首届中国-东盟网红大会之舌尖上的福茶“海丝行”

首届中国-东盟网红大会暨“福建品牌海丝行”1月11日-13日在福州举行。本次活动在开展的过程中，特别聚焦福茶推广，专设“制茶体验”“福茶品鉴”等环节，让东盟十国使节和境内外网红代表了解福茶、爱上福茶、宣传福茶。

茶叶是福建的一张名片。作为我国产茶大省，福建省数百年来繁育出品目众多的茶叶品种，花茶、乌龙茶、红茶、白茶等在国内茶叶产区独领风骚。目前，全省种茶面积386万亩，全产业链产值近1300亿元，干毛茶产量、单产、茶树良种普及率、全产业链产值、出口额等多项指标居全国首位。

享茶趣 非遗工艺候嘉宾

福

嘉宾们走访福山郊野公园

活动过程中，东盟国家使节与网红代表来到绿色低碳打卡点福山郊野公园，通过实地走访的形式，深入了解福建，感受福建的生态之美。

在福山郊野公园，东盟国家使节与网红代表走进福榕园大众茶馆。在这里，福州市非物质文化遗产项目代表性传承人、福州市茉莉花茶传统窨制工艺传承大师张子健携着一身出色的制茶技艺，等候多时。

张子健进行茉莉花茶传统窨制工艺展示

“茉莉花茶，又被称作茉莉香片，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，茶香与茉莉花香交互融合，有'窨得茉莉无上味，列作人间第一香'的美誉。”

待东盟国家使节与网红代表全部走进茶馆后，张子健介绍并展示了生动的茉莉花茶传统窨制工艺。现场被围得水泄不通，其娴熟的技艺表演，赢得了阵阵掌声。嘉宾们在旁认真观看聆听，并纷纷拿出手机拍照、录像，对茉莉花茶传统窨制工艺表现出了极大的兴趣。

嘉宾们现场体验茉莉花茶传统窨制工艺

茉莉花茶传统窨制工艺分为初制阶段、精制阶段、窨制阶段。窨制前先烘干待窨茶坯，而后与茉莉鲜花按规定比例进行茶花拼合、通花、收堆复窨等工序。

在现场，张子健对茉莉花茶传统窨制的重要工序进行详细的展示介绍，印度尼西亚驻华大使周浩黎等嘉宾观看后，对中国历史悠久的茉莉花茶文化赞叹不已，并在张子健的指导下亲身体验了制茶过程，充分感受了中国的茶趣。

茉莉花

茉莉因香气清婉柔淑，花朵洁白玉润，被誉为“天香”。而福州酷热的夏天造就了茉莉花独特的香甜，福州茶人将这份独特与茶香交织在一起，成就了福州千年不散的茉莉花茶香。花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）作为全球重要农业文化遗产-福州茉莉花与茶文化系统的重要组成部分，于2014年12月被列入国家级非物质文化遗产名录。

品茶味 大众茶馆邂香茗

在观看完福州茉莉花茶窨制工艺后，福榕园大众茶馆为嘉宾们现场准备了春伦集团出品的生态茉莉花茶。

尝“福茶”，更要配“福点”，地道的闽味小吃是享受茉莉花茶的绝佳搭配。活动现场还准备了包括绿豆糕、核桃酥、麻生糕在内的闽味茶食，其中麻生糕与花生酥最受嘉宾们喜爱。

嘉宾们在福榕园大众茶馆品茶

现场茶水不断，座无虚席。一杯福茶、三两好友、几碟点心，嘉宾们在福建的好山好水之中，沉醉地品味着茉莉与花的深度融合，以老福州人的品茶方式，近距离感受福茶文化的深厚底蕴。

福建茶文化历史悠久、源远流长。大众茶馆作为老福州茶摊文化的再现，遍布福州各大公园、古厝、社区、广场，已成为当下福州人最写意的休闲生活方式，也成为了触摸福茶的绝佳场所。

茶

春伦茶顾问进行茉莉花茶茶艺表演并以奉茶礼为嘉宾们送上一杯清香

在嘉宾们品茶的过程中，春伦茶顾问还呈现了精致优美的茉莉花茶茶艺表演，为嘉宾们以奉茶礼送上一杯清香。现场美轮美奂，极大地满足了嘉宾们对福州茉莉花茶的进一步探求。

而茶馆内关于闽都文化的介绍，也让茶客关注到茶馆在福州的历史。原来，老福州的茶摊曾是遍布全城的休闲场所，时间长达近半个世纪，后面因为多种原因渐渐退出舞台。“老福州茶摊”还在2018年被列入第五批福州市非物质文化遗产代表性项目名录。

福州大众茶馆

如今，综合福州历史背景、茶文化与福州特色小吃的福州大众茶馆，将“市井”与“茶趣”结合，以“亲民”的面貌走入大众视野，正在逐渐成为极具福州地域色彩的文化符号，营造了全民饮茶的氛围，并很好地弘扬了中国茶文化、福州茶文化。

经过体验茉莉花茶制作工艺、品鉴福茶、观看茶艺表演等活动，东盟国家使节与网红代表们对以福州茉莉花茶为代表的福茶文化有了深入的了解。该环节的活动结束后，活动主办方还以春伦集团的生态茉莉花茶为伴手礼，让福建茶香随着东盟各国使节走向“海丝”。

此次福茶系列推介活动，在以“大众茶馆”为载体推动福茶文化走出去的同时，也推动了福茶线上产品的积极对外。印尼、新加坡、马来西亚相关企业表示，有意向参与福茶的推广，并愿积极助力福茶拓展东盟市场，带动相关产业的发展。

福建省委省政府高度重视福建茶产业的发展，除了线下如火如荼地推出大众茶馆，福建省商务厅还牵头农业农村厅、财政厅、市场监督管理局、供销社、电子信息集团等多个单位，整合资源建设了“福茶网”这一茶产业互联网综合服务平台，并制定《支持福茶网高质量发展十条措施》。

首届中国-东盟网红大会暨“福建品牌海丝行”活动以推荐福茶为媒介，借助东盟十国使节和境内外网红、媒体的强大传播力量，全方位地将福茶向海丝沿线国家和地区进行推广，打造了不同以往的“福茶海丝行”。在RCEP正式生效，中国-东盟迎来新发展机遇之际，积极助推福茶开拓东盟市场，为接下来以福茶网为载体的福茶数字经济、跨境电商铺就道路。

（整理/马静 审核/陈连荣)