日本寿司韩国泡饭...全球米饭吃法大赏你pick哪种？

俗话说“民以食为天”，主食不仅能填饱肚子，满足口腹之欲，还与人的健康关系密切。可见，主食有多么重要，可以说是一个国家的灵魂了。据统计，全球以大米为主食的国家，主要集中在亚洲地区，包括中国、日本、朝鲜、韩国以及东南亚等国家，在全球60多亿人口中，以大米为主食的人口占比更是高达26亿以上。

主食，往往体现了一个国家的自然环境，风土人情和生产力水平。中国、日本、韩国这些国家主要是以米饭作为主食，然而，他们对于米饭却有着不同的解读，进而衍生出不同的吃法，那么，究竟中日韩的米饭究竟有什么区别呢？

日本人，冷饭更美味

相比于中国，日本人的吃饭就显得比较单一了。日本人对于米饭的态度十分冷淡，不像我们中国人，吃的米饭一定要热气腾腾而且菜式丰富。日本人喜欢直接吃生冷的米饭，日本的寿司、快餐，甚至是豪华便当，都用的是冷米饭。而且他们都不太喜欢麻烦别人，食物都是分成小盘，各自吃自己的。

日本人还喜欢吃茶泡饭，茶泡饭是日式餐单中的常客。茶泡饭的制作非常的简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。

茶泡饭不只一次出现在动漫、日剧和日本电影中，已经成为了日本饮食文化中不可或缺的代表之一。它恰恰融合了“柴米油盐酱醋茶”这七个字，概括了一些日本人平凡且清淡的日常生活。在日本，他们也用“茶泡饭的味道”来形容如细水常流般的夫妻生活。

韩国人，泡菜配米饭

韩国和日本人一样，韩国吃饭也是采用分盘制，每个人都自己的小菜，但菜品相对中国来说还是稍显逊色。

韩国人钟情泡菜，一天没有泡菜都不行。在吃米饭的时候，他们喜欢搭配泡菜一起食用。取出一些冷米饭，然后在上面淋上香辣的泡菜汤，最后再加入几片泡菜进行搅拌，一锅美味的泡菜拌饭就做好了,韩国人有时也用泡菜炒饭，美味可口。

在韩国料理中，石锅拌饭和紫菜包饭也是必不可少的日常美食，所谓石锅拌饭，就是白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜，肉和生鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，再加放适量的辣椒酱、泡菜后，搅拌而食。

而紫菜包饭，就是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类、鱼类、泡菜等包卷起来，简单一餐就做好了。尤其是学生党，上班族，紫菜包饭几乎是他们的便当里必不可少的角色，美味与营养都尽在味蕾中。

朝鲜人，铜碗饭爱不释手

朝鲜和韩国的饮食习惯非常相似，朝鲜人喜欢吃“酸、辣、冷、硬”的东西，无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭都是朝鲜人的主食。各种汤和泡菜是朝鲜人餐桌上的副食，朝鲜和韩国一样，每家每户的主妇们都可以腌制好吃美味的泡菜。

在朝鲜，铜碗饭非常著名，是将所有小菜、汤和主食放到大小不一的铜碗里，每人一套，基本上，一个人大概可以有九个铜碗，这些块头不大的铜碗里却各有千秋，有豆芽、泡菜、泡萝卜汤、茼蒿、鸡蛋、猪肉、鱼干、八宝饭等。

荤素搭配，这么多精致的菜肴配上米饭，那真是绝配！当客人用餐之前，这些铜碗饭都是盖子盖起来的。依次落座之后，一个个打开盖子，那场面不亚于古代的满汉全席~

印度人，手抓饭是绝配

印度是一个喜欢用手抓东西吃饭的国家。印度的宗教认为，用餐具吃东西，就是对食物的不尊重。所以他们习惯用手去抓食物，但这在其它国家看来，都是非常不文明不卫生的。为了防止米饭太黏，他们在加工稻米的时候，会先将稻谷浸泡一遍，等到干了再去碾米，这样米饭吃起来就不会沾手了。

另外，咖喱是印度人生活必不可少的一部分，印度人超级喜欢吃咖喱，他们经常把咖喱拌到米饭上食用。这也是我们几乎看不到印度人直接吃白米饭的原因，他们大部分米饭都被咖喱和菜掩盖了。

东南亚，米饭也可闯天下

东南亚的菜系主要由越南菜、泰国菜、马来菜等组成。在东南亚，华人占据了很大的部分，华人餐饮文化以及饮食习惯大都与中国大陆广东、海南、福建人的饮食习惯相同。

在东南亚的菜品中，最著名的米饭美食要数海南鸡饭了，海南鸡饭是一道新加坡美食，可以说是新加坡国菜之一，主要食材是鸡肉和大米，烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。

中国人，饭菜总相宜

相比较韩国和日本处理米饭的方法，中国人吃饭时的下饭菜就更为讲究一些，我们要求荤素搭配，营养均衡，因此米饭的配菜丰富多样，米饭的烹饪方式，也种类繁多。中国人吃饭讲究团圆，喜欢大家聚在一起热热闹闹的气氛，会把菜放到桌子上一起夹，没有分筷和分盘吃的习惯。

除了简单蒸煮的白米饭，大米在中国的大厨手里也可以有其他众多花式，比如说煲粥、炒饭、盖浇饭、黄焖鸡米饭，卤肉饭等，大米还可以做糕点、糍粑、丸子、锅巴等。

特别在广东，人们会把淘好的米放入煲中，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，这就是有名的煲仔饭，在蒸汽的作用下，米饭与配菜的有机结合，让人齿间留香，回味无穷。

正所谓“一方水土养一方人。”这么一罗列下来，自然君不禁感叹，中国真好，地大物博，物产丰富，美食众多，应有尽有。都说“北有粳米，南有籼米”，可见，大米在中国有着举足轻重的地位！而说到健康绿色、安全放心，软糯可口的大米，那可不得不提天然有机的绿色大米了——绿自然大米。

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