新加坡美食攻略-留学也要吃吃吃！

想吃的心

我bong bong bong

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“新加坡是一个美食天堂。”

“来自世界各地的人们把自己国家的饮食文化带到了新加坡，中华、马来、印尼、印度、中东、日韩、甚至欧美的饮食在新加坡都可以找到它们的印记。”

为您奉上

我司留新五年资深吃货

玛丽小姐深情推荐の

新加坡十大特色美食榜

一、天天海南鸡饭

这是新加坡最著名的海南鸡饭，每天都排着长长的队伍，天天海南鸡饭的米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极，再加上口感极佳的自制辣椒酱，使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。更值得一提的是，其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食鸡看似简单实则滋味丰富，故而一直是许多本地人的最爱。

二、肉骨茶

肉骨茶看起来就像是我们常见的炖排骨。据说肉骨茶是新加坡在当地码头做苦力的华人将闽南、潮汕一带的饮茶习惯加以改良，在茶中加入当归、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白饭、辣椒、酱油作为早餐。吃过这样的早餐后，就能储存干活所需要的体力。由于肉骨茶味道鲜美，渐渐流传开来，现在已经成为风靡新加坡的知名风味小吃。

三、沙爹 Satay

沙爹是新加坡最著名的马来菜之一，是一种即烤即熟的肉食，在新加坡极受欢迎。沙爹通常成10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）一起吃。

四、辣椒螃蟹 Chili Crab

四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。除了最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。舌尖上的巨大满足只有亲自尝试过才知道。

五、叻沙 Laksa

叻沙是一道娘惹独创佳肴，正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。

正如大多数娘惹菜一样，叻沙的发展也受到了各地区的影响。椰浆叻沙（Laksa lemak）以丰富奶香的椰浆汤汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。此外，还有一种更为浓郁的叻沙版本——亚叁叻沙（Assam Laksa，也叫印度红茶叻沙）。

近年来，叻沙的灵活性与多样性更使其将西式口味融入其中，如叻沙意面等，尽管并未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

六、炒粿条 Char Kway Teow

炒粿条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱（belachan）、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。不过近年来，炒粿条的制法越来越健康，各个摊档主们添加了更多蔬菜，减少了过多的油，使整道菜更加健康。

七、新加坡司令 Singapore Sling

纽约有“曼哈顿”，俄罗斯有“莫斯科之驴”，长岛有“长岛冰茶”，而新加坡则以莱佛士酒店原创的这种鸡尾酒闻名遐迩。其色泽红艳，适于女士饮用。由于新加坡司令广受喜爱，现在商业超市和店铺里已有瓶装出售。

八、咖喱鱼头

咖喱鱼头的做法是将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，最终造就了这道回味无穷的招牌菜。华人的吃法是搭配米饭，或者用松软的小圆面包蘸食咖喱汁；印度人吃法则加上米饭、帕帕丹 (pappadams) 和印度泡菜。

九、拉茶 Teh Tarik

拉茶是新加坡民间招牌饮料，它对于新加坡的独特意义源自于各种因素：首先，所使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的名牌产品；此外，其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料并不难，你可以在几乎所有的印度、马来、娘惹甚至街头巷尾看见它的身影。

十、咖椰土司 Kaya Toast

咖椰土司是新加坡最常见的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品。在某些地方，还会搭配煮得半熟的鸡蛋，用吐司蘸着吃更加美味。吃完后再来一杯苦黑咖啡（kopi-o），结束完美的早餐。

另外，拉茶、好立克和热美禄等各种饮料也都能搭配。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。新加坡人都喜欢以涂抹了咖椰的土司开始一天的时光。

