2021年柑橘产销现状分析，看未来5年发展趋势，到底赚不赚钱

进入新世纪，我国柑橘产业也进入了新的发展时期。柑橘已成为南方主产地区农业高效发展，农民增收致富的支柱产业，同时极大地满足了广大消费者对柑橘果品和加工品的需求。

了解我国柑橘生产，市场销售现状，分析存在的问题，对制定发展规划，维持柑橘产业的可持续发展至关重要。

一、我国柑橘生产现状

1. 面积和产量

2019年全国的柑橘面积3925.50万亩，产量4584.54万吨，与2018年面积3730.50万亩、产量3816.78万吨相比，分别净增195.0万亩和767.76万吨，增长率分别为5.23%和2.32%。

柑橘面积居前3位的省区市是广西、湖南和江西，柑橘产量居前3位的省区市是广西、湖南和湖北；柑橘面积增加居前3位的省区市是广西、四川和湖北；柑橘产量增加最多的3省区市是广西、重庆和湖南；在17个柑橘面积、产量有数据的省区市中，面积增加的有16个，减少的1个；产量增加的14个，减少的1个，未变化的3个。

表1 2018、2019年全国及各省区市柑橘面积和增减比较

表2 2018、2019年全国及各省区市柑橘产量及增减比较

2019年全国柑橘平均亩产1167.89千克，较2018年的1214.08千克减少46.19千克；2019年各省区市的柑橘平均亩产居前3位的是上海、福建和浙江。2019年全国和各省区市柑橘的平均亩产及与2018年比较的增减情况详见表3。

1.2 为什么中国的柑橘种植面积会这么大？

首先是因为柑橘品种非常多，砂糖橘、沃柑、冰糖橙、耙耙柑等各类热门品类，百花齐放。而每个品类在当地政府的规模化种植引导下，种植面积往往越来越大。

有经验的果农都知道，柑橘类产品从种植到能够正常采果还需要经过3~5年的时间。因此，即使是万亩这样庞大的数字，依旧还存在大量未统计到的柑橘种植面积。至少在未来五年内，柑橘整体还是供大于求的，而且每年产量都会逐步上升。目前看来，这是一个不可逆的趋势。

1.3 种柑橘，你一定要知道的

1.3.1 现存种植问题

众所周知，柑橘的品质非常依赖于品种，而柑橘的品种推陈出新速度又极快。这便是大多柑橘果农面临的一大难题—品种滞后性。

前面提到，柑橘需要种植3-5年才能出首次结果，适合种植的面积又比较宽泛。这对于果农来说，可能你种的这个柑橘，前几年还是优势品种，但到可以采摘售卖时，却面临着扎堆上市，品种滞后，得不到市场青睐的残酷结局。这也就是为什么年年都能听到柑橘滞销的一大原因！

2. 种类和品种

2.1 种类变化

我国栽培的柑橘种类主要是宽皮柑橘（橘、柑）类、甜橙类和柚类，柠檬、金柑也有一定数量的栽培。宽皮柑橘、甜橙、柚、其他（柠檬、金柑等）的产量百分比为65.60%、18.19%、13.05%、3.16%，与4年前的2015年的百分比67.74%、18.83%、11.64%、1.79%相比，柚和其他（柠檬、金柑等）增加，宽皮柑橘、甜橙减少。宽皮柑橘、甜橙和柚甜橙和柚的果实见图1。

2.2 品种变化

我国栽培的柑橘品种很多，世界主要栽培的柑橘品种几乎都有，主栽的有宽皮柑橘类的温州蜜柑、椪柑、沙糖橘；杂柑类的不少品种如沃柑、春见、不知火等；甜橙类的脐橙、血橙、锦橙、夏橙、冰糖柑等；柚类的琯溪蜜柚、沙田柚等；柠檬类的尤力克柠檬，以及金柑属的金柑等。近年来发展较快的有今秋沙糖橘、晚熟脐橙和塔罗科系的血橙等。橙汁的加工品种如长叶甜橙有一定的发展，其他加工品种因原料价格和进口橙汁价格等因素而趋减。

表3 2018、2019年全国和各省区市柑橘平均亩产及比较

图1 宽皮柑橘（上左）、甜橙（上右）和柚（下）的果实

二、我国柑橘销售现状

1. 国内市场简析

我国柑橘以国内鲜果销售为主。2019年国内的销售价格，因受新冠病毒疫情的影响，与2018年相比稳中有降，但不同时期、产区和品种的价格也有差异：从时间上看，10月上中旬前、2-4月底上市的早、晚熟品种较高。

我国生产的温州蜜柑、椪柑、杂柑、沙糖橘、脐橙、血橙、柚、柠檬和金柑等几大类柑橘的销售有喜有忧，现简述如下。

2. 温州蜜柑

以国庆前后应市的特早熟和云南华宁等产区上市的特早熟、早熟温州蜜柑为好。一般开秤价5～6元/千克。11月上市的2.0～2.8元/千克。不同产区温州蜜柑的价格，浙江的宫川、湖南的日南一号较具优势。

2.1 脐橙

脐橙以11月上旬前上市的早熟脐橙和翌年3月前后上市的晚熟脐橙价格较高，但与2018年相比均有一些下降。11-12月价格较低。不同主产区脐橙的价格以江西赣南的较高，其次是重庆奉节、湖北秭归等产区的（图2）。

