京城值得吃超强攻略上线

来北京玩不看这篇推送你会后悔的。

今天是国庆大假的第一天，马达和「吃不胖天团」团员们贴心地考虑到假期期间一定会有不少人来到北京，特别赶在第一天整理了一份「北京吃喝指南」送到你眼前。

这份「指南」是从前九个月中的有关「北京」的所有餐厅、食物测评内容中精心筛选出来的。这 9 个月，我们又一次吃遍京城，从商圈食肆到街头小店，沙拉、蛋挞、甜品、猪蹄、冰淇淋、糖水等等。当回顾完所有内容后，我们打算再次把以下 10 组内容奉献给你。（末尾有彩蛋哟～）

请收藏好这篇推送，分享给你的朋友，开启「吃喝模式」迎接假期。假期时间很有限，不要浪费时间错过胡吃海喝的机会。

01 蛋挞

京城蛋挞研究报告 | 吃了 52 个，这 5 个最想推荐给你

真香预警！相信很多人在经过蛋挞铺时，总被其店内烘烤出的香味吸引。那千层的酥皮，包裹着丝滑香软的内馅，一口下去，心都绵软了。这篇「京城蛋挞指南」我们一共吃了北京 18 家店，共 52 蛋挞（包括葡式和港式），热量超过 15000 大卡！没错，这是一篇以体重为代价完成的测评。究竟在哪能吃到好吃的蛋挞，赶紧点进去。

02 汉堡

花了 4000 块吃遍京城 15 家汉堡，还是他家最好吃

汉堡的历史，在某种程度上成了全球饮食艺术的演变史。作为一种异国料理，大多数人或许都是从肯德基、麦当劳认识「汉堡」的，可是，汉堡的世界没有那么微小，一个好的汉堡必定是由优质麦香的面包、优质食材口感的肉饼（或素肉饼）和夹料构成。弱弱剧透一下，某家的「薯条汉堡」真的好好吃！

03 猪蹄

呵，男人都是烤猪蹄、酱猪蹄、香辣猪蹄、猪蹄火锅……

今年，「猪蹄」成了男人的味道，如果男朋友是大猪蹄子，那就料理了吧。言归正传，猪蹄的做法实在太多，烤猪蹄、香辣猪蹄、酱猪蹄、猪蹄火锅、黄豆炖猪蹄、猪脚姜……这次我们选择了 6 种「烹饪方式」作为测评参考，一共在北京找出了 12 家。让我们一起看看猪蹄的花式做法究竟哪里好吃。

04 轻食沙拉

这些沙拉比肉贵，还好吃得让你管不住嘴

肉菜搭配，健康美味。看了那么多肉，来点轻食沙拉缓解下。沙拉最重要的无疑就是食材新鲜度、处理成都和酱汁调味，另外，作为轻食，出餐速度也纳入考虑，而已经选择吃草了，那么餐厅服务和性价比也是不能忽视的。我们一共选出了 12 家北京轻食餐厅，每家吃一款最受欢迎的沙拉和店员推荐的瘦身沙拉，一共吃了 22 份。结合口味和就餐体验，有 3 家想重点推荐给你，如果想知晓答案，点进去看看就行。

05 甜品

A. 甜品

13 家北京甜品新店测评 | 2018年第一季度冠军出炉

截止到今年 5 月份，京城内又多了13 家轰动一时的新甜品店，有的是首次亮相，有的则是分店新开，无论怎样，「什么值得吃」才是最重要的！于是，我们把这 13 家甜品店吃了个遍，一共 29 种甜品，从外形、甜度、口感、味道、环境和服务上进行测评，到底哪家甜化了我们的心？

