博雅研究丨战疫康养治愈系之五感花园漫谈(下)

在战疫康养治愈系之五感花园漫谈（上）中，笔者详细介绍了五感花园相关概念，以及五感花园在老龄化、亚健康普遍的时代背景下的重要意义。今天我们将主要阐述国内与国外五感花园的发展历史与差异点以及国内外经典案例。

中外五感花园历史

1国外的五感花园小史

无论东西方，从古代造园开始，五感花园就贯穿始终。古埃及宫廷御医曾尝试在花园中行走，缓解法老的精神压力；古希腊哲学家专门设计睡眠花园，以增强睡眠障碍患者的睡眠质量；古罗马要求军队医院或伤员康复地周边设置花园或空地。在远古时代，先民已经发现植物、花园等人造自然要素，对病痛、伤残及精神压力的舒缓作用。

中世纪修道院园林：

中世纪政治、经济和文化的停滞与封闭，修道院园林逐渐兴盛，并成为静思的场所。修道院内庭中央种植草坪，设置喷泉和十字形水渠象征生命的活力的源远流长，庭院四角种植松树象征生命的常青。修道院形成了自给自足的封闭经济体，在建筑附属用地上，设蔬菜园、水果园、草药园、绿色庭院、墓地等各种园林。内庭围廊四周种植各种花卉、草药和灌木。

修道院向流浪者和穷人开放，老、幼、病、残等弱势群体可获得水源、食物、医疗等基本生活保障。修女们带流浪者和穷人回修道院进行康复治疗，发现并积累运用草药、花园、肢体活动等康复辅助治疗经验，此外还研究清香、绿色和鸟鸣对康复的帮助。修道院的草药、修道院园林的优雅环境成为老、幼、病、残休养生息的场所。

之后综合医院的疾病治疗兴起使得五感花园沉寂。14~15 世纪的欧洲，各类疾病集中爆发，大批失地农民和流浪者涌入城市，传统封闭的修道院已无法容纳大量平民，修道院医疗服务供给不足。开放性医院逐步取代修道院，满足了大量平民的医疗需求。但也使得五感花园的建设与研究陷入沉寂，人体生理康复、精神疏解与自然环境的关系被忽视。一些五感花园性质的修道院转入冥想性研究，出现一些冥想花园，如日本禅宗园林。提倡通过观察者的主观思考，改善精神状态，帮助观赏者思维集中和情绪放松。

17世纪后的田园设计风格

进入17世纪后，人与自然的关系被重新审视，田园设计风格与浪漫主义设计思潮兴起于康复机构；1699年，李娜托·表加在《英国庭院》中，提出挖坑拔草等对人身心健康益处；18世纪初，五感花园开始在欧洲复苏，罗马的新医疗理念开始注意医疗卫生条件，及园林绿化对患者生理和心理的帮助，认识到除药物治疗外，小气候、光照、通风等自然因素对病患康复的积极作用。1786年，精神病学先驱、美国国家独立宣言人本杰明·拉什公开宣布挖掘土壤对精神病患者有医疗效果；英国苏格兰的哥雷格迪博士开始研究园艺栽培活动与精神病康复的关系，对精神病患者施以园艺栽培训练，组织精神病人进行栽花、植草、除虫，鼓励他们与兔、鸡等动物玩耍；18世纪末，德国愿意家Christian Cay 设计了专供病人观赏的花园，花园中茂盛的植物和色彩各异的花朵，总是能给病人以积极乐观的联想。

1817年，美国费城友谊医院的附属温室明确将园艺治疗纳入康复治疗的重要环节，专门设立静谧的林荫道和开阔的草地，供病人自由活动；1845年，五感花园与精神病医院内部景观结合，并按照其对园艺治疗的理解开展活动，让患者获得自信与生活激情，最好的方式是园艺活动；南丁格尔强调，具有良好空气和阳光的环境可把病人死亡率从49%降至3%；1878年庞蒂克州立医院设立，引入农业和园艺治疗运作。

20世纪初环境景观设计引起了大家的重视

20世纪初，爱德华·史蒂芬调查整理的《20世纪的美国医院：本世纪初美洲和欧洲医疗机构发展研究》指出环境景观的设计与建筑设计同等重要，光线在康复治疗中的作用甚至超过药物；20世纪30年代，英格兰的不少农场与医院合作，医学家发现病人在农场的园艺活动中获得肢体锻炼和社交满足，对病患的治疗效果是难以估量。1933年Heartwell《景观与花卉治疗》中，表示园艺活动对于身心疾苦的人的疗效是常人难以想像；1942年，第一个有职能治疗学位的Milwaukee Downer学院在职能治疗课程中授予园艺课程；1953年，公立花园进行首次园艺治疗，退伍军人医院发展了一套园艺治疗内容；1956年，俄亥俄州的霍尔登植物园在克里弗兰“老人中心” 发展了一套五感花园治疗课程；1971年美国堪萨斯州州立开设园艺疗法大学课程；1976年，美国各州植物园定期开展园艺治疗有关话动，五感花园及园艺治疗在美日韩等国迅速发展。

