一颗柠檬变成300多种产品，精深加工连渣都剩不下

一吨柠檬鲜果，如果按照每斤4元的平均收购价直接卖出，收入只有8000元；如果全部制成味道可口的柠檬冻干片小吃，可以生产250斤，市场售价在12万元以上。

重庆潼南，地处北纬30度，年均气温17.9摄氏度，偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，让这里与美国加利福尼亚州、意大利西西里岛并称为世界三大顶级柠檬产地。靠着这颗“小柠檬”，当地农民的腰包鼓起来了，也让潼南向着“世界柠檬之都”的目标迈进。

规模化助农脱贫

潼南柠檬的种植历史可追溯至20世纪70年代，但多是农户零星栽培，规模小、品质差。2000年前后，潼南开始培育龙头企业、种植大户，逐步实现规模化、标准化种植。

当地一位种植大户2002年开始种植柠檬，如今种植面积达700多亩，年利润100多万元。种柠檬不只让种植大户发家致富，也撑起了贫困户的脱贫希望。在种植大户的柠檬基地里，贫困村民可以学习给柠檬树剪枝、除草等技能，边学边打工，一年可获得近2万元的务工收入。

汇达柠檬公司是当地柠檬深加工的龙头企业，为当地村民提供了近千个就业岗位。除此之外，在工厂生产线上300名工人当中有40%是从外地返乡务工人员，每月至少拿到3000元以上的收入。

数据显示，潼南柠檬种植面积已从2015年的11万亩增加至30万亩，位居全国前列、重庆第一，获得国家级柠檬生态原产地产品保护示范区、国家现代农业（柠檬）产业园等十余项国家荣誉，带动5万多果农脱贫致富，户均增收1.2万元。

精深加工300多种产品

在重庆汇达柠檬公司生产车间，一颗柠檬到了生产线上，果肉制成柠檬饮料，果皮制成柠檬蜜茶，果皮还能提炼出柠檬精油，制作成洗面奶、面膜等日化用品，连苦涩的柠檬籽都能制成花果茶……目前，汇达柠檬共研发出化妆品、食品、饮料、保健品等4大类320余种柠檬产品。柠檬在这里会被一点儿不剩地“榨干”用尽，甚至连柠檬叶、柠檬花也成了原材料。

从闭塞的深山走向世界

得益于“一带一路”倡议，潼南柠檬正从闭塞的深山走向世界。

截至目前，潼南柠檬已远销俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、新加坡等30多个国家和地区，出口量已占全区产量的50%以上。

潼南区也顺势而为，出台200多项柠檬种植标准，确保柠檬符合出口要求，并与重庆外经贸集团携手开拓海外市场。

在众多水果品类中，柠檬是最适合深加工的一种，市场潜力十分巨大。近年来，柠檬更是从鲜食发展到饮料、酒类、果胶、面膜等，价值从几元钱翻了好几番，与卖鲜果相比，这些产品身价大大提高。

现在很多农民朋友已经认识到农产品精深加工的重要性，根据消费需求，在质量、档次、品种、功能以及包装等各方面加以提升，满足各种消费群体和不同消费层次的需求，才能将农产品转化成高附加值的产品。

来源：新华每日电讯、华龙网