图2 重庆某超市的奉节脐橙

2.2 血橙

血橙价格也不如2018年。

2.3 椪柑

椪柑是我国主要栽培的品种，近几年由于沙糖橘、杂柑等的竞争，仍是价低滞销。

2.4 柚

我国是柚类大国，面积和产量以琯溪蜜柚、沙田柚为多。由于产量增加，柚类价格下降，如琯溪蜜柚的红肉蜜柚比普通蜜柚每千克的价格要高2～6元，2019年有的跌到2018年普通蜜柚的价格3.96元/千克（图3）。

图3 红肉蜜柚在重庆某超市的售价

2.5 沙糖橘、杂柑

2020年沙糖橘、杂柑的价格总比较去年下降，沙糖橘市场价2.5～5.0元/千克；杂柑的沃柑价格稳中有降。晚熟杂柑不知火和春见等价格也有下降。皇帝柑往年10～14元/千克，2020年降至10元/千克以下（图4）。

3. 进出口简况

3.1 柑橘鲜果出口数量和市场

2019年，据海关总署统计，出口柑橘鲜果101.14万吨，较2018年增加了3.03万吨，增幅达3.08%；出口额达12.70亿美元，较2018年增加了922.66万美元，增幅为0.73%。

从出口柑橘的种类看，甜橙、宽皮柑橘较2018年减少，柚和柠檬较2018年增加。

2019年柑橘鲜果向全球60个国家（地区）出口，数量在1000吨以上的国家（地区）有28个，合计出口量和出口额分别为100.86万吨和12.64亿美元，其中，出口俄罗斯、越南、朝鲜、泰国和新加坡等16个国家（地区）的数量在1万吨以上，合计出口量和出口额为96.26万吨和12.29亿美元。

图4 皇帝柑在重庆某超市的售价

3.2 柑橘鲜果进口数量和市场

2019年进口柑橘鲜果56.716万吨，较2018年增加了3.39万吨，增幅为6.36%，进口额为5.95亿美元，较2018年减少3 871.10万美元，减幅为6.11%。

2019年我国从埃及、南非、澳大利亚、西班牙、美国和秘鲁进口的柑橘鲜果均在1万吨以上，合计达54.82万吨，进口额合计5.67亿美元，其中从埃及进口的数量最多，接近2018年进口量的2倍，占国内进口柑橘鲜果的35.50%。

4. 柑橘加工制品出口数量和市场

4.1 柑橘罐头出口数量和市场

据我国海关统计数据，2019年柑橘罐头出口量和金额为26.66万吨和3.09亿美元，较2018年分别减少了31.65%和35.50%。

2019年柑橘罐头出口的目标市场有58个国家（地区），出口在100吨以上的目标市场有34个国家（地区），合计出口量占出口总量的99.72%，其中出口美国、日本、泰国和德国等4个国家的数量在1万吨以上。出口美国的数量和金额分别为13.97万吨和167亿美元，日本分别为55.89万吨和6571.17万美元，泰国分别为1.75万吨和1817.52万美元，德国分别为1.38万吨和1187.69万美元。

4.2 柑橘罐头进口数量和市场

2019年较2018年柑橘罐头进口量和金额6.56万吨和0.70亿美元均有所减少，2019年柑橘罐头进口来自20多个国家（地区），与2018年相比变化不大。

4.3 柑橘果汁出口数量和市场

据海关总署统计数据，2019年我国出口各类柑橘果汁的数量与金额持续减少，出口量仅为3761.47吨，出口额为889.17万美元，2018年相比出口量和金额分别减少了17.38%和10.85%。

出口的柑橘果汁主要是橙汁的冷冻浓缩橙汁和非冷冻浓缩橙汁。冷冻浓缩橙汁主要出口中国香港、澳大利亚、印度尼西亚等国家（地区），非冷冻浓缩橙汁主要出口中国香港、俄罗斯和朝鲜等国家（地区）。

4.4 柑橘果汁进口数量和市场

据海关总署统计数据，2019年我国进口各类柑橘果汁10.43万吨，进口额1.84亿美元，与2018年相比进口量增加6.66%，进口额减少了1.76%。

进口的柑橘果汁主要是橙汁的冷冻浓缩橙汁和非冷冻浓缩橙汁。冷冻浓缩橙汁主要从巴西、以色列、哥斯达黎加和中国台湾等国家（地区）进口；非冷冻浓缩汁主要从塞浦路斯、希腊、泰国和英国等国家（地区）进口。浓缩葡萄柚汁主要从塞浦路斯、希腊、泰国和英国等国家（地区）进口。

三、发展趋势

未来3～5年，只要不发生人为难以抗拒的自然灾害和突发事件，我国的柑橘面积仍会稳中略升，保持在3915万亩上下，产量增加到5000万吨左右。不论面积还是产量都仍将是世界首位。

2020年，预测（目前还未有权威统计结果）全国的柑橘面积仍较2019年略有增加。四川、重庆、江西、云南等省区市柑橘面积会略有增加；广西、四川、重庆、湖南、江西、湖北、云南等省区市柑橘产量仍会增加。从柑橘的种类和品种看，宽皮柑橘类杂柑的优新品种，甜橙中脐橙的早、晚熟品种等，以及柚类的优新品种的面积和产量仍会继续增加。

由于受新冠病毒疫情的影响和产量的增加，2021年价格较2019年有所下降，但柑橘价格仍会出现前期较好、中期下降、后期上扬的势头。柑橘的网上销售渠道将会进一步拓展，以促进柑橘销售和果农增收。

柑橘加工业的发展，尤其是橙汁的增加仍会因原料的价高而乏力，国内所需橙汁主要还得靠进口。鲜柑橘的出口会比2019年有所增加，柑橘罐头的产量和出口量仍居世界柑橘生产国（地区）之首，出口量较2019年会有增加。