年末了，回家前，带上这些“合家欢”汕头手信吧！

汕 头

手 信

在汕头上学、打拼的你，

想家了吗？

转眼2018即将过去，

元旦、新年就要来临，

！！！钟声响起归家的信号！！！

一家人围坐一起，

打火锅、闲聊、品茶……

大概，是最幸福的时刻。

那么，这些汕头美食和物件，

将会为幸福锦上添花。

牛肉丸

01

汕头牛肉丸经过反复地捶打上劲，肉质弹牙。乒乓球大小的牛肉丸子真的弹到可以当乒乓球打，咬一口会“呲”的一下冒出油来。

吃过汕头牛肉丸以后，别的丸子就完全没了存在感。现在有了真空包装，携带运输非常方便，打火锅时添上一碟，幸福感up！

相

似

特

产

达濠鱼丸

鱼丸也是潮汕火锅必备材料之一，以达濠鱼丸最为出名。达濠鱼丸口感鲜甜弹牙，外表雪白晶莹，看起来玲珑可爱，煮熟后的鱼丸浑圆光洁，富有弹性，看起来就很有食欲。

南澳紫菜

02

南澳是内地唯一一个北回归线贯穿的海岛，地处东海和南海交界，全岛无污染工业，寒暖流交融，水质含氮量高，是紫菜生长的绝佳之地。

在美食界也有一种说法：世界上只有两种紫菜，一种叫做南澳紫菜，还有一种叫其他紫菜。其中头水紫菜最为珍贵，最为鲜嫩，全岛年产量仅十余吨，国内最高等级，系历朝贡品。

抓一把汕头牛肉丸或者达濠鱼丸，煮一锅肉丸紫菜汤全家共享，美！

茶配

03

潮汕人将茶点称为“茶配”。潮汕人喝功夫茶是出了名的，茶多胃伤，于是用茶配化解。潮汕的茶配，可分为饼食和蜜饯两大类。其中，糖饼包括老婆饼、朥饼、腐乳饼、绿豆饼、豆沙糕、蛋黄酥等，蜜饯包括冬瓜丁、甘草橄榄、柿饼等。

腐乳饼

冬瓜丁

老婆饼

饭后，一家人围坐一起喝茶，品着这些茶配，甜蜜的幸福！

家里有小孩的朋友，

绝对不能不带下面两种小吃！

一大波萌娃即将向你靠拢……

猪肉脯

04

汕头的肉脯可以追溯到民国初期，制作工艺是由新加坡归侨引进过来的。后来加上汕头的食物均注重食材本身的新鲜，所以汕头风味的肉脯以鲜甜味为主。汕头猪肉脯味道和外地的完全不一样，多种口味，任君挑选，开袋即可食用，当做零食吃根本停不下来！

猪头粽

05

澄海出产的猪头粽最负盛名。香味独特的猪头粽也称猪首花，其主料经卤制后，用腐皮包好，置入长方形模具用重物压制后，撇去模具便为成品。猪头粽大小不同的独立包装都有，解馋又不腻，简直是萌娃杀手！

沙茶酱

06

你有老干妈百搭无敌，大汕头自有沙茶酱独步天下！汕头人吃火锅，沙茶酱绝对是必备的酱料！沙茶酱，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味，虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。拧开瓶盖，浓郁的香气扑鼻而来，涮肉后蘸一蘸再吃，让人欲罢不能。

杂咸

07

回家一不小心吃多了？

吃腻了？

汕头杂咸来拯救你！

咸菜、菜脯、乌腩、橄榄菜等汕头的杂咸，都可真空或罐装包装带走，携带方便。一碗清粥，一碟杂咸，好吃开胃，瞬间提升你的食欲。

刺绣

08

介绍了这么多吃吃吃的

想带件汕头特色的礼物给长辈

要挑什么呢？

潮绣就是个很不错的选择！

潮绣与广绣合称为粤绣，是中国四大名绣之一。潮绣以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣为特色，匠心独具，题材有人物、龙凤、博古、动物、花卉等，构图饱满、匀称，色彩喜庆，气氛热烈，使潮绣达到了丰富瑰丽的艺术效果。刺绣艺术被广泛应用于日常生活用品和装饰品中。挑个潮绣钱包、手帕等小物件回去送长辈，他们肯定会被潮绣的喜庆感染，眉开眼笑！家人开心快乐，比什么都重要。

带上这些汕头手信，

踏上回家的列车，

暖暖的！

愿大家新的一年，

阖家幸福，平安喜乐！

END

图源 / 网络（侵删）

文 / 陈森梅