韩寒在新加坡吃肉骨茶？你知道肉骨茶还分派系吗？
近日韩寒在微博发布了一张在肉骨茶餐厅吃饭的照片，虽然没有发定位，但广大新加坡网友通过插座孔、舞狮队旗子和超市购物袋等各种蛛丝马迹，判定韩寒就餐的这家肉骨茶店一定在新加坡。
韩寒微博发布的图片
作为享誉世界的东南亚特色小吃，肉骨茶是一种以猪肋骨肉加入当归、枸杞、党参等中药材或胡椒、八角、大蒜等香料熬制而成的汤，常与米饭或油条搭配。其口味分为马来西亚的福建派和新加坡的潮州派（也有称海南派）。福建派肉骨茶为黑汤底，重中药味；潮州派肉骨茶则为白汤底，重胡椒味。近些年在马来西亚还兴起了一种将肉汤熬成更浓的肉汁浇在肉上的“干肉骨茶”。
曾入围米其林指南新加坡推荐的老字号-松发肉骨茶就是重胡椒味的，2018年更是把店开到了上海静安嘉里中心。
新加坡老字号-松发肉骨茶
另一家老字号-黄亚细肉骨茶也是以胡椒味为主，不过口味比松发的更重，更辣。曾因拒绝香港特首在打烊后用餐而出名，谢霆锋拍摄十二道锋味时也曾打卡这家店。
新加坡老字号-黄亚细肉骨茶
还有一家上过央视“华人世界”节目的大牌-发起人肉骨茶，汤底更清，胡椒味和辣味比黄亚细的更浓一些。
新加坡老字号-发起人肉骨茶
在新加坡吃过肉骨茶的朋友们，你最爱哪一家的口味呢？
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