斯里兰卡实用锦囊：不会英文，在网红餐厅螃蟹部如何优雅点菜？

（斯里兰卡小妞，最懂兰卡旅行的人）

小妞说： 很多人来科伦坡都想去吃网红餐厅“螃蟹部”——可是不太会点菜？那这一篇文章一定有用，赶紧收藏分享起来：）

（螃蟹部招牌菜式）

“螃蟹事务所”

网红餐厅Ministry of Crab“蟹务所”又译为“螃蟹部” 。味道不错，缺点就是：随着近年来几次上榜“亚洲 50 最佳餐厅”而名气大涨，价格也越来越贵了。首先听听它的名字就很有意思：螃蟹事务所——可见螃蟹在这里受到的重视程度非同一般。

（Ministry of Crab三位创始人合影）

这家餐厅于2011年开张营业，创办人是斯里兰卡著名的厨师Dharshan Munidasa以及两位知名板球运动员。Dharshan Munidasa 1970年生于东京，是一名斯里兰卡和日本的混血儿。

（食客需要选择不同的螃蟹size | 图源网络）

英文点餐好麻烦...

有没有什么安全优雅的建议？

以下是我们的吃货大M同学在多次实战以及指导客人后，总结出来的安全建议。你可以把这个选择作为参考基础搭配，自己再临场发挥。

饮品：Ice Tea冰茶

主食：Bread餐前面包

（餐厅环境）

主菜：根据个人口味选择不同siza的螃蟹和口味。

我们比较推荐Garlic Crab（蒜香螃蟹）、 Pepper Crab（黑胡椒螃蟹）。如不清楚多大的size比较合适，可以让餐厅服务生来给您判断大小。 举个栗子：4个人的话，1-2个小点的螃蟹应该够了。餐厅人会知道怎么安排最好。

其他推荐菜： Chill Garlic Clam（蒜辣蛤蜊），Prawn（泻湖大虾）。 牛油果蟹肉沙拉也很好吃。

剩下的就看各位的心情了，以上几种是比较经典的点法。

小贴士： 一定要用面包蘸着螃蟹酱汁吃，味道超赞的。

这家餐厅不大还总是人很多...

有没有其他选？

有的。

这位餐厅老板在加勒古堡里还开有一家餐厅叫做The Tuna & The Crab，这里比较安静，人不算多，还有一些日料选择。

（秘诀是食材：斯里兰卡潟湖螃蟹）

螃蟹部餐厅好吃的秘诀其实是食材 ：它是斯里兰卡第一家采用出口级潟湖螃蟹来做食材的本地餐厅。这种螃蟹主要出口到新加坡、香港等地，以前在兰卡当地反而不太吃得到。著名的经典菜“新加坡辣蟹”，标准食材就要用兰卡潟湖螃蟹。

而这家餐厅，用的应该是同样的食材供应商。 另外，位于科伦坡香格里拉酒店的餐厅Kaema Sutra也是这位老板开的。

（牛油果蟹肉沙拉）

加勒地址：Hospital Street | Dutch Hospital Complex

注意事项：螃蟹部餐厅位置尤其紧俏，一定要提前预定哦。 吃螃蟹这种事情，可能不适合初次见面比较拘谨的朋友一起吃，请自行把握。

小贴士| 斯里兰卡小费：

斯里兰卡的餐厅如果有收service charge，一般就不用再支付小费；没有收服务费或者觉得服务棒，都可以额外放置一些小费（一两百卢比或餐费的10%）在结账的夹子中。

读者投稿 | 螃蟹部旁边的餐厅：Semondu

西餐化的精致兰卡风格食物 | 来自crazy

“——拖着两个行李箱慕名去吃蟹的（凑热闹），去到才知道要预约，只好失望而回。就在蟹餐厅区域盘旋要离去的时候，Semondu的餐厅经理热情的迎合上来。在我的咨询下积极提供menu，看了菜单感觉可以再进的餐厅，进去才发现餐厅的格调还挺高的，对得起餐厅所在的地段。

点完餐就一边欣赏餐厅的环境和观看餐厅外的新人拍摄照片。点了一份蟹、一份意粉和饮料，菜式的卖相和味道都是一流。

本来是抱着备胎的情绪进的餐厅，可是意外的收获永远都是猜不到。

这家餐厅可能就在蟹店旁，所以人气被盖了，毕竟没有吃旁边蟹店的蟹，所以不能断言一定比旁边蟹店要好，但是这家店绝对值得尝试；也许不久的未来，在言论炒作的减退后，Semondu会比旁边蟹店更受食家欢迎！这也是我临走时对送行的餐厅经理的寄语。”

斯里兰卡小妞，“最懂兰卡旅行的人”。

出版6本书，超过10家网站签约作者。基本包揽市面上的兰卡指南，作品包括：《中国国家地理.斯里兰卡旅行指南》、旅行笔记《印度，不可思议》， 翻译作品《勇者征途：攀登七大高峰》等。 《环球时报》特约记者，参与旅游卫视、东南卫视节目拍摄。同时也是旅行者和徒步爱好者。足迹慢行3大洲30多国。