杨枝甘露的做法，一学就会

每次吃杨枝甘露，都不得不佩服味觉的绝妙平衡：

芒果甜美清新的奶香，透明的西米，牙齿之间有超棒的感觉，葡萄柚果肉适时进入亮山。

舀出一勺金灿灿的芒果汁，盛满扑热息的少女心的葡萄柚整个夏天都被照亮了。

但是，虽然是两家，但比起亲民的红豆粥，我在甜品店的价格比较贵。我们从甜点师贝莱(也是上次冰淇淋评价的专家评审)那里讨论了美味的公式。

一切计算，两个杨树枝露，费用不足10钱——啊，终于实现杨树枝露免费！

原料

(约2人)

芒果.2个(约500g)

全脂炼乳.…10ml

椰奶.…20ml

糖.……5g

葡萄柚.四分之一

西米.…20g

请先给我一盘原材料

传统上，杨枝甘露的菲律宾露松网和纤维少，肉厚，软蜡，芒果味就罢了！

但是，吕宋网在国内并不常见，因此代替了其他钢铁芒果。

被称为“中国版吕宋王”的广西漆器香气强烈，攻击性强。另一位广受好评的选手是攀枝花苹果mang，水果味丰富，味道柔和，味道好！

一种冰冷的知识：杨继敏于1987年出生在新加坡的梨园，在梨园，这种甜点没有使用椰奶，味道不会下降。

但是直接吃甜点为什么那么严格？喜欢椰子的热带味道，加一点也无妨。如果想活出正统的口味，可以换成软奶油。

椰子牛奶和东南亚山、印度尼西亚的乐趣、泰国的最好，这几乎没有错。本来应该选择椰汁，不要使用甜腻的椰汁饮料。

使用椰子麦草时，还会添加奶油以外的奶油！)，与椰浆按1: 2的比例调配。这种牛奶和椰子香气的完美结合，是杨枝甘露的丰富负责人。

葡萄柚是色彩美丽的水晶般的果肉，平衡了甜蜜柔软的杨枝甘露，就像天空做的一样。

企鹅市场的新南非红心葡萄柚

如果不麻烦的话，可以把葡萄柚和葡萄柚一起写(也是梨园酒馆的惯例)，有点苦、甜、脆、细腻、有魅力。

快，快，快！

Step1:煮西米是很有耐心的事，如果稍不小心的话，就会很容易粘在锅里。贝利教会了我们如何确保成功。

煮前不能洗，冷水里塞锅也渡边杏

往锅里倒入足够的水，火煮沸后倒入西米，搅拌5分钟，以防粘在一起。

关灯，就20分钟吧。这时还有白色的内核，不要着急，要重新煮。

先洗一次冷水。

再煮5分钟左右，再煮10分钟，白色核心就会慢慢消失。捞出西米，用冷水第二次冲洗，洗了粘在外面的部分。

这样煮的西米正好着火，每粒都是清澈的，发出q子弹。把它们倒入冷水中，冷藏。

Step2:调整椰奶。将炼乳和椰奶以1: 2的比例混合，冰箱也冷藏。

步骤Step3:切开葡萄柚，取四分之一，撕裂皮肤和肌腱，脱下颗粒。

筋有强烈的苦味，要剥干净，不要偷懒！

Step4:芒果去皮，取一部分，切成漂亮整齐的丁/碎/条，用来放碟子。

如果你认为剩下的切成大块，加5g糖，芒果足够甜也不加。

看芒果肉在搅拌机里变成了有光泽、柔软的网状汁，特别有成就感。

30秒左右就好了

如果使用更多的芒果纤维，没有充分使用搅拌机，用过滤器过滤一下，就能得到更光滑的口感。但是，滤镜网格不能太小。否则，可能很难过滤。

Step5:终于到了激动人心的安装时刻！

一碗芒果汁，西柚果实，大米依次加入。

椰汁湿了，整个盘子都活了下来！

芒果汁一滴也不掺，都是纯果肉，一开口就有香气。椰汁轻轻地滑在舌尖，西米和葡萄柚果粒依次爆裂，清新有趣。