探店 | 北京环球影城门口的餐厅有何新意？我们带摄影师去了城市大道一探究竟

摄影记者 | 蔡星卓 实习记者 | 郝淑琴

编辑 | 汤威

作为游客在北京环球度假区的第一站和必经之地，北京环球城市大道位于环球影城主题公园之外，是个一站式餐饮娱乐购物中心，游客无需购买主题公园门票即可在这里享受到多样化的娱乐、餐饮体验和购物选择。

近期，北京环球城市大道正进行内部压力测试，而位于环球城市大道的“酷巧”餐厅也因 “高价”引发热议，为此界面生活在之前做出了报道。

这次，我们真实探访了这条娱乐打卡神街，一起以实地体验去揭开这座备受关注的“热门”餐厅的神秘面纱，同时抢先来看看这个即将出道的“城市大道”会有哪些亮点。

01 酷巧——巧克力商店和美味盛宴厨房

将主题人物故事融入就餐体验的精品餐厅

在北京环球城市大道，一家风格独特的“巧克力”餐厅颇为显眼，黑金色的外观、高高耸立的烟囱，裸露的金色齿轮，彷佛一座工业革命时代的巧克力工厂。这家店就是环球原创的主题人物餐厅——“酷巧”，全名酷巧——巧克力商店和美味盛宴厨房。

据介绍，“酷巧”延承了环球的“原创”概念，将环球主题创意、美食和娱乐融合到了一起，自在奥兰多首次推出以来，就备受欢迎。而位于北京环球城市大道的这家店是亚洲首家，同时也是全球环球主题公园范围内规模最大的一家。

步入这座颇具趣味性的“巧克力工厂”，随处可见复古华丽的装饰细节，浓郁的蒸汽朋克风格营造出轻松愉快的就餐氛围。

餐厅的设计灵感来源于佩内洛普教授和她的机器人好友“雅克”之间的故事，“甜点教授”佩内洛普在机器人雅克的帮助下，驾驶飞艇环游世界，致力于汇聚全球各地的巧克力美味。此次，这对老友也来到了北京店内，与客人展开深度互动。

作为一家巧克力主题的餐厅，“酷巧”研发了众多颇具创意的巧克力美食：巧克力×5奶昔、巧克力世涛、巧克力鸡翅、还有专门推出的巧克力可乐等等。店内的菜品也颇为讲究，比如汉堡选用特别的碱水汉堡面包胚，外韧内软，夹上丰富充实的馅料，十足的分量带来充分的味觉满足。

店内提供的各式奶昔也是“酷巧”特制的甜点，据餐厅负责人介绍，店内奶昔目前一共有彩虹、巧克力X5、红丝绒、布朗尼、饼干罐、咖啡轰鸣6款，因其颜值高、配料丰富、份量大的特点，是酷巧的明星产品。

同时，这家店还提供酒类、主题的周边产品，以及特色的巧克力糖果、点心的零售。

针对之前引发关注的餐厅定价是否偏高问题，通过店内的菜单我们了解到，酷巧的人均消费价格大约在150-180人民币之间（不含酒类），作为一家全服务餐厅，无论从菜品、服务、还是用餐环境上来说，酷巧的用餐体验十分的新颖独特。比如之前网友热议的98元奶昔，奶昔的选料丰富、份量足，奶昔的顶部都搭配了特制的饼干或蛋糕等丰富食材，其奶昔不只是一杯饮品，也可以让人充分补充能量。

02 城市大道五杯美食精酿

中西结合，配合精彩演出以升级餐饮体验

听到“五杯美食精酿”这个名字，就不难联想到餐厅的特色——精酿啤酒。“五杯”即“五杯酒”，分别为五种口感的限定精酿啤酒，灵感来自中国民俗中五种美好的五福，西侧落地窗上有五组醒目的中英文窗贴——“康、富、福、德、睦”。

除特色精酿啤酒之外，餐厅还提供了排骨拼盘、迷你汉堡套餐等多种选择，满足大家的多种口味需求。

餐厅在空间布局上分别借鉴了西式啤酒花园与中式传统园林文化。在餐厅二楼露台，游客可以观赏到环球标志性的景观，在这里可小酌一份五杯特配，品味宫保鸡肉玉米片等有趣又融合东西方特色的美食。

店里的新民乐演出以颇具创意的方式融合了中西元素，让传统与现代碰撞出更多的娱乐体验，为用餐体验增色不少。

03 城市大道红炉披萨烘焙坊

臻选优质食材，现烤意大利烘炉披萨

城市大道红炉披萨烘焙坊是首次在美国之外的地区亮相。走进这家餐厅，可以看到店内的装修设计以红白为主，充满火红热情的意大利味道。

据餐厅主厨介绍，店内所有的食材均来自意大利凯帕尼亚，包括00级超精面粉、光照充足地区生长的圣马扎诺番茄，水牛马苏里拉奶酪以及特级初榨橄榄油；烘烤时的果木，为披萨增添了特别的香气。另外，餐厅的烤炉也不一般，这是北京最大的披萨专用烘烤炉，最高温度可达400°以上，能同时烤制20张12寸披萨，最快不到90s就可以完成，极大的缩短了顾客的等待时间。

