• 11月22日 星期五

外来功夫茶,不放茶叶,凭什么在汕头登榜第一?

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Bah-Kut-Teh

外来功夫茶,不放茶叶,凭什么在汕头登榜第一?

正宗马来西亚风味

肉骨茶×马来咖喱鸡煲

汕头终于也有啦!

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9月16日-9月24日

(9月17日店休一日)

全场7折

*活动最终解释权在法律允许范围内归商家所有*

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| 源自马来的独特风味 |


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肉骨茶源于马拉西亚,相传是华人在南洋创业,由于不适应湿热的气候,在中药中加入肉骨熬成汤从而治病驱寒,却因味道十分香浓,别有一番风味而受大众喜欢。

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肉骨茶中汤就是精华,入口格外的甘甜,问起老板是不是加了糖,老板说汤中无盐无糖无味精,全部源于中药熬制了几个钟的精彩,甜味则来源于枸杞。

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汤中的主角是肉骨,肉骨熬到入味酥烂,搭配自制的酱油蘸料,超下饭。

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砂锅虽然不大,但料真的不少,排骨、猪肉、豆腐、香菇、金针菇、青菜,里面还加入了了十几种中药熬制成的这一锅汤。汤汁的味道完全融入食材当中,完美~

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小妹最沉沦的就是油条了,炸的脆脆的油条,沾上灵魂的汤汁包裹着。没想到除了豆浆,肉骨茶和油条也是绝配。

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来自马来的老板和小妹说,这是正宗的马来肉骨茶,和新加坡有胡椒口味是不一样的,马来的更注重中药的味道。反正这碗祛湿补元气的肉骨茶深得小妹喜爱。

没有茶的肉骨茶,却与茶密不可分,一份肉骨茶配上油条和米饭,传统的吃法是搭配上刚泡的一壶热茶,消脂解腻。


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| 不逊色的马来咖喱 |

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咖喱美食绝非泰国独有,马来西亚的咖喱爱用椰浆去减低辛辣度和提升香味,所以特别的香~

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浓香的咖喱汤汁超下饭!减肥的人要小心了,真的配上两大碗米饭完全没问题。

小妹也不矜持了,舀上鸡肉和土豆。鸡肉软嫩不会过烂,入口刚刚好,椰香味的咖喱真的与鸡肉更搭。微微的辣味,不能吃辣的人也完全可以hold住。

大块的土豆让人误认为他没有软糯的内心,可是真的超入味超软糯,爱吃土豆的人应该会觉得比鸡肉还好吃。


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浇上灵魂的汤汁,独特的椰香,让人一口接着一口。


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| 也许再也吃不到 |

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店内简单的木质桌椅带有怀旧的南阳气息,环境干净简单。进店可以闻到淡淡的中药熬制着肉骨汤的味道。

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店主说做完近期的生意,想回家乡发展,想到这么独特的味道以后会消失在汕头,不禁有点可惜。所以想吃的就不要错过啦~

新马潮味肉骨茶

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地址

汕头市金平区华山路88号金禧花园金楠小区1幢103号房之一

联系电话

13415036160

营业时间

11:00-14:00

17:00-21:00

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