去马来西亚必吃的那些美食「深夜报社」

马来西亚，一个美食的天堂，小编所有去过马来西亚和来自马来西亚的朋友们，都和我说，一定要去马来西亚，带我逛(chi)吃逛(chi)吃。小编就问，你们有什么好吃的啊，难道还能有大天朝好吃的东西多不成？

然后，我（的胃）就被他们的回答打败了。

椰浆饭

传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。无论如何，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被论为一大佳肴。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影。

推荐餐厅：Chynna

地址：3 Jalan Stesen Sentral Brickfields, Kuala Lumpur 50470, Malaysia

沙爹

沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。

推荐餐厅：在马来西亚街头到处都可以吃到哦~

虾面

虾面最早发源广东福建地区。其实是面和米线放在一起煮的，马来西亚当地人吃虾面有这个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，其得名大概是因为形状有些像老鼠尾巴。而同时，虾面的浇头也有很多选择，有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜等等等等，菜品多样，口味各异。

其实虾面也是马来西亚到处都能吃到的平常美食，不过这家店是比较有口碑的一家。

推荐餐厅：Tgs Nasi Kandar

地址：No 3, Tengkat Tong Shin Off, Jalan Alor, Bukit Bintang, Kuala Lumpur 50200, Malaysia

娘惹菜

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。

推荐餐厅：Opium KL

地址：50 Changkat Bukit Bintang, Kuala Lumpur 50200, Malaysia

白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史，几乎所有马来西亚人都对白咖啡有一种独特的情结。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。