花2500元人民币在家吃顿飞机餐，菜单了解一下？

作者：黄亿敏 刘永健 邓玮婷

受冠病疫情重挫的新加坡航空公司推出三项新计划，为公众提供“探索新航”的“陆地游”体验和服务。其中最受关注的SIA@Home居家用餐服务昨天开始接受预订，在开放预订的14个小时内即接获57个订单，半数以上选择448元（新元，下同，约2437元人民币）起的头等舱菜单。

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新航于昨天举行的媒体试吃活动上透露这个数字，显示虽然市场小众，但仍有需求。商务舱套餐价格则从288新元起跳。

新航日前已公布SIA@Home居家用餐服务的价位与细节，唯独菜单一直保密到家，直到昨天公众可开始预订，菜单才跟着曝光。

澳洲名厨马特·莫兰为SIA@Home居家用餐服务设计头等舱套餐。（新航提供）

这项居家用餐服务共有10份菜单可选择，食物为两人份，各餐点都会搭配酒饮或香槟。预订头等舱配套的顾客能挑选一瓶勃艮第葡萄酒，商务舱的顾客则能挑选一瓶法国葡萄酒或香槟。

这些菜单出自新航国际烹饪顾问团的四个名厨之手，他们是来自法国的乔治斯·布朗克（Georges Blanc）、印度的桑吉夫·卡普尔（Sanjeev Kapoor）、澳大利亚的马特·莫兰（Matt Moran）和日本的村田吉弘（Yoshihiro Murata）。

448新元的法国巴黎头等舱套餐。（新航网站）

法国巴黎头等舱菜单。（新航网站）

所有菜单都包括新航招牌沙爹，素食菜单也首次推出Impossible植物肉沙爹。

食客可在家简单烹制加热享用。要让体验更完善，可另付费选购餐具，跟着步骤说明摆盘。

新航客户服务与设计分区副总裁黄碧瑜说：“现在人们无法像过去般出国旅游，但可通过不同的飞机餐，通过味蕾去旅游。接下来，我们会根据食客的反馈，调整或推出其他烹饪顾问团厨师的拿手佳肴。”

法国巴黎商务舱菜单。（新航网站）

288新元的法国巴黎商务舱套餐。（新航网站）

这个价位和菜单，会让你心动吗？

“搭”新航用餐 有人嫌贵有人要体验

新航推出的“探索新航”计划包括三项服务，分别是：在全球最大双层客机A380客机上享用午餐；SIA@Home居家用餐服务;新航培训中心导览活动。

据新航此前公布的收费详情，公众若要登上新航双层客机A380的套房舱，享用三小时午餐，每人收费600元（不包括消费税）；商务舱为300元；优选经济舱是90元；经济舱则是50元。

不少受访者认为，登机用餐的收费偏高，难以吸引他们掏钱体验。

“探索新航”计划收费详情。（图中货币单位均为新元）

套房舱和商务舱的套餐共有四道菜，选项包括龙虾和牛柳等。优选经济舱和经济舱套餐则有三道菜，有娘惹、日式和西式料理供选择。每份套餐含两个酒精饮料，其他饮料则无限量供应。

陈欣渝（32岁，执行级人员）每年都会乘搭新航出国至少一次。她接受采访时说：“与其花费300元或600元在机舱内用餐，我会选择到酒店度宅假，并在酒店吃上丰富的一餐。滨海湾金沙酒店每晚住宿约300元，一顿不错的晚餐可能得花两三百元，总额约五六百元，但这是两人的费用。”

邹齐骏（24岁，学生）则说，会尝试预订50元的经济舱体验。“50元是蛮容易负担的，而且难得能在停机坪上有这种体验。”