全岛首家，这一锅兔肉火锅沸腾新加坡

都说在新加坡生活没有“在国外”的感觉，毕竟这边华人居多，吃喝更是不难找家乡口味，遍地都是国内的吃食。

可四川人表示，如果没有它的陪伴，不觉得川菜依旧很贫瘠吗？

那一口xuan香麻辣的兔儿... (¯﹃¯)岂是一个人间美味了得！

《舌尖上的中国》中有这样的话：“千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不停流变。无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊著记忆深处的故乡。”四川人对兔子的钟爱使得一只兔子想要逃离四川几乎是不可能的，就如同一只鸭子想游出长江也是不可能的，就算它能绝处逢生逃离武汉，但也绝对会在到达南京时入锅。

在现代川菜里，兔肉料理的地位无可争议。冷吃兔、麻辣兔头和兔肉火锅已是遍布四川的大众美食。能否熟练食用兔头，甚至成为判定是否为成都土著的标准之一。

新鲜兔肉，煮在火锅里每一口都是鲜嫩，兔肉火锅如果能在新加坡吃上，这才能算是画圆了本地的川菜体系！

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，营养十分丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，也被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。加上厚味的川派烹饪手法，也正好弥补了兔肉本身无味的不足，修饰了兔肉寡淡缺乏风味的缺点，使之不仅味道浓郁，口感还爽滑细腻。

四川的饮食文化流传了多久，吃兔的历史就能追溯到多久。

四川人爱吃兔，有着“地域”先决条件，毕竟四川是中国最大的养兔省份，兔肉占肉类总产量的比重也远高于其他地区。

四川成为养兔大省的历史并不久远。四川饲养家兔，最早是在清朝初期，到清末光绪年间，才较成规模。一开始的养兔，并不主要为吃肉，而是为了取兔皮。

清末民初，陕西商人在川贩卖皮货，同时传授川人剥兔皮法，并收购兔皮。民国“黄金十年”期间，兔皮外销畅通，皮肉兼用的四川白兔因其皮毛不用染色而风行一时。

1949 年后，出于赚取外汇的目的，四川省鼓励农民在家养殖白兔，并在兔产区建立供销合作社，设点收购兔皮和活兔；1978 年，中国领导人相继指出：“发展养兔，大有可为”，要求做好宣传养兔经验，扶持生产，做好收购。

好好的卖著兔子皮，怎么就爱吃上肉了呢？

转折点是1982 年，国际市场裘衣需求发生变化，兔皮及其制品出口衰落。兔皮外贸不畅，可是养了那么多兔子，怎么办呢？

只好努力把兔肉在国内卖出去。

四川省畜牧部门一方面加强对兔肉营养价值的宣传，一方面兴建冻兔厂和兔肉加工厂，开发出烤兔、烟熏兔、兔肉脯等新产品。一些本地民营商贩也在价格雪崩的兔肉上发现了机遇，开始研发吃兔方法。如今风靡的“双流兔头”就是当时的发明。

比起因出口转内销才吃起兔子的四川人，欧洲人的态度要纯粹得多：欧洲人自中世纪就开始驯养家兔，而且，一开始就是为了吃。尤其是近年健康饮食风潮兴起后，低脂肪、高蛋白质、寡淡无味的兔肉，再次受到都市白领们的欢迎。

为了这一锅兔肉，同心如意老板可是前前后后忙了几年！从选购到进口新加坡手续，辗转无数日夜，终于完成了多年来的“不可能”，将兔肉带来新加坡啦！

虽说兔头是不能进口，缺席了这一次的全新盛宴，不过，生活在新加坡的四川胃们，终于，终于，也能一尝这口地地道道“四川家乡味”兔肉火锅了！

都说在新加坡生活没有“在国外”的感觉，毕竟这边华人居多，吃喝更是不难找家乡口味，遍地都是国内的吃食。

可四川人表示，如果没有它的陪伴，不觉得川菜依旧很贫瘠吗？

那一口xuan香麻辣的兔儿... (¯﹃¯)岂是一个人间美味了得！

同心如意的兔肉全部新鲜进口，全新加坡，只有同心如意拥有兔肉合法进口执照！

兔肉丁首先经过卤煮，使其更加味厚Juicy！再放入同心如意特别为这锅兔肉研发的麻辣香浓锅料汤里。

乍闻见味儿，就被迷晕在餐桌前了！

兔肉大块都能看见皮上黄油，肉质Q弹滑溜，是鸡肉比不了的鲜、牛肉比不了的嫩、羊肉比不了的香！明明都是“四条腿”的肉，却吃起来有鱼肉的滑感。如果你刚好捞起来一坨兔腰肉，丰富的油脂嫩滑的口感，简直就是果冻入口！跟夹到辣子鸡辣椒里藏的最后一坨肉一样，有中大奖的感觉。

如果你是四川人，那你不来吃一口真的对不起你的户口本！如果你从没试过这一口“兔”... 别犹豫，来试试，马上打开你新世界的大门！！

同心如意全新锅底“沸腾兔兔锅”正如火如荼预售中。

需要提前至少一天预订，每日新鲜限量！

你知道一只兔子能带来多少快乐吗？

兔头，亲吻在嘴上是无与伦比的香味；

兔腿，牙齿间的碰撞是美妙的交响乐；

兔肉，舌尖挥之不去的是柔软的鲜嫩；

煎炸煮炒卤烤... 每种都是心头爱。

高能预警！兔肉火锅来了，你心心念念的其他“兔”料理还远吗？

首发，同心如意兔肉“第二吃” – “红油兔丁”！

川菜料理中，麻辣红油本就属于殿堂级调味，再加上鲜嫩兔丁。

肉质细嫩，色泽红润，麻辣不燥，可以说是无可复制的川菜之魂。

这么牛的菜，哪里找？

当然是全新加坡唯一提供兔肉料理的同心如意啦。

如果你不是吃兔爱好者，那么同心如意，一家出了名的创意有料汤底火锅店一样会满足你，他们的六大天王自创锅底也是名声大振！

欢迎大家在评论区留言，老板会抽出八位网友，各送红油兔丁一份。

同心如意传统铜火锅

地址: 6 Lorong Telok, S049019

电话: 6536 8058

FACEBOOK：Tong Xin Ru Yi Traditional Hot Pot

（图文由同心如意火锅提供）