总有阳光逗乐你！Butter Bean金逗携地道新加坡风味，首次登陆上海

走近门店就被若隐若现的香气吸引了注意，鼻尖逐渐探寻到美妙气息，大脑发出美味探测信号，不自觉加快进店的脚步。

进店满目柔和的暖黄色，整个空间充满美好的氛围，进店点一份套餐，享受恬静的下午茶时光，于喧嚣都市里获得片刻宁静。适合和家人、朋友一起小聚，或者独自享受闲暇时光。

Butter Bean金逗诞生于美食天堂新加坡，还原地道美味，融入创意烹饪，让每一份出餐的美味有颜有料，突破朋友圈！

让消费者在这里得到放松和快乐，将焦虑和压力抛到脑后，全身心投入地享受美食，获得正能量的治愈之力。

Butter Bean金逗在南洋咖啡豆的烘焙过程中加入了黄油，使得咖啡饮品会有独特的香味。入口醇香四溢，回味无穷。

南洋咖啡系列

从19世纪末至今，南洋咖啡已有一百多年的历史，独特的Torrefacto两段式烘焙成就了一杯醇香的咖啡。轻轻抿入一口于舌尖回味，醇厚的香气之中弥漫着岁月和旧时光的味道。

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椰香红茶拿铁

醇香的咖啡若不是所好，还有茶底拿铁可以选择，浓郁椰香与浓香茶底的碰撞，神仙搭配一口接一口，挑动着味觉神经，让人根本停不下来。

新加坡的食物特有的植物香料，是菜品绝对的美味加持，为食物赋予了美味魔法，刻在DNA里的酸辣浓甜香味道，是新加坡美食的代名词。

香辣咖喱鸡蛋包饭

经典百搭的好吃组合，轻轻划开米饭的鸡蛋盖被，淋上一层美味的进口咖喱酱，入口就会感慨：“果然这么好吃”。

椰香鲜辣叻沙

一道必点的地道星洲味道，超人气浓椰浆与灵魂叻沙叶，带来鲜甜辣的多重味蕾享受。

浓香辣蟹流香饭

一款季节限量菜品，特选全身是宝的进口软壳蟹，淋上特调辣椒螃蟹汁，微甜微辣，辅以清爽生菜调和口感，让你的味蕾彻底沦陷！

品尝招牌美食，在舌尖感受多重味觉体验，搭配一杯南洋咖啡or红茶，只需一口神游星洲！

除了以上一些招牌美食之外，Butter Bean金逗也带来了同样满满创意的花漾吐司与趣味三明治菜单。

可可霜降和阳光咖椰，两款新加坡经典风味高颜值吐司！炙烤过的吐司外脆内软，在吐司上涂抹酱料，融绝妙口感与传统特色于一体，赋活一众挑剔味蕾。

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还有吐司与喷香鱼柳相融合的香溢鱼柳三明治、芝士与黄油绝妙组合的芝芝酪酪、半是花生半是莓的莓莓生花、满含流沙内馅的法式流沙松松、甚至还有添加进口咖喱酱的咖喱咕咕鸡三明治等等。

gogo有幸采访到Mr. Hoe Keat Hoo 符濠杰BreadTalk集团中国烘焙业务董事总经理，将通过问答的方式为大家介绍Butter Bean金逗品牌背后的故事，一起感受治愈又快乐的Butter Bean金逗！

Q1：创立 Butter Bean 这个品牌的初衷是什么？

19世纪末20世纪初，华人“下南洋”进入高峰时期，他们为躲避战乱，满怀希望与梦想涌入东南亚，也将家乡的美食文化引入南洋，与当地文化日渐融合，形成了独具特色的新加坡风味。

如今，Butter Bean携手地道南洋风味回归，传承经典，创新口感，带来崭新摩登的南洋咖啡与新加坡美食系列产品。

Butter Bean 在传递南洋美食文化的同时给千禧一代消费者带来创新的新加坡美食新体验。让生活在都市的千禧一代，从繁忙紧凑的工作节奏中得到治愈，从而充满活力、永远保持对新鲜事物的激情与探索精神，追求一切对乐活生活的憧憬与向往。

