全是爆款！徐州东南亚料理“网红鼻祖”！一口逃到泰国越南新加坡

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良椰东南亚餐厅

（回龙窝店）：回龙窝街区13号院

电话：85588589

（金鹰店） 河清路金鹰二期B座8楼西

电话：85588585

///这次去的是 良椰回龙窝店，

不得不说，两年时间，

良 椰 凭借这高格调高品质在徐州已成为东南亚菜的代名词。

一提起东南亚，很多徐州人第一时间会想到“良椰”。

///在闹中取静的回龙窝文化街区，

良椰是名副其实的“排队王”。

几次去打卡，都要在门口手握等餐券。

这次探店，

仗着食尚徐州写手的身份终于不用再排队苦等。

今晚誓要把南洋五岛“一网打尽”，

瞬间穿越东南亚。

一入南洋，寒气全消。

这些热辣，让你瞬间回暖。

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每一个区域相对独立又关联，开放又保证私密的环境有一种抚慰人心的力量，过滤掉外来的喧嚣，思绪瞬间飘到在泰国度假时的心情。

东南亚风情尽显，与回龙窝周边的古风相得益彰，没有一丝违和，是朋友们约会聚餐的一个非常不错的选择。

“凡辛而香者皆可入。”

——《暹罗杂记·暹餐》

说起泰国菜，人们想到的不是一个食材，也不是一道菜，而是一种味道。有人说，在古代香料之路上，泰国是唯一一个香菜使用比香料还复杂的国家。

>泰国菜是一个深不见底的百宝箱，而气味就是钥匙。

>>今天我们在良椰，就找到了这把钥匙。

​咖喱皇大虾

-良椰的王牌，堪称每桌必点-

咖喱是泰国菜的灵魂，各种辛辣、芬芳、迷人的香味交揉在一起，根据不同食材选择不同的香料，绽放既冲突又协调的口感，令人为之迷醉倾倒。

主厨从泰国名厨，学得泰国秘制咖喱配方。酱汁咸中带甜，甜中带辣的异域香料，一口沉醉，满嘴萦绕。食材精选海捕野生大虾，天然浓郁鲜香，搭配新鲜烘烤的面包，是双倍的满足。

椰浆和咖喱是绝配。椰浆太神奇，将所有一直的辛辣鲜香全部减低了锐度，却以甘甜丰腴的植物脂肪包裹了食材的甘美，辛香的咖喱和甘香的油脂相遇，多巴胺直冲脑门。

冬阴功海鲜边炉 ​

从泰国远道而来的香料在这里完美呈现，香茅、青柠、南姜，酸辣酸辣的味道让人欲罢不能，不断撩拨你的心弦，抱着尝尝的心态，不知不觉一碗有一碗下肚。

冬阴功汤底酸辣且驱寒，尤其是天冷的时候喝一口，浑身都变得暖洋洋。

搭配泰国大虾，北极贝、鲍鱼扇贝和三文鱼，每一个拼盘都很有讲究，全部经过精心设计搭配，全部都是足足的干货。

泰国的辣，是当下一击即中的尖锐新鲜的力量感，而不会带来胃肠道的灼痛，洋溢着满满的热带风情。

椰子鸡边炉

还有椰子鸡边炉，用超过140天放养的文昌鸡。

师傅说，只有这样的鸡肉才能皮薄肉嫩，吸收了椰浆香柔和冬阴功酸辣，反而会显得肉质特别嫩滑，嘴巴轻微抿一下，骨头和肉就完全分开。

老潮州肉骨茶

每一份老潮州肉骨茶都是将优质猪骨、蒜头、白胡椒等食材放在一起，经过8到9个小时的精心熬制而成。

区别于黑汤底的福建式肉骨茶，它属于潮州市肉骨茶，白色汤底完全没有药材的味道，微辣香浓，口感独特。

吃前要先喝汤，食材的精华和香气已经完全融入汤中，每一口都是鲜香醇厚，满口馥郁香浓，伴随着浓浓的白胡椒香，喝完胃中暖暖的。肉骨茶一定要趁热喝，冷了风味会淡很多。

肉骨茶可以搭配油条、咸菜和花生，再配上一壶功夫茶，一碗下肚，全身舒泰。

带着暖意融融，忘了冬天的寒冷！

这艘装满南洋美食的大船，要带你领略热带风情。

第一站，乌节路

>>乌节路之于新加坡，就相当于新街口之于南京、王府井之于北京、第五大道之于纽约、香榭丽舍大道之于法国。这条全长近2.2公里的路亦是一条美食之路。

文东记海南鸡

来新加坡乌节路，当然要点文东记海南鸡——海南鸡饭之王。鲜嫩弹牙的白斩鸡，口味来源于考究的做法。
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鸡肉先用沸水汆烫，再立即浸入冰水中，以保持其肉质滑嫩口感，这样做出来的鸡，鸡肉粉、鸡骨红、鸡皮油亮。入口层次分明，香味缓缓铺开，就像一曲鲜美乐章。

