可以喝的水蜜桃，引爆小镇15个亿的桃经济

导语：江苏无锡阳山镇因水蜜桃而闻名，阳山人多年来做深、做细、做透桃产业，从单纯的卖“桃”到将“田园生活”作为卖点，每一次转型升级都使水蜜桃价值发生质的飞跃，水蜜桃真正成为了致富果。

每年六七月份，有一只桃子总是特别火。

网上关于它的头衔很多：可以“吸”的水蜜桃、抖音十几万赞的网红桃、蜜桃中的“爱马仕”、《华尔街日报》赞“世界上最美味的桃子”、上过央视、中国四大水蜜桃之一……

在这个地方生产的桃子从一担一担卖到一斤一斤卖、一箱一箱卖到一只一只卖，价格屡创新高，有的时候几只桃王能卖到好几百元。

令人忍不住好奇，这只桃子到底好吃在哪里，为什么这么受欢迎？

今天我们就来聊一聊它——阳山水蜜桃。

我国有四大水蜜桃名产区：山东肥城、浙江奉化、江苏无锡阳山、成都龙泉驿。其中江苏无锡阳山水蜜桃，以软桃著称。

阳山水蜜桃，成熟后触手柔软，皮很容易剥开。果肉蛮厚，细腻软糯。甜度大概13度左右，是清甜清甜的感觉，不会让你甜到腻。而且汁水超级丰富，9成熟或者完全熟透的时候，甚至一捏，就会爆汁。

亿万年前火山的馈赠

阳山水蜜桃之所以这么好吃，得益于阳山镇得天独厚的地理环境、气候条件，这是其它任何地方都无法复制的。

阳山是华东地区几乎仅有的火岩层山，由距今约1.4亿年的火山碎屑熔合而成。独特的火山灰岩结构，使得那里的土壤：肥沃、呈酸性、富含多种微量元素、排水良好，非常适宜水蜜桃的生长。

这里地处北亚热带向中亚热带过渡带，温暖湿润，全年日照达3000小时以上，湿度70%左右，为阳山水蜜桃提供了绝佳的生长环境。

早在宋代，当地民间家前屋后均种植桃子，建于宝庆三年（1227年）的陆墟桥桥联“雁齿云排红迷桃岸”可证。南宋淳祐六年（1246年），兰溪道隆（即大觉禅师）东渡日本时曾携数株桃。

阳山水蜜桃有七百年记载史，近百年栽培史，其栽培技艺被列入国家非物质文化遗产。

阳山水蜜桃先后荣获“‘中国’99昆明世界园艺博览会指定无公害水蜜桃”称号、“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”。2002年5月获国家质量监督检验检疫总局认定的“原产地标记注册证”，2003年1月获“无公害农产品标志证书”，是江苏现代农业的著名品牌。

在无锡市惠山区，全区水蜜桃种植面积3万亩，从事阳山水蜜桃生产、销售的省级农业龙头企业2家，农业专业合作社116个，家庭农场22家，规模经营主体面积占50%，年产水蜜桃4万吨，年销售额5亿元，亩均收入1.5万元。惠山区阳山镇先后获得中国著名水蜜桃之乡，全国一村一品示范镇、国际级农业标准化示范区、国家地理标志产品保护示范区等荣誉称号。

技术与研发赋能种植端

百年的水蜜桃栽培历史，阳山人通过自然选育培育出了阳山水蜜桃的代表品种，当地政府建立了阳山水蜜桃品种资源库并不断引进新品种。

目前阳山的水蜜桃大概有20多种，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”、晚熟的“白花”三个品种质量最高、销售最畅。

阳山水蜜桃率先采用多项绿色防控技术，把握病虫害防治规律，减少常规农药使用，更多使用生物灭菌、杀虫剂，降低农药残留；肥料多施用腐熟有机肥，符合土壤可持续发展要求。定期对土壤和果品进行成分鉴定。

阳山还与省内外多家高校和科研单位建立长期合作关系。江苏省农科院、扬州大学、南京农业大学、江南大学等均与公司在品种研发、病虫害防治、土壤改良等技术领域具有密切合作。

做包机直接飞往消费者

阳山水蜜桃的保鲜期比较短，采摘后一般只能保鲜2-3天，对物流的要求很高。

2017年，顺丰开通“深圳=无锡”水蜜桃货运航线并启用波音767宽体自有全货机直飞，此条货运专线开通后，将更大限度地满足华南人们对这款美味的需求。

顺丰在水蜜桃运输环节，采取了特种包装、专车直发以及口岸直发等方式。如今，阳山水蜜桃市场销售半径不断扩大，除最初的沪宁沿线城市，迅速扩张到华南、华北、东北等地区，并登陆到香港、澳门、新加坡等市场。