有人说，想要了解一座城

必须要在那里生活，方能懂生活

而对吃货来说，想要吃遍一个国的食物

又碰巧有深造的时机和动力

留学，不失为一个不错选择~

新加坡以国小精悍、院校众多闻名，教育水准却居世界前列

下面为大家推荐其中几所：

新加坡PSB学院

PSB Academy

建校时间：1964年

在校学生：30000人

授课语言：英文

学校类型：私立 学院

录取要求：雅思5.5分

优势专业：金融 会计 物流 传媒

学校地址：355 Jalan Bukit Ho Swee Singapore 169567

新加坡PSB学院是一所拥有50年历史的新加坡私立高等教育机构，前身为新加坡政府贸工部属下的生产力与标准局 （Productivity and Standards Board）。作为一所拥有优良口碑和教育规模的新加坡高校，PSB学院致力于追求学术严谨、与行业紧密相连，以独特的教学理念与方法确保提供高品质的教育，确保我们的学生技胜一筹，在市场上拥有全面的竞争力。

PSB学院与澳大利亚、英国顶尖大学合作，提供学位课程。拥有600多位全职和聘任制老师，给11,000多名本国和国际学生提供证书、大专、本科和硕士共80多个涵盖不同领域的课程。此外，在非学术领域里，我们也提供高水准的学生服务，并推出“全面性发展计划”以培养学生的品格与综合素质。

新加坡楷博高等教育学院

Kaplan Higher Education Academy（Singapore）

建校时间：1989年

在校学生：18000人

授课语言：英文

学校类型：私立 学院

录取要求：雅思5.5分

优势专业：金融 会计 物流 工商管理

学校地址：51 Cuppage Road, Levels 2 to 4, Singapore 229469 & 8 Wilkie Road, Level 2, Wilkie Edge, Singapore 228095

楷博高等教育（新加坡），原亚太管理学院，座落在新加坡的金融和商业中心，为学生提供优质的学士、硕士及博士等高等教育课程。两个现代化、智能化的市区校园，舒适的教学环境及备受信赖的教育品牌，吸引了无数来自世界各地的学生。楷博在新加坡的校区共有15,000名新加坡本地学生和国际学生，修读学士学位的新加坡学生中有一半是毕业于新加坡政府理工学院的大专毕业生。

您可在楷博高等教育（新加坡）选修三所世界著名大学的学位课程，其学位文凭与校本部完全相同，被全球任何国家认可，学费仅是校本部的二分之一。优秀生可获高达10,000新币的奖学金,并在获得学士学位后在楷博高等教育（新加坡）直升硕士学位课程，或申请澳洲著名学府（如澳洲国立大学、澳洲昆士兰大学等）及新加坡著名学府（如新加坡南洋理工大学）的硕士学位课程。

新加坡管理学院

Singapore Institute of Management

建校时间：1964年

在校学生：2000人

授课语言：英文

学校类型：私立 学院

录取要求：雅思5.5分

优势专业：会计 金融 计算机 心理学

学校地址：461 Clementi Road Singapore 599491

新加坡管理学院（SIM）是新加坡首屈一指的一所专业管理及人力资源培训机构。40余年来，新加坡管理学院为新加坡的人力资源发展做出了极大的贡献。通过与美国、英国、澳洲和瑞士等地的知名国际大学和学院合作，提供广泛的高素质学术课程。学院为超过14,000名在籍学生提供了50多项课程，种包括多种研究生、本科生、学位和证书级别的学术课程。

新加坡ERC创业管理学院

ERC Institute

建校时间：2003年

在校学生：5000人

授课语言：英文

学校类型：私立 学院

录取要求：雅思5.5分

优势专业：创业管理 金融 物流 酒店管理

学校地址：30 Prinsep Street ERC Institute #01-01 Singapore 188647

新加坡ERC创业管理学院是由新加坡当地一批杰出的优秀企业家于2003年创立的，隶属于新加坡企业家资源中心。因为由新加坡当地企业家创办，学校所开设的课程都很具有实用性，学生可以在学校掌握实用性强的知识和技能，在将来找工作的时候发挥优势。虽然成立的时间不是很久，但是学校发展速度非常快的，通过学校全体教职人员的辛苦努力，ERC已经成功取得了新加坡私立教育理事会颁发的教育信托保障计划认证（EduTrust）。