在新加坡早晨就应该来杯超营养的黑豆浆！

我是个不太能喝咖啡的人，但我很喜欢咖啡香，喜欢同事拿着热腾腾的咖啡从我身旁走过，让我发出赞叹：“哗，好香的咖啡！”

咖啡因有时会让我心悸，因此在外我都不喝，只有在家里，想给自己一点什么感觉时，会泡个半杯，喝几口过过瘾。红茶喝多也让我不舒服，而我也不喝牛奶；美禄太甜，也喝不多。所以你看，少了这些饮料，我早餐的乐趣在哪里？

豆奶？对。有阵子我会买一些包装的豆奶来喝。再后来，我喝不加糖的豆奶。慢慢到现在，我也少买豆奶了，我只买“豆”。

是，买豆，在家自己做豆浆。

几年前开始看台湾TVBS的保健节目《健康两点灵》，也是养生达人的主持人陈月卿，二十几年前，先生患上肝癌，她的日子从措手不及开始，先生的手术成功后，复发的担忧再伴随而来。透过阅读，她理清一个关键：改善饮食是保住健康的第一步。于是开始钻研健康食物料理，调制各种精力汤，年复一年，不但先生的病没再复发，自己也甩脱多年因忙碌工作造成的药罐子身体，还变成养生达人。

看电视学做料理

陈月卿常在节目示范她的养生料理做法，我看到喜欢的，会快快从电视上拍下，有时候当天晚餐，就可以照着做出一道健康又简单的菜肴。而我最感兴趣的，还是看她在现场打一些蔬果或五谷类的精力汤。看着她把豆啊、五谷啊、坚果啊等等倒入调理机，一面倒，一面说说食物里含的营养，对哪些症状有帮助，然后按钮一按，机器发出一阵吵杂声，几分钟内，就倒出一杯杯的健康饮料与来宾分享。

我知道我会喜欢喝这些，一年前买了一个类似的机器，开始尝到电视节目上，来宾们喝到的口感（我想应该差不多）。

那真是个有意思的“玩具”，8分钟、6分钟，甚至6分钟，就可以把食材打得绵绵密密细细，还同时煮熟，简单又方便，就是用后要清洗比较麻烦而已。当然啦，再怎么简单的用具，还得要有人去做，才有得吃。

我最近常用这个“玩具”做黑豆浆，用料除了黑豆，还加上黑米、黑糖、黑芝麻、核桃，偶尔也加点黑木耳。这黑黑的东西一看，就会想到不长白发了吧？但我并没变这样，它是有会有这方面的补助，可能我吃得不够。

自己动手比较可靠

黑豆浆的做法，是从陈月卿的食谱学来的，她取名为“黑五宝”，我喜欢这组合的口味，黑豆和黑米很搭，黑糖隐约带出蔗糖味，核桃增添口感的层次，而且自己调制，可以少糖，或不加糖，摄取营养的同时，不觉负担，家人也喜欢，经常做的也就这种。

黑色食材补肾，根据介绍，它好在“黑芝麻含油脂和亚麻仁酸，是优质的抗氧化物；黑木耳含丰富的铁质及醣类营养素；黑豆富含优质蛋白质；黑糯米的膳食纤维可增加饱足感；黑糖可调味，补充碳水化合物，是一道营养的早餐……”

在大谈抗糖作战的当儿，还是找到自己喜欢，愿意动手做的饮食，比较可靠。所以休假日如果勤劳一点，做些事前准备，我的早餐，没有咖啡没有茶，就经常会有黑豆浆。