从17世纪到20世纪初，五感花园虽没有正式成为一种园林形态，但其治疗效用得到广泛共识，其功能作用基本明确，各种设计实践活动频繁，为20世纪中后期，康复花园成为独立的园林形态做了准备。五感花园的设计高潮出现在二战后，二战后大量退伍伤员和老兵的康复医疗为五感花园提供了发展契机；理论方面，近100多年园艺治疗的经验，形成较为完整的治疗理论，景观设计与康复医学、健康医学充分融合。

进入21世纪是五感花园的高潮与盛行，五感花园走向生态可持续之路。在美国有20%的综合医院有附属康复花园，80%以上病区配置户外活动场地、小型公园和交流场所；日本的森林浴念提倡病人通过阳光照射和树林隐蔽的交互，改善生理机能；美国和日本还建立了花香医院，通过植物挥发性气体对人体的作用，延缓人体机能因疾病的退化，降低医疗成本，节约医疗资源。目前国外对五感景观研究起步较早，成果相对丰富，其研究内容多与社会热点问题及公众需求紧密联系。美国、日本、韩国等国家对五感花园研究应用较系统、完善，且目前己达到较高水平。

2国内的五感花园历史与现状

我国约在起源于神农氏的《神农本草经》等医学专著有“闻香治病”记载。早在盛唐时期，植物制作的香薰就用来清热、解郁、治头痛的治疗。中国古代园林建设特别强调人与自然的和谐相处，通过各种外部环境因素的平衡来影响人体内在的平衡，从而达到理疗、养生的效果，如皇家园林、寺院园林、郊野园林以及别院、山庄等地，它们就是古代康复景观初步形成的场所。但这些场所不具备公共服务及其它社会责任方面的功能，并且也没有形成康复景观的完整理念。

近年来，我国开始重视五感花园景观的研究和实践：

• 2000年以前，为园艺疗法发展历程的萌芽期，但国内多以单维度感官研究和应用为主；
• 2000-2010年为五感花园的普及期；存在部分保健型园林、园艺治疗活动的实践，但总量较少，分布不均匀，侧重点比较零散；且主要集中在视觉景观和听觉景观2个方面。

相比之下，我国康复花园的研究与实践，仍处于初级阶段。理论方面，以台湾学者黄盛璘著有《走进园艺治疗的世界》，推广五感花园与园艺治疗。2010-至今，随着人们对生活质量和环境的追求，使得五感花园进入了发展期。

我国在追求“花园城市”、“山水城市”称号的过程中，创建了许多外观精美的城市景观，用五感来综合的欣赏景观也正在成为一种趋势。然而目前国内五感花园建设开发还处在一个比较低的实践水平，受人欢迎的五感花园项目不多。在五感花园的园艺疗法的研究存在一些问题,例如起步相对较晚,相关研究较为分散,两者结合的应用和研究更尤为少见。

总之，五感花园在我国具有广阔的发展前景。在城市生态改造及景观提升中，可将城市社区的闲置地块进行品质提升，结合五感花园的疗愈功能创造。同时，我国的五感花园还探索用五行学说用的木、火、土、金、水进行指导设计，并将中草药植物应用到五感花园的五感区及中草药植物展示园中,使其具有辅助康复及科普教育、文化传承的作用。作为治疗与康复相结合的自然疗养形式，五感花园正在逐步走入康养小镇、旅游小镇，作为构建“全民康养”未来社区的重要户外健康场所，也将在未来社区建设中发挥重大作用。

国内外五感花园案例

日本大阪大泉绿地公园

日本大阪大泉绿地公园（Oizumi Ryokuchi Park）让参观者通过他们的感官去体验、感受和探索自然。提升的种植床和水面让儿童和旅客可以更直接接触植物、水合水生植物；墙面采用代表花园植物的装饰瓷砖，扶手背面刻有描绘周围景致的盲文，高低两种扶手方便所有人群使用；花园里设置各种信息牌、触觉显示器、音频信息和盲文等，并提供机会触摸和感受水、植物和雕塑等，丰富参观者的感官体验。

新加坡大巴窑感官花园

新加坡大巴窑感官花园：建于2009年，面积约1.1公顷。按照人的5个感官分成5大区块，无论老人还是孩童，健全人还是残障人士都能通过视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉体验大自然的魅力。视觉区以栽种五颜六色、形态各异的的植物为主；听觉区以人造水景的潺潺流水配合风吹竹林的声音为主，水景和地面材质结合发出悦耳的音乐；触觉区有植物的花、茎、叶和景观墙的体浮雕的触摸质感，及触摸后的变化；嗅觉区和味觉区则栽种果树和芬芳的植物，可供嗅闻或食用，让公众走一趟色香味俱全的感官之旅。

