饮领域的专业采购交易会，在国际旅游餐饮领域专业展会中占有极为重要的地位。根据往年的举办情况；预计2019年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%。

展出大类

各类旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、学校、工厂及酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料、干果、半成品食品、地面食品及餐食原材料、企业生产的配餐及配料、食品盛装和包装器具、食品加工设备、配餐厨房设备、快速检测仪器、机上用品、清洁用具、航空商务系统及服务产品等。

参展联系 15000279170