新加坡这些人均超低的米其林餐厅,你值得拥有
图 | 抹茶麻薯文 | 抹茶麻薯
作为米其林榜单进入亚洲的第一个宠儿,新加坡是爱吃人士绝对不能错过的目的地。但是对于普通人来说,听到米其林三字就要望而却步?不用,因为在这里还有很多平价的米其林餐厅呢!
香港了凡油鸡饭.面
作为全球最便宜的米其林餐厅之一,香港了凡油鸡饭.面的性价比是非常高的,而且餐厅内提供的菜品种类多样,叉烧、油鸡、排骨和烧鹅等样样齐全。
餐厅的招牌油鸡饭选用肥瘦适中的嫩草鸡,是从马来西亚的养鸡场精挑细选的食材,油鸡经过传统、复杂的工序制作而成,口感嫩滑。饭吸收了鸡油,因而散发着淡淡的香气,加上一勺香甜可口的新加坡黑酱油,就是一碗白饭也能立刻消灭!
油鸡面
油鸡面,坚持使用手打竹升面保证口感和嚼劲,使用鲜甜的XO酱调味,搭配上新加坡特色辣酱味道会更好。
油鸡叉烧拼盘
无论是叉烧、烧鹅还是烧肉,都不会踩雷,叉烧非常甜蜜,香味会在唇齿间铺开来,而烧鹅软嫩的肉中藏着肉汁,也会带来不一样的惊喜。
人均消费:正常情况下,不会超过50元人民币
地址:史密斯街78号(Downtown Line 牛车水站)
营业时间:周三公休,其余六天10点至20点
大华猪肉粿条面
这是一家经营超过80年的老店,无论是面条还是汤底都坚持现做现卖,而且浇头的分量也特别足量,和香港了凡油鸡饭.面一样,是世界最便宜的米其林餐厅之一。
大华猪肉粿条面
招牌干肉脞面,辛辣的辣酱和浓郁的陈醋相融合,有一种奇妙的口感,现烫的猪肝也非常嫩滑,保留着原汁原味。浇头中的云吞和肉丸都很饱满,确实分量十足。一口面搭配的紫菜汤的原料是猪肉汤底,可以闻到淡淡的肉香味扑鼻,喝上一口热汤真是满满的幸福!
粿条汤,也就是肉脞汤河粉,适合不喜欢干拌面的小伙伴,味道和干面相差并不是很大。
干肉脞面
人均消费:正常情况下,不会超过60元人民币
地址:哥罗福巷466座#01-12
营业时间:9:30至21:00,单周周一公休
小贴士:面条现做现卖,很容易排长队,最高纪录是有人凌晨五点半就去取号的,所以想要“一品芳味”的小伙伴们尽量早去哦,不然可能是要排两个小时以上的!
天天海南鸡饭
在“米其林”加身之前,天天海南鸡饭就已经是新加坡的“小网红”了,鸡饭每天限量供应,人气也是超高。鸡按照不同部位进行售卖,还有不同的蔬菜和内脏部位可供选择,性价比也是很高的。
嫩鸡腿饭
招牌嫩鸡腿饭,现点现切,鸡皮油亮诱人,鸡肉鲜嫩、口感丝滑。可以搭配上秘制辣酱,更是别有一番风味。香油饭粒粒饱满,散发着淡淡的柠檬香味,拌着特制的新加坡黑酱油更能增加一种鲜甜感。
芽菜
芽菜,只是经过短时间的清水烫过后,就淋上一勺酱料,口感清爽中带着一丝酸甜,保留着蔬菜的原汁原味。
人均消费:50元人民币以内
地址:卡达耶纳卢尔街1麦士威路美食中心#01-10(近牛车水)
超好面
这是一家主打新加坡特色创意拉面的人气小铺,只售卖新加坡式拉面,原料地道、配料丰富,性价比高。面条每天限量供应,无论早晚市,都会在三小时就售尽。
新加坡式拉面
招牌新加坡式拉面,拉面选用的是竹升面,面条粗细均匀,散发着清新的淡香味,吃起来也非常清爽。面条的基础浇头有港式云吞、炸虾、叉烧和溏心蛋,云吞和炸虾都个头饱满,一口咬下去,鲜味喷涌而出,幸福感爆棚。面条的酱料也独具特色,鲜、香、辣三味的比例刚刚好,没有任何一味过重或者过轻而影响口感。
人均消费:70元以内
地址:麦士威路7号厦门街熟食中心
小贴士:这家摊贩的面条限量供应,因此需要赶早去,售卖开始时间分别为中午11点15分和下午5点30分开始。
328加东叻沙
主要售卖采用秘制配方制作而成的新加坡叻沙,而且24小时营业,任何时间都可以前往拔草。和天天海南鸡饭一样,在被评为“米其林餐厅”之前就已经拥有超高的人气。除了招牌叻沙以外,乌打、椰浆饭和柠檬汁也很受欢迎。
叻沙和柠檬汁
新加坡叻沙,在使用多种咖喱和香料混合制作而成的汤底中加入独家的椰浆,汤底散发着一股奶香味,层次感也更加丰富。使用了短米线作为主原料,在吃的时候随着汤底一起入口,汤汁的鲜香味会随之布满整个口腔。叻沙的配料包括了鲜虾、鱼饼和贝壳类海鲜肉和芽菜,在增加汤底鲜香味的同时还带来清爽感。
人均消费:人民币60元以内
地址:东海岸路51号
小贴士:由于这家店距离樟宜机场较近,建议在先去饱餐一顿再去机场,也会是不错的选择。
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