这家餐厅另一大特色是开放式厨房设计，可以亲眼见证披萨的手工制作全过程。拍饼、甩面、飞饼，这套颇具观赏艺术性的的传统披萨手工制作技艺，带来了美食体验之外的一大观赏乐趣。

另外， 这家餐厅也非常实惠，12寸的披萨够两人饱餐一顿，价格仅为88元。主厨特别推荐了自家的销冠：巨眼意式腊香肠披萨，据说内测阶段，这款披萨承担了店内最多的点单量，特别受人喜爱。78元的传统玛格丽特披萨也带来了意大利经典的披萨风味体验，成为众多人的选择。

04 霓虹街市 - 东南亚美食

来自东南亚六国的小吃，大排档式的选择

除了精品化的餐饮，城市大道也推出了多元化的餐饮选择，满足大众化的用餐需求。霓虹街市 - 东南亚美食汇聚了东南亚各地（新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾、越南、印度尼西亚）标志性的街头美食。较暗的内景，各种各样霓虹灯做成的招牌，加上档口的地道街头小吃，让人彷佛置身于一座东南亚夜市的美食广场。

据悉，这里的食物均由主厨按照按东南亚各地特色研发，包括印尼娘惹兰花椰糕、马沙文咖喱羊肉、巴厘岛猪排、东南亚炒粿条等，每个档口按照美食发源地的街头风格打造了开放式厨房，大部分的菜品单品价格区间也在48至68元。

05 皮爷咖啡

可欣赏咖啡艺术，为游玩之旅补充能量

源自美国加州伯克利的皮爷咖啡（Peet’s Coffee）也在城市大道打造了占地600平方米的亚洲最大规模皮爷咖啡店。在这里，顾客既可以品尝到多种咖啡产品，也能在主吧台与咖啡师近距离接触，欣赏拿铁拉花艺术，更能在手冲吧台（Discovery bar），自选器具和咖啡豆，进行咖啡创作。

06 阿甘虾餐厅

首次亮相中国内地，将电影元素延续至现实

对喜爱电影《阿甘正传》的朋友们来说，这家城市大道上的阿甘虾餐厅无疑是个好去处。无论是餐厅门口的经典长椅打卡，还是店内阿甘打乒乓球、阿甘跑步等众多细节设计，都尽可能原汁原味地保留了电影中的氛围。

在餐点上，阿甘虾餐厅主打各式鲜虾菜品制作的海鲜，份量十足，延续了美国南部的豪放风格。另外还有特供的科罗娜鸡尾酒，以及无酒精饮料，顾客可以边用餐边观看电影。

07囍凤楼甄选店

港味特色环境，传承港式手工点心

港式手工点心囍凤楼臻选店专门打造了一个精致的港味特色环境——经典的凉茶铺、龙凤雕刻和铜炉，加之上世纪香港电影中的元素，唤醒游客的港味怀旧情怀。

这次，囍凤楼臻选店专为城市大道推出了多种创新菜品，包括雪影叉烧包、春风得意红米肠、Q弹的鲜虾饺等，让顾客在北京品尝到正宗的港式茶点。

09 环球城市大道电影院

IMAX在中国的首家度假景点影院，全北京最大的商业IMAX激光屏幕

电影主题向来是北京环球度假区重要的体验元素。位于城市大道中心位置的环球城市大道电影院就是北京独具魅力的高端影院之一。

据了解，这座电影院有2000个座位，共计11座放映厅，包括一个可承办电影首映礼及高端VIP贵宾活动的全北京最大的商业IMAX激光影院。

影院采用最新视听技术，包括15m x 12m的IMAX激光大屏和座位内置音箱，保证观众舒适的观影体验。

10 环球影城商店

包含哈利·波特、小黄人、功夫熊猫等IP周边的750平方米主题商店

占地750平方米的环球影城商店是城市大道娱乐体验中的重头戏。750㎡的商店分成根据不同的IP主题划分为不同的区域，消费者可以不用进入主题公园就购买众多到电影主题的周边商品。例如全球热门的小黄人玩偶和具有中国特色的功夫熊猫，还有适用于多重生活场景的日常用品。

环球城市大道的环球影城商店还打造了一个“哈利·波特的魔法世界”主题区域，游客可以在这里购买到通用于世界各个环球影城主题公园的魔杖。同时，购物过程中，魔杖师会根据游客的气质和所属学院帮游客挑选最适合的魔杖。

作为一站式的餐饮娱乐购物中心，北京环球城市大道一共拥有15家餐厅、7家主题零售店铺，1家多功能影院，1家金融服务网点，以及各种零售与餐饮移动售卖车。

除了上述我们探访过的餐厅、影院和商店，城市大道还有六座外观相仿，各有特色主题的美食亭，为游客提供西式、中式、风味小吃等不同风格的餐饮。

另外，还有一众潮流网红打卡地：美妆及生活品类新零售品牌HARMAY 話梅，带来限量款盲盒和定制周边的可可朋友北京旗舰店、泡泡玛特全球概念店等。

“北京环球城市大道目前正在内部压力测试过程中，其目的是为了收集到真实的意见和反馈，从而优化试运营阶段的筹备工作，为游客带来更加精彩的体验”，北京环球城市大道运营高级总监 Daniel Culff先生表示。据悉，在内测阶段，城市大道仅限员工亲属进入，暂不对外售票，后续将迎来“试运营”和正式开园。

文中所有图片均由界面记者蔡星卓拍摄。