肉骨茶料理，夹杂着中药香的美味，好吃又养胃

几天前我厌倦了吃火锅。

在输入食谱之前，让我们先介绍一下成分：

肉骨茶香料包-我们家的肉骨茶香料包有两种口味，传统的新加坡风味和正宗的马来西亚风味。两种口味都很好吃，但是我喜欢马来西亚中药，味道更浓。

里面的四个枣被炖了一个多小时，捡起来吃起来还是很甜的，还不错！

大蒜头-如果不剥皮，不希望在炖后散开，汤会浑浊，可以保持大蒜皮的完整性，只需剥掉外面的厚皮，就可以里面的电影。

肉骨头-您可以使用猪颈骨或大排骨。我喜欢将大肋骨与软骨一起使用。不建议使用小肋条，因为小肋条又厚又干。

调味料-您可以使用酱油，酱油，酱油，鸡粉，味精等，也可以仅使用蚝油。

腐竹干-可以不加入腐竹而添加，但是味道很好。我用这种长而凹的干腐竹。建议在使用前将其浸泡。尽管也可以直接煮，但味道更干。不像浸泡时那样滑嫩，而且在凹形区域烹饪非常困难。半天仍然很困难。

分享一个很好的方法来浸泡这种长而脆弱的腐竹，切开袋子，不要取出腐竹，只需在袋子中加水即可，冷水和温水都可以。所有腐竹都可以浸泡在水中，不会漂浮在水上，并且使用的水量会相对较少。

在下面输入食谱主题：

肉骨茶

材料：

大排骨1.5公斤

1袋中草药茶

12-25瓣大蒜

4汤匙蚝油

1汤匙酱油

3汤匙米酒

白胡椒粉

水3000ML

实践：

1.将中药装入中药袋，因为我想吃，所以不装黑枣。

2.清除肋骨表面上的废油。

3.准备一锅冷水，将排骨放入锅中煮熟。冷水在煮沸之前先煮沸，这样可以煮沸更多的血液和杂质。

火烧开后，将多余的杂质和血水煮沸两分钟。用水仔细清洗肋骨，并将其放入干净的锅中。

4.剥去大蒜头较厚的外皮，留下内膜，去掉硬蒂蒂，放入中药包装和香料包装，再放入黑枣，加水超过排骨，盖上盖子，然后烧开后煮沸，表面会浮起一些泡沫，将其除去，然后以低火加热，盖上锅盖煮一小时。

5.一个小时后，一些油在表面沸腾。如果您不想吃那种油，请去掉油并将其清洁，这样您就可以得到清汤。

切记烹饪后要取出中药包装和香料包装，否则香料很容易漏出，汤的味道也不佳。

此时，我可以添加我最喜欢的蔬菜。我加入了香菇，蘑菇和软腐皮，加入调味料，撒上白胡椒粉，在中火和低火上煮10-15分钟。

看，排骨的肉缩了，骨头已经伸出，表明排骨已经煮熟了。

浴霸吸收骨头汤，骨头茶真的很好吃。

大蒜和白胡椒结合了中草药和香料的风味。一旦食用，您就会沉迷于这种香气。

肉和骨茶不仅可以单独食用。加入米饭或面条作为主食也很美味。我们一家人喜欢和白米饭一起吃。即使在夏天，温和而不是热的肉和骨茶也很美味。

通常，我们不需要在肉和骨茶中蘸酱，只需使用酱油，蒜末，辣椒和少许糖来调整即可。