为保障消费者吃到口感最好的水蜜桃，顺丰在无锡当地和桃农协会深度合作，与8家客户达成了供桃协议，并对水蜜桃的品质做把关。“顺丰采摘的桃子均是核心产区的水蜜桃，由水蜜桃专项小组进行重点管控，顺丰冷运车和摘桃人员每天会分2批，早上3点钟和下午6点钟进桃园现场采摘当日的订单，在采摘时也会选择七至八成熟的桃子。”

同时，针对水蜜桃产品皮薄柔软的特点，顺丰特别推出了十字网格包材、针织棉包装，保证运输速度的同时，确保让消费者拿到完好无损的阳山水蜜桃。

“阳山牌+企业商标”，双品牌保护模式

阳山水蜜桃品味独树一帜，天然桃香有口皆碑。优良的品质在广受市场欢迎的同时，也难逃被以假冒充、以次充好的困扰。被假冒伪劣产品“砸”牌子的事屡见不鲜，保护“阳山水蜜桃”品牌，是政府、企业和桃农共同的渴望。

1998年，阳山镇政府牵头成立了阳山水蜜桃桃农协会，阳山水蜜桃种植户自愿加入。协会积极探索品牌保护办法，定制度、严管理、勤抽检，考评不合格的迫使其退出，确保水蜜桃产业的健康发展。但是，协会的品牌保护能力毕竟有限，有时鞭长莫及。

为进一步规范阳山水蜜桃高质量生产、防止假冒伪劣产品鱼目混珠、增强阳山水蜜桃产业竞争力。2017年6月28日，阳山镇30余家优秀水蜜桃合作社、公司自愿组成“无锡市惠山区阳山水蜜桃品保协会”，积极探索品牌保护的具体操作办法，建立“双品牌”使用的准入和退出制度。

双品牌指“阳山”牌（主品牌）+企业商标（子品牌）”的模式。第一批5家“双品牌”试点单位，其商标分别为：“田园东方”、“太湖阳山”、“桃源葫芦谷”、“桃源仙境”、“杨文兴”。

协会从申请主体必须持有注册商标、承包面积、有无标准化生产流程等9个方面确定“双品牌”的基本条件；从“双品牌”单位的水蜜桃品质、生产、桃箱使用、销售、荣誉5大方面确定了考核评分标准。协会不定期针对水蜜桃品质、种植管理进行抽查，对考评分不符合要求的将强行使其退出。

2018年12月15日，阳山水蜜桃正式获得中国森林认证证书。认证企业将可加贴中国森林认证标志(CFCC)和国际森林认证标志(PEFC)联合标识，有效防止假冒伪劣产品侵权行为。

阳山镇桃农协会会长金唯新介绍，森林认证犹如一张“绿色通行证”，能够证明阳山水蜜桃产品的唯一性与产地的真实性，同时经过森林认证的水蜜桃可顺利进入与国际森林认证组织互认的40多个国家。

桃经济内涵不断丰富，带动经济15个亿

阳山镇桃花盛开的季节游人如织。阳山从1997年起连续举办21届桃花节，扩大了阳山水蜜桃品牌知名度。阳山半程马拉松别称“桃花马”，比赛线路沿途一路桃花开遍，令人印象深刻。今年阳山半马吸引了国内外超过5000名选手参赛。

在不同的季节，阳山镇也有办法吸引游客。阳山桃花岛定向运动主题公园将打造一款线下真实版的趣味定向游戏，让游客在户外运动中发现乐趣，寻找自我，释放压力。无锡首家定向运动主题公园将在9月底落户阳山。

另外，阳山镇运用市场化手段，把原来无人问津的小桃、熟桃制作成果脯、蜜桃酒；融入艺术创作、文化养生理念，开发桃木根雕、桃核制品、桃花茶、桃胶美容等系列产品，桃树焕发了新的青春。带动了乡村旅游，实现三次产业互融互动。桃经济内涵不断丰富，百姓从全产业链受益，2016年带动桃产业经济达15亿元。

阳山水蜜桃汁多味美、香甜可口，是国内最受欢迎的水蜜桃之一。下一步应该做的，就是为品牌塑魂。

一个品牌能够满足顾客的物质需求，这是最基本的要求，如果继而能够与顾客产生精神共鸣，甚至超出顾客的期待，那么这个品牌就可以持续地吸引住消费者，产生黏性、忠诚，那么这个品牌在顾客心里是排他的，是顾客的第一选择，进而形成对顾客的召唤。

福来咨询认为，新时代农产品公用品牌建设的王道，就是做有根有魂的事。“根与魂”是任督二脉，打通，则产业更顺畅，品牌更长久。

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