用「CONRAD 康莱德酒店」圣诞季下午茶来与你的2019道别吧

梵高为了斑斓绚烂的色彩搬去了阿尔勒

王尔德为了精彩纷呈的众生搬去了伦敦

奥斯特为了生活在故事之中搬去了纽约

而你哪也不用去，坐落在天塔湖畔的「康莱德酒店」为你搬来各种美好，在即将到来的圣诞节，以及在此之后的每一个平凡而珍贵的小日子。

走进新古典主义的庭院，再推开硬朗挺拔的建筑大门。映入眼帘的是一派傲然屹立的非凡，那是骨子里的低调奢华，并不需要繁复的线脚与华丽的浮雕来彰显，而在于材料本身的质感和装饰细节的考究。

光洁明快的大理石饰面、不同主题寓意的几何拼花、优雅感性的灯具都将Art Deco艺术精神体现得淋漓尽致。

不过，更抢眼的还要数这一季C位出道的，按酒店建筑群造型等比例制作的圣诞姜饼屋和背景处华美闪亮的专属定制圣诞树。

树身高达7米，由800多个金属环组成，象征着「天津康莱德酒店」的爱与关心，以及在全球范围内的情感连接；缀饰的800颗晶莹剔透的水晶，象征着「天津康莱德酒店」和「希尔顿集团」衷心渴望能为邻里社区带来热情和光明。

并且值得高光的是，选择金属材质成树，源自“每年节省一棵树”来支持可持续发展的环保理念。整体设计思路亦是Art Deco风格的延续，在灵动展现酒店个性的同时，更与整体环境相得益彰。

所以，树栽好了，雪花开好了，铃儿的叮当声也愈来愈近，暂且放下手边事，借着节日的名义让自己渡过安宁祥和的一刻，从下午茶开始，渡过最悠长的一个平安良夜。

圣诞季下午茶

茶具篇

英国作家Henry James曾说，“生活中能有几个瞬间比下午茶时光更令人愉快？”没错，一份纯正英式下午茶就是腐国人民热爱生活的铁证。英国人爱茶不亚于中国人。中国人讲究品茶，品茶之香味，抒君子之情；而英国人强调呷茶，以茶提神、借茶放松，缓名士之忧。

而「天津康莱德酒店」独辟蹊径，从茶具选择开始，完美的阐述了下午茶文化。「洽堂吧」的所有瓷器均出自英国皇室御用品牌「Wedgewood」, 骨瓷含量高达51%，具有良好的保温效果。并且用心选择了颇具中国古典文化风韵的牡丹系列花卉图案，雍容华贵的国花开在一制四色的杯碟之上大气稳重、艳而不俗。

茶饮篇

Nirmal Sethia：“茶是美人，你要注重她的本性，而不是外在。”

「天津康莱德酒店」选择的茶叶品牌便是来自这位近乎于白手起家的老人所创立的「Newby」，尽管在国内相对小众，可实际上它是全世界唯一获国际奖项超过150多个的茶品牌，也是全世界唯一不惜花费昂贵费用坚持所有茶原料都经过欧盟Eurofins或Vimta严格检测并取得欧盟食品安全证书的国际茶品牌。

并且「洽堂吧」所供应的茶饮均来自其原粒茶产品线，包括大吉岭红茶、日本绿茶、薄荷茶等9个品类的选择。另外，嗜咖啡一族也不会失望，热饮和冰饮两大类10种以上的常规饮品亦在餐单上等你来选。

餐食篇

谁都搬不动入口玄关处那棵美轮美奂的定制圣诞树，但与它遥相呼应的圣诞树型金属甜品台，正披着一身光晕，繁茂在茶桌上，等你……

从“咸”开始，像一缕阳光流到唇边。

先是“伪装”成圣诞树的「鸡尾酒虾三明治」，Q弹的虾蓉中注入一丝悠扬的白兰地香，凝在绵软的吐司上，齿间咀嚼到的是清新的鲜甜。

「烟熏三文鱼卷」像半透明的橘红色宝石一般诱惑，入口后是带着海洋气息的顺滑，轻轻一咬，腌渍后的鱼籽爆开汁水点亮芝士，味蕾也在瞬间被快乐淹没。

「开心果奶酪球」圆滚滚的小球里是层层叠叠的复合之美，颗粒分明的开心果碎醇香，埋伏在内的奶酪浓郁，抿开之后细品，被满满的治愈感包围是理所当然的事。

而「鹅肝泡芙」是好戏压轴的惊喜，努力cosplay成Éclairs的它，成功的骗到了我，原以为会邂逅一道氤氲着奶香的柔甜，却没想到是一缕丰腴肥美的微咸，只是啊，它消失的速度仍然是闪电的节奏。