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再蘸上鸡油熬的姜蓉，酸柑做的辣酱，和黑酱油。这灵魂三酱让鸡饭直接提升了一个等级。

青柠檬酸汤明鲈鱼

旧岁近暮，这时候来一碗酸辣开胃的青柠檬酸汤鲈鱼，混杂了酸香，尤为鲜美。

这翠绿绿的颜色，竟有了些许春意。

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第二站：老巴刹

巴刹，来自马来语，是市场、集市的意思。

有人说，会吃的人要去菜市场，要领略南洋的美食要义，老巴刹绝对是个好地方。这里的美食接地气，有风味，价格实惠，是当地人的美食圣地。

泰国街边烤鸡

​刚出炉的烤鸡表皮酥脆，肉嫩鲜美，在配合美味的辣酱。一口咬下去有淡淡的香料味在嘴中散开。

金牌炭烤猪颈肉

​现在能吃上猪肉就很感恩了，何况是这入口即化、鲜香入味的猪颈肉？

猪颈肉，因稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称。肌肉纤维细软，肉脂如雪花般均匀分布，十分嫩滑，口劲适中。吃起来香脆多汁、脆爽又不油腻。相信我，点它准没错。

马沙文咖喱面包鸡

每个面包鸡都是现点现做，吃包一定要趁早，松软热腾腾的面包，内芯是新鲜的土豆，蘸着浓郁的咖喱很有风味。

咖喱鸡用的都是又嫩又弹的鸡腿肉，一点也不塞牙，入口更是惊艳，浓香咖喱味恨不得让人连虾壳一起吞掉。

椰汁西米糕

经典的泰式甜品，西米煮至透明状，做成糕点混合了椰香和草香味，软糯糯却有嚼头，吃罢令人齿颊留香，经凉冻后盛入班兰叶做成的小兜内，仿若一盏盏绿色小灯盏。

糯米芒果饭

新马泰之行，回来之后念念不忘的不是那里的马杀鸡，也不是海鲜烧烤或者冬阴功汤，而是在街头偶遇到的一碗芒果饭。正如这一盘糯米芒果饭，芒果香甜，糯米饭软。

芒果糯米饭是三色，蓝色、黑色和白色，颜色是用天然色素着色的，蓝色是蝶豆花、吃之前淋上椰奶，裹上椰汁的糯米饭湿润软糯，稍微有点小甜，伴着香甜的芒果吃，一瞬间仿佛回到了芭提雅的街头。

榴莲泡芙

榴莲奶油泡芙，精致而又时尚的甜点，继承了纯正的英式甜点风格，又结合了狂野的亚洲风味。

难怪它们在新加坡如此受欢迎，拿起一个泡芙，榴莲混着浓郁的香，迫不及待想冲破表皮的束缚，一口咬下去，榴莲酱“夺眶而出”，香甜软糯。请一定要备好纸巾，因为你的手可能比你更爱他们家的榴莲。

寒冬已近，离春节假期还远，

收下这份东南亚的美食安利。

让充满夏日风情的环境温暖你，

整个冬季暖洋洋！

食尚徐州粉丝福利

1、良椰一岁啦，

说说你与良椰之间的故事，

留言即送泰国虾片一份

2、到店用餐即送椰汁西米糕一份

3、【充值免单】

充值当餐消费金额4倍，

当餐即可免单

（充值活动仅限回龙窝店）

4、【推荐良椰】

微博、微信、抖音、小红书等社交平台

和好朋友推荐良椰即可领取榴莲泡芙或泰国龙虾片

【日期】

以上所有活动持续到11月30日

良椰东南亚餐厅

回龙窝店地址：回龙窝历史文化街区13-2号院

回龙窝店电话：85558589

金鹰店地址：金鹰B座8楼连廊

金鹰店电话：85588585

人均：80元/人

停车位：回龙窝街区南侧街区停车场（店内提供三小时停车券）