想开咖啡店？这10家也许能给你些灵感

Cubero Confiterias Pastelerias

看点：糖制模型雕塑、咖啡调羹

地址：西班牙巴亚多利德Calle de la Pasión, 7, 47001 Valladolid, Spain

这家咖啡馆的身后原来是家蛋糕工厂，老板Enrique祖上三代都是制糖高手，他们擅长用糖、果糖、蛋白做成面团，再制成眼前这些惟妙惟肖的建筑。比如下面这种。

Cubero的另一看点，便是Enrique收藏的800把银质咖啡调羹。Enrique旅行时，从世界各地将它们带回来，按照国别排列。

Amical Coffee

看点：小露台、旧椅子

地址：中国香港湾仔日街1号1楼

Amical Coffee隐身在一栋唐楼的一楼（即二楼），店内的一桌一几都是原木制作，没有金属或时尚的现代设计，暖人心且没有距离感。许多物件都值得细看，墙壁上是手绘的艺术画，角落中发现了一只黑色拨轮式旧电话机，还有如青花瓷般的门把手。不过最吸引眼球的是各款座椅，都是老板娘从世界各地淘来的老物件。

Café Louvre

看点：古董饮水机及电话接线机

地址：捷克布拉格Národní22, 110 00 Praha 1, Czech

Café Louvre有着百年历史，这家与法国罗浮宫同名的咖啡馆，现在所见的面貌是1992年重新翻修过的。它因卡夫卡、爱因斯坦等名人的时常光顾和聚会而闻名，但在期间找寻旧物的乐趣还是多于考证究竟捷克最知名的男演员Eduard Vojan当年最喜欢坐在哪个座位。

吧台上金属制的古董饮水机和赌博机，虽然已经退休，但保养得很好。咖啡馆入口处的布拉格老地图和黑色电话听筒，电话的拨盘被单独镶嵌在墙体中。地图下的一块块小瓷片上是人名和地址，各有或黑或白的按钮。不用猜也知道，这是老式的人工电话接线机。置身于这样经典的东欧文艺氛围中，拿铁是否香醇绵密，土耳其咖啡的残渣是何图案，似乎都已不重要了。

Café Moderno

看点：百年咖啡机

地址：西班牙朗格洛尼奥Plaza Martínez Zaporta, 7, 26001 Logroño, La Rioja, Spain

咖啡馆虽然名字中的Moderno意为“现代”，但其实它和现代感着实没什么关系。开业一百年，满眼都是古旧的痕迹，连同喝咖啡喝小酒的，也都是上了年纪的大叔们，与月桂路那一带的年轻活力Tapas吧相比，透着点儿沧桑劲。

墙上放着只有百年岁数的咖啡机，虽已是古董级，但全人手打造的质感看起来依旧有光彩，不知有多少的咖啡豆子经过它的身躯变成醇厚香浓的液体。另一边的二氧化碳灌装机和磨豆机也是百年前产物，如今静静在一旁，见证着每晚不变的热闹与欢笑。

La Cafeteria De L' usine

看点：潮牌单品

地址：越南胡志明市70B Le Loi Blvd, Bến Thành, Ho Chi Minh, Vietnam

这栋有着200年历史的法式殖民风格建筑经历过战争的摧残，曾经是小酒店、公寓楼、政府办公室和服装厂，现在则变身为最时髦的咖啡馆，但那缕古旧的风格依然显见。白墙中镶嵌着墨绿色的木窗棂，简洁而富工业感的日灯自天顶垂直吊下，黑白老照片静静地安放在墙上等人驻足欣赏。

更值得流连的是与咖啡馆连为一体的潮店。衣架上的成衣和柜子中的小单品，或是越南本地设计师作品，或是店主精选的全球潮牌。这里还有每月更换的艺术展览，让这个深阔空间和法式小酒馆结合的咖啡馆，变成了体验当代越南年轻活力与艺术文化的好去处，透着一种越法混搭、新旧糅合的奇妙感来。

Neumann's Tiki

看点：斗笠吊灯

地址：德国德累斯顿Bötzowstraße 25, 10407 Berlin, Germany

在德累斯顿突然发现的Neumann’s Tiki有着别样的风情，天顶贴满干燥的叶片，悬着些土著风格的木制艺术品，不少容器也有着色彩斑斓的手刻花纹。

最有创造力的是10多盏吊灯，都是用斗笠改造的，上面画着不同的图案，色彩夸张不羁，热情且奔放。在这现代艺术氛围的社区中，Tiki的夏威夷风情别具一格。

Café aA

看点：巨鲸标本、古董灯、家具展

地址：韩国首尔408-11 Seo-kyo Dong, Ma-po Gu, Seoul

说它是咖啡馆也不全面，这是集博物馆、工作室、家具展示厅和咖啡馆于一体的艺术空间。它5个楼层的巨大空间混合了怀旧和现代氛围，从传奇的包豪斯到北欧风淋漓展现。一楼的Café aA中悬在半空的巨鲸标本，角落里的摩托侉子这些不寻常的大道具，在这个恢弘的空间中一点不显逼仄。

店主是韩国著名的古董家具收藏家Myung-Hwan Kim，所以在这里看到来自法国的19世纪的门和伦敦的古董灯都不足为奇。咖啡馆还有不定期的家具展，时逢有北欧的家具和家品展出，北欧设计师的限量版椅子绝对是心头好。

Starbucks

看点：隈研吾设计的木阵

地址：日本福冈太宰府4丁目7番1号

要说最具视觉冲击力的咖啡馆，唐七提到了福冈的星巴克。它来头可不小，是由建筑大师隈研吾设计的。坐落于游客胜地太宰府天满宫神社大街上，看上去似乎和周遭传统的环境格格不入。并不宽敞的门面里有着狭长的纵深，交错的驼色木条构成的“木阵”加剧了视觉的张力。不过走入其中似乎也有随时被磕碰到的危险，但这用木头等天然建材构筑出的禅意气息，实在太隈研吾了！

再成发五金

看点：五金店改造的工业风

地址：新加坡150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563

它的前身是20世纪50年代开业的五金行，咖啡馆老板保留了五金的字样，而“再成发”在闽南语中则有着“东山再起”之意。它保留了原始的楼房外观，没有刻意地修饰，连铁门都是如今难得一见的老式模样。

内部使用大量的木质和钢铁材质呈现旧式工业区的概念，老款的窗户和吊灯是很显眼却不突兀的怀旧元素。中间360度的回字形咖啡吧台反倒像是个酒吧吧台，让客人近距离欣赏咖啡师的手艺，通过咖啡表达一种自然不矫作的理念。

Volcano House

看点：火山石砺地面、地质及岩石展示

地址：冰岛Tryggvagata 11, 101 Reykjavik, Iceland

这是一家以火山为主题的咖啡馆。地面以黑色火山石砺铺就，还有整片的场地用以展示地质、考古和火山岩石，感兴趣的还可以购买火山灰作为特殊的旅行纪念品。

咖啡馆的外观比起斯德哥尔摩和哥本哈根这样历史久远的城市中的咖啡馆来说，确实更现代也更实用些，很符合雷克雅未克新型城市的气质。这里每隔一小时还会放映一部冰岛火山喷发的纪录片，而抬头看见电视屏幕中时时播报的火山爆发新闻，才让人感觉到冰岛确实是与火山共枕的国度。

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