由“甜”继续，在抬手的瞬间就触到愉悦。

圣诞季的甜品是特意邀请到新加坡高端巧克力品牌帕蒂莎的甜品总厨David Landriot将经典法甜的灵感注入后的精彩。

比如，圣诞气息浓郁的「圣诞老人的帽子」和「圣诞舞会」以不同的形式诠释黑巧克力的华丽之美，当慕斯质地的丝滑在口腔中融化，浓郁却不腻的甜触动神经，让嘴角也不由自主的上扬再上扬。

而「圣诞树」与「麋鹿」则一脸呆萌的联袂演绎混合巧克力的创意之味，你喜欢遇见香蕉的果香？还是邂逅榛子的馥郁？别急着回答，亲自体验后才回发现它们比你想象得还更出色一点！

总不会缺席的“司康”。

分别是「原味」和「提子味」两种选择，亦有「莓果酱」、「橘子酱」、「固体奶油」三种搭配。

也许你会奇怪如此华美的英式下午茶，为何总以那么朴实的“松饼”收尾。我想平凡本身就是一种伟大，原本是那么小而柔弱的面团，经过高温的考验成长起来，直到变为圆滚滚的美味，而此前白而黯淡的“脸色”，也因这点胜利闪出了太阳的光芒。这过程多像是一个神迹！

圣诞特饮

白雪公主（巧克力特饮）

冬天是属于童话的季节，即使咋咋唬唬的北风大喊大叫，也要在心里给那个长不大的孩子留一个位置，有他/她在梦想随时启程，希冀心总不变老，你也才不会被生活轻易磨成丧丧的中年。

所以，大口喝下这一杯由飞扬的巧克力粉、柔滑的巧克力酱，调皮的巧克力曲奇糖，带来的“协奏曲”吧，它们像小鹿一样穿越云朵般轻盈绵密的新鲜打发奶油，瞬间降温，带着一丝若有若无的沁凉滑入你的喉咙，不甜腻、不厚重，像每一个“once upon time…”

公爵骑士

骄傲的公主已经登场，忠诚的骑士怎能落后？加缪说他相信即使在严冬，身上也有一个不可战胜的夏天。自己的勇敢才是永不缺席的护卫，他会守护你最后的不甘心，也会像驱散阴霾一样打败所有困住你的迷雾。

来吧，让明媚的柠檬香与肉桂味带路，细品这款由浓郁的伯爵茶与够劲儿的威士忌为主调的鸡尾酒，让它像照进冬日深林的光，点亮你的味蕾，也唤醒你的决心。

圣诞拿铁

谁能不被这没有华丽名字修饰的一杯，萌到心头一暖？憨态可掬的胖雪人在杯里，趣致可爱的姜饼人与驯鹿在杯外，它们加在一起该足以对抗窗外的萧瑟与寒意。

这是一杯需要趁热喝的咖啡，更是一杯需要仔细品的酒，由初入口时的奶香、咖啡香，转到尾韵的玫瑰香、酒香，层次分明，浓烈而醇美。

自从15世纪神奇的东方树叶飘落过海占领英伦三岛，每当午后“钟敲四下，一切为下午茶停下”，便成了雷打不动的金科玉律。无论是简是繁，是典雅还是质朴，是low tea还是high tea，都是一份严肃中透着恬淡，紧张中藏着从容的生活态度。

“下午茶”如今亦逐渐成为国人接受的生活方式，但它不该只是所谓新贵阶层的消遣，更该舒缓一些普通人的节奏——无论工作多么辛苦，步履如何匆忙，总有些仪式感值得保有，总有一些情怀不能被忘记。在合理的范围给自己一点轻奢的甜，又有什么不好？

若你不小心因庶务繁忙错过了只供应到2020年1月4日的圣诞季主题下午茶，也不用遗憾。「天津康莱德酒店.洽堂吧」接下来的「新春季」仍将卓尔不群的灵感创意呈现。

毕竟「新年」与「春节」，才是中国人代代传承的大日子。打开朱红色的传统造型食盒，一层层映入眼帘的美馔小点是「天津康莱德酒店」为沽上人家郑重打造的仪式感。

身披新绿的「小鼠」代表万物萌芽的勃勃生机；开在马卡龙上的「梅花」是锦上添花，也是喜上眉梢；还有大吉大利的「橘子」；招财进宝的「福袋」。除此之外，还着意精选了开业以来中餐厅里人气与口碑齐飞的多款中式点心，让更多食客能一饱口福。

好了，剧透时间结束，让我们静静期待美食与春天的来临，期待更加美好的2020！