澳洲惊天发现：华人最爱吃的这个汤菜恐伤肝脏，杀死83%细胞
肉骨茶在马来西亚和新加坡很受欢迎，
澳洲餐馆和许多亚洲超市里也能看到它。
但阿德莱德大学的Roger Byard教授说，
肉骨茶中所含的成分可能造成肝脏损伤，
无论在家里还是在餐馆食用。
图源：ABC News
来自阿德莱德大学的研究人员发现，中草药肉骨茶与处方药一起服用会导致肝脏损伤，（澳洲第一大网红抖音账号“微悉尼”，带你看遍澳洲生活那些有趣的事儿！留学旅游移民必备！请在抖音号搜索“微悉尼” ，我们在这等着你！）
这项研究被发表在上个月的《法医学、医学和病理学》（Forensic Science, Medicine and Pathology）期刊上。
“我们的团队研究了四种当地购买的肉骨茶包的配方，也被称为肉骨茶，”该校新闻编辑部援引George Richard Marks大学病理学主席Roger Byard教授的话说。
“当与肝细胞混合时，在一种浓缩汤配方中，这些成分的致死率高达83%。”
“一段时间以来，人们一直被警告，中草药和中医疗法可能存在有害的副作用，包括严重的肝损伤。”
图源：ABC News
“在极少数情况下，这需要移植，甚至导致死亡。”
“阿德莱德大学的一项实验室研究首次表明，含有草药的食物，如肉骨茶，也可能对肝细胞有毒。”
Byard说，有潜在肝病或正在服用处方药的人应该意识到：
食用这一受欢迎的菜肴的潜在副作用。
他说，在家或在餐馆喝这种汤会对肝脏造成风险。
图源：ABC News
他补充说:“如果在尸检时发现意外的肝损伤，应查询其最近是否摄入草药食品制剂，因为常规的毒理学检查无法确定有效成分。”
“因此，造成肝损伤的不仅是草药，还有可能是食物中含有的草药产品。”
值得注意的是，不同品牌的肉骨茶的成分各不相同，
但所有四个被研究的样本都显示出显著的毒性
四种配方的成分包括:
-配方一:干山楂
-配方二:枸杞、人参、树皮和干蘑菇
-配方三:玉竹、川芎、党参、桂皮、当归、八角、胡椒、石竹
-配方四:香料，胡椒和盐
据澳大利亚广播公司(ABC)新闻报道，
毒性最高的配方是Byard从自己的食品柜中取出的配方，
他发现这一发现令人不安。
“事实上，我家里的那种肉骨茶配方毒性最强，这有点令人不安。”
他用他的食品储藏室里的肉骨茶包制作出的汤在未稀释的情况下杀死了83%的细胞，即使稀释10倍，它也杀死了15%的细胞。
图源：ABC News
由于成分不同，而且包装上缺乏信息，
目前还不清楚汤中的什么成分会导致肝脏损伤。
但他建议公众不要恐慌，因为很多人都喝过这种汤，没有遇到问题 ：“事实上，我喜欢这种汤，我已经喝了很多年了。顺便说一句，我已经不再喝了。
“草药制剂的问题是，尽管我们对草药进行了多年调查，我们不知道其确切成分，而且因为它们是由肝脏代谢的，所以可能有一些非常严重的副作用。”
图源：ABC News
“人们说‘草药是天然的，因此它们是安全的’，但是如果任何东西有疗效，它就可能有治疗副作用，而且还有一大堆事情，比如草药与草药的相互作用或草药与药物的相互作用，我们只是不知道发生了什么，我想这才是可怕的事情。”
这项研究是在维州的一名患者遭受肝脏损伤后进行的。
这名病人在服用降低血脂的药物期间喝了肉骨茶。
当一位研究人员的患者在喝了肉骨茶之后出现肝脏受损后，这项研究开始进行。
这名来自维多利亚州的病人当时还在服用降低血脂水平的药物，Byard说死亡原因是肝功能衰竭和肝坏死。
图源：ABC News
在阿德莱德发现的一种草药含有雪豹，这是一种濒危物种，只有在动物于2006年之前死亡的情况下才能用于中国制造的药物，Byard教授说在这种情况下不太可能。
“即使在阿德莱德，你也可以得到含有非常奇怪材料的物质和草药制剂，” Byard教授说。
他建议人们如果在服用任何草药的话，告诉他们的医生。（澳洲第一大网红抖音账号“微悉尼”，带你看遍澳洲生活那些有趣的事儿！留学旅游移民必备！请在抖音号搜索“微悉尼” ，我们在这等着你！）
这些草药包括西药补充剂，例如圣约翰草（St John's wort，又被称为贯叶连翘）。
这种草药可能会干扰器官移植。
总的来说，目前关于肉骨茶致病的观点尚未完全明晰，
小编也会持续关注后续的。
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