B. 糖水

自己掏钱吃完 67 碗糖水，贡献出三里屯最全糖水红黑榜！

顺便了解一下中式甜品——糖水。文如题名，奏是了辣么多，逛到三里屯有空去尝尝吧。

06 冰淇淋

香菜年糕牛肝菌 | 北京今夏 30 种奇怪口味冰淇淋

夏天虽然已经过去了，但是很多新奇口味的冰淇淋仍然魅力四射。赶紧抓住“凛冬将至”前的机会爽一下吧。这应该是我们今夏最酷炫的试吃项目了，香菜味、牛肝菌味、咸蛋黄味、银杏二锅头味……我们一共吃了 30 种口味，涵盖美式、意式、雪芭。猎奇口味真的好吃吗？

08 椰子美食

椰子 | 吃了 29 个爆款单品，一半都是雷

现在越来越流行把各种食物的味道拿来做成其他品类的食物。比如椰子，常见于各种甜品、汤品甚至火锅中。两个月前，我们搜寻了 29 款用与椰子味有关的食物，想不到一半都是雷，不过，好吃的还是存在的，是哪家？好奇你就看看吧！

08 川味攻击

A. 脑花

京城脑花攻略 | 这 15 家脑花爽翻巴适得板！

在极端食物界，有一种美味叫「脑花」。喜欢的人「巴适得板」，不会吃的人看了难受得很。这份独一无二的软嫩和鲜气，只属于小众美食圈里的真吃货！说到脑花，还是成都人最懂吃，烤、冒、卤、炸、蒸、煎、砂锅……实在太多。想吃地道的还是去成都，不过，北京也藏着一些不为人知的脑花店，这次我们一共从 15 家有卖脑花的店中，以「烤脑花」和「冒脑花」为主进行测评，不惜吃出工伤吐血整理了这份「京城脑花值得吃指南」。

B. 钵钵鸡

灵魂拷问：钵钵鸡、串串香、麻辣烫、冒菜、火锅的区别是啥？

川菜体系庞大而精深，除了脑花这种小众美味外，还有一样让不少北方人费解的美味——「钵钵鸡」，很多人以为这就是「鸡」，其实它只是对来自乐山的一种美味的串串的统称叫法而已。那么究竟什么是「钵钵鸡」？京城到底有没有好吃的？费力找出 10 家店，亲测告诉你。

09 东南亚风味

A. 海南鸡饭

你过七夕，我吃鸡？？吃了京城 19 家海南鸡饭，这家很好吃

不做测评不知道，一查才吓一跳，北京竟藏着很多卖「海南鸡饭」的地方，这种祖籍海南，如今成为新加坡国菜的美味，到底有什么魅力？我们吃遍京城19 家门店，只为让你吃鸡愉快！

B. 越南河粉

23 家越南河粉的京城宫斗戏，活到最后的原来是她们

新加坡的美味满足不了，「越南河粉」了解一下？这种浓浓的东南亚美味，在距离越南 4000 多公里以外的北京藏着很多店。吃 Pho 很多时候都是为了那一碗萦绕内心的汤头。我们以标准的「牛汤河粉」为主要测评对象，吃了 23 碗越南河粉，原来好吃的是这 5 家。

10 喝酒泡吧

在北京，如何从大白天开始酗酒

白天吃了一天，晚上找个地方喝一杯？陌生感？那看这篇准没错，选一个地方和朋友坐坐，喝一杯歇歇脚。

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花了几千块拔草王府中环的餐厅，到底值不值？

对了，附赠一个自带「轻奢」属性的小彩蛋，满足更多人群的胃口。去年年底，北京王府井新开了一个商场——「王府中环」，相信很多人或许早有耳闻。里面的餐饮简直是从国内网红店到国外网红店，三里屯排爆的「花厨」，美国众多影星酷爱的「芝乐坊（The Cheesecake Factory）」……味道究竟如何，还有哪些餐厅值得一吃？这篇文章满足你。

谢谢你看到这里，假期来临，吃喝走起！干杯，朋友！马达和天团成员祝你假期愉快！

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图、文 | 吃不胖天团

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