日本“Shiru-ku Road”公园

日本“Shiru-ku Road”公园，设置很多特殊声音装置，即时收集公园内的各种自然声音，并可现场提供给游客聆听。如在园内一片竹林中，设置一些喇叭形听筒，与其联通的麦克风伸至竹梢高处，游客从听筒中可清晰地听到风吹竹林发出的“沙沙”声；园内地上也有一些装置，需趴地上听，那里所录播的是地表昆虫的聒噪声。这些装置帮助游客获得平时难以享受到的耳福。

印度新德里的五感公园

印度新德里的五感公园，有精美的园林花卉，众多的艺术雕塑，口味多样的餐厅和原始的岩石、荆棘丛和小径等，可为游客提供的五感功能包括触觉（基于原始岩石的质感）、视觉（基于花树和雕塑的色彩和性态）、听觉（基于陶瓷钟声和瀑布流水的声音）、嗅觉（基于各种植物散发的芬芳）及味觉（基于园内餐厅的各种美食）。

英国利物浦的感官公园

英国利物浦的感官公园，按人的五种感官分区。视觉区是色彩对比强烈、高矮与形状各异的植被；嗅觉区是一条布满藤本植物并散发出浓烈气息的回廊；听觉区利用流水的冲激发出令人震撼的声响；触觉区栽种了各种长毛、带刺、光滑或粗糙的作物；味觉区则种植着各种可以食用的蔬菜瓜果。

西班牙卡斯特利翁感官公园

西班牙卡斯特利翁的感官公园，于2004年建成，面积约13000平米。公园的设计使游人可以充分利用五感来全方位的体验大自然，并蓄意将感官享受转化（引向）为传播知识的途径，是学生和游客们的喜爱的聚集、休闲场所。

法国伊瓦尔的五感花园

法国伊瓦尔的五感花园，花园中有1300多种植物，按照味觉（基于食用花卉）、嗅觉（基于百合、玫瑰的花香）、触觉（基于枝叶、绿篱的修剪）、视觉（基于西番莲、雪绒花等多彩的鲜花）、听觉（基于水声和鸟鸣）的主题分区布置。像一个绿色天然的小小迷宫。

黑龙江省森林植物园

黑龙江省森林植物园将环境心理学“五感”、康复性景观理念与植物景观设计相结合,以体现植物景观疗愈的健康效益。该园的植物资源丰富，具有大量芳香植物，可食植物及可采摘植物种类应用，景观季相色彩相遇性丰富,能为游人提供很好的五感体验,具有构建康复性景观基地疗愈的条件，但尚不具有康复性景观专类园设计，及参与性活动的开展，同时植物园还缺少品牌性特色活动。

上海植物园

上海植物园的“寻艺听香”小花园，有两层含义：一是追寻园艺和园艺疗法的真谛；二是“听”不同于“闻”，更侧重于香气像声音一样袭来，来时自然就来了，散时却无影无踪。景点内融入了“反差感”强烈的多肉植物，还设置观景平台、吊篮和花架座椅等，供游客朋友们休息、体验和观赏需要。随意触摸、闻香，充分调动人体的“五感”，充分汲取天然的芬芳。“寻艺听香”有芳香植物多达62种（含品种），植物的叶片既可泡水，又可在料理或糕点时加入调味用于美食、糕点和茶饮等，开启专属于自己的园艺疗法！

由于五感花园的使用更注重“治未病”，专注于养生、康复和疗养，来解决亚健康者的生理或心理的问题，通过一定的色彩、有节律的声音、方向的气味，宜人的质感刺激并改善使用者的感官；通过可操作性强的互动使人从自身的不良状态中剥离出来，分散与对身心不适的注意力，更为人性化，使用人群涵盖范围广，正在得到世界各国的普及应用。

结语

随着我国渐入老年社会，以及全民旅游时代，养生的理念已经越来越深入人心，五感花园的园艺治疗的理念也更受大家的关注。其所带来的自然景观效益对减轻压力、注意力恢复、提升正向情绪以及提高心理福祉有积极的影响。2020年新冠疫情已经取得重大效果，诊断的病人正在逐步消融，但是看不见的创伤还在很多人的心头。刚刚康复的人需要修复，失去亲人需要活动来忘却悲伤，应急反应的人需要更多的康养提供交谈、娱乐、复健等……。人人都需要治愈，利用五感设计、景观叙事理论来加深人们在空间中的感官体验、唤醒城市记忆。五感花园的园艺治愈就成为完美的选择。

正如钱钟书先生所言：

“颜色和香气忽然都有了声息——‘闹’：

鸟声竞熏了‘香’；

风声竞染了‘绿’；

自云‘学’流水声、绿荫‘生’寂静感；

口色与风共‘香’；月光有‘籁’可听；燕语和‘剪’一样‘明利’；

鸟语如‘丸’可以抛落；

五官的感觉简直是有无相通，彼此相生。”

让我们走进五感花园，最大限度地结合景观与人的感官，进而达到景观与人的和谐统一，以良好的心态及对未来的向往，重新感受生活的美，为创建全面小康社会贡献我们健康和幸福。