Q2：品牌LOGO 有没有什么深层含义呢？

因为Butter Bean 的品牌灵感来源于广受喜爱的南洋咖啡的烘焙过程，在咖啡豆中加入黄油，造就了南洋咖啡的独特风味。

众所周知，黄油也是每种烘焙产品中必不可少的原料。于是结合我们在烘焙和南洋咖啡两个领域的优势，笑脸的“金逗”就此诞生。

当金逗来到中国，我们也赋予它更多的快乐内核，每一粒“金逗”就好像一颗充满治愈正能量的“快乐币”。希望每位来到Butter Bean的消费者, 都感受到“储值美味，兑换快乐”的含义，收获美味，收获快乐。

Q3：为什么要选择黄色作为品牌代表色呢？

选黄色是因为黄色代表了“活泼”、“阳光”、“正能量”的含义。活泼趣味、积极阳光则是Butter Bean成立之初的品牌个性，黄色就如同太阳一样带给人治愈和温暖的力量，我们希望可以通过美食将温暖积极的治愈力量传递给消费者。

Q4：此次来到中国，带来了许多产品品类，有哪些想着重向中国消费者介绍的吗？

从美味叻沙到清香咖哩，从趣味三明治到花漾吐司，每一道Butter Bean的美食都会带来不同的味蕾体验及治愈能量。咖啡、土司和三明治也是Butter Bean一直以来备受青睐的明星产品。

Butterbean的咖啡饮品以南洋咖啡为基底，采用别具新意的调制手法，融入时下流行元素精心调配，提升饮品颜值和口感，旨在成就年轻一代喜爱的，更具层次感的咖啡饮品。

Q5：您个人最喜欢 Butter Bean 的哪几道菜或饮品？理由是什么？

个人最喜欢阳光椰咖吐司和香溢鱼柳三明治这两道菜品。

新加坡传统经典风味的阳光咖椰，吐司涂抹一层进口咖椰酱，再叠加一层冰感咸黄油。咸黄油在残余的温度中融化，渗入吐司表面使吐司更具独特风味，冷热咸甜交织，赋活一众挑剔味蕾；而香溢鱼柳三明治则是另一种创新搭配风味，炙烤过的吐司外脆内软包裹喷香鱼柳，一口咬下层次分明口口惊艳。

围绕千禧一代不断升级的年轻化生活态度，Butter Bean金逗从经典再现到创新搭配，不仅外观上极具创意美感，还为食客呈现极致的味蕾新奇体验。令新加坡美食精彩格调更加出圈，让美味不止于社交网络。

Q6：南洋咖啡是怎样流行起来的呢？

南洋咖啡在东南亚人心中具有特殊的地位，是陪伴当地人生活的饮品。

自19世纪末至今，南洋咖啡已有100年多的历史。早年下南洋打拼的劳者们在这片土地上落地生根，他们是很早接触欧洲殖民者饮食习惯的一代人，其中以海南人为主，因多数任职为家厨，在学会欧式厨艺及咖啡饮用习惯后，开始设立早期的“咖啡店”。

Q7：您认为南洋咖啡在目前欧美咖啡盛行的市场中的制胜秘诀是什么？

南洋咖啡与其他欧美咖啡相比，具有不同的烘焙特点。南洋咖啡豆的烘焙过程中加入黄油之后，会有独特的香味。与此同时，我们还选用Arabica与Robusta咖啡豆，采用独特的Torrefacto两段式烘焙，在品尝咖啡中体验到沉浸式的南洋文化，一口活力无限！

Butter Bean将与其他咖啡品牌各司其职，共同为消费者带来与众不同的咖啡新体验。虽然现在市面上的咖啡品牌有很多，但是作为千禧一代的年轻消费者，他们也非常乐意并尝试更多元、更创新的美食美味。

而Butterbean希望可以将南洋咖啡传承创新，把有独特风味的亚洲美食带给年轻消费者，让他们在咖啡和美食中体验文化的创新与融合。

Butter Bean上海首店开业，带上朋友家人，体验地道新加坡美食。收获美味，收获快乐。福利多多，还有更多周边好礼相送哦。

Butter Bean 金逗

新加坡美食.咖啡.吐司品牌