“水晶番茄”是个什么鬼？！

作者 徐世希 冀连梅

上个月科普了“美白丸”后，有网友给我们留言，请求分析“水晶番茄”（如上图）。初次听到这个名字，我们还以为是什么新的番茄品种，检索后才知道是个口服的美白产品。据说是“由新加坡出品，美国制造，只有新加坡和马来西亚的医院才能买到，孕妇哺乳期皆宜。” 某宝上代购卖每盒700+，4盒一疗程，很热销的样子。

是不是有美白效果呢？值不值得吃呢？我们要从这个产品的成分看起。该产品官网说其主要活性成分是“水晶番茄类胡萝卜素”和“L-半胱氨酸。”

“水晶番茄”中的类胡萝卜素

类胡萝卜素包括胡萝卜素和叶黄素，广泛存在于许多黄色、橙色和红色的蔬果中，如胡萝卜、辣椒、番茄、柑橘等。这些大众化的成分何以冠上“水晶番茄”的头衔就能美白了呢？

官方称这种独特的类胡萝卜素是提取自一种天然非转基因番茄，该类胡萝卜素特殊在它是无色的，其优势是它不会像普通类胡萝卜素那样引起肤色变橙黄，且有防紫外线、美白、抑制黑色素生成等神奇功效。

那么这种无色类胡萝卜素究竟是什么呢？

我们知道类胡萝卜素种类繁多，达600余种，其中无色的主要是八氢番茄红素、六氢番茄红素。这两个成分是类胡萝卜素的前体，也就是说，在人体内，它们最终会代谢成为胡萝卜素和叶黄素。换句话说，这种所谓的独特成分在人体终究会转变成普通成分，其具体代谢途径如下：

类胡萝卜素究竟有无美白效果呢？

虽然科学研究已经证实摄入富含类胡萝卜素的食物或含类胡萝卜素的保健食品可以在一定程度上减少日光对皮肤的损害，如预防紫外线引起的红斑形成等。

有研究显示每天补充约10mg番茄红素连续12周可以预防日光引起的红斑，且八氢番茄红素和六氢番茄红素含量更多的番茄提取物摄入人群的效果更明显，但是其最佳剂量仍然不明确。

值得注意的是，研究指出这种保护作用远远没有涂防晒霜来得靠谱，要知道保健食品得长期吃才能产生效果，而防晒霜的效果几乎是涂上就立马起效了。

“水晶番茄”中的L-半胱氨酸

当然水晶番茄除了无色类胡萝卜素外，还有一个有效成分就是L-半胱氨酸，这在我们上一篇“美白丸是个什么鬼？！”中已经分析过，是大多数美白丸产品青睐的添加成分，也是一个普通的食品添加剂。虽然它有美白的作用，但是如果饮食中不缺L-半胱氨酸，额外补充也没用处。

小结

再强调一次我们在上篇“美白丸”中普及的常识：美白的根本在于预防，为减少斑点和色素沉着，做好防晒才是美白的最好选择。遮阳伞、防晒霜、防晒衣、宽沿帽、太阳镜都可以备起来了，这些比吃水晶番茄安全有效多了。（全文完）

冀连梅个人简介：

《问药师》创始人

中国协和医科大学药学硕士

畅销书：《冀连梅谈：中国人应该这样用药》