新加坡的印度人与小印度街区 印度人吃的手抓饭是什么味道

新加坡的印度人与小印度街区 印度人吃的手抓饭是什么味道

到新加坡我有个疑问？不说是新加坡华人最多吗？怎么满世界到处都能瞧见印度人？印度人与华人相比较，在新加坡可以毫不客气地说：是“平分秋色”。

不管是在游览区，还是在各种的工作与服务场合，都有印度人的存在。酒店服务生可以瞧见印度人，滨海花园、生态动物园的工作人员可以看到印度人，好莱坞电影城、圣淘沙海底世界的服务人员可以看到印度人，不管走到哪里，印度人比比皆是。

印度是世界及亚洲的一个大国，从人口数量上讲，现在人口数量一点都不比中国人少。咱们14亿人口，印度也已经超过了13亿。尽管印度的国土面积没有咱们大，但印度的经济发展这几年也非常之快。

从新加坡旅游景区的游客看，印度人也非常之多。旅游景区就是一个小世界，并且是世界的缩影与小窗口，哪个国家的游客多，说明哪个国家的人兜里有钱。在世界各地，不管是亚洲的新马泰，还是日本、韩国等，中国人居多；在欧洲，各个国家的旅游景区历史文化景点，华人的比重不亚于任何国家，说明咱们国家的中产阶级已经达到了一定的数量；在欧洲，奢侈品商店，大商场，购物中心，也是中国人的贡献最大。在意大利、德国、法国，一些购物中心及商场专门雇佣中国留学生做服务人员，因为语言方便与中国游客沟通销售。

去新加坡的第三天，我们游览了一条专门居住和印度人经商的小印度街，方知在新加坡，也有不少印度移民。

这条街，就是印度人在新加坡的故乡与故土。有人说，来新加坡到了小印度街，就等于到了印度；看了新加坡的小印度街，就等于看到了印度；我觉得一点都不假。

小印度街也可以说，风情万种，异国情趣。建筑是印度风格的，有佛教庙宇，有印度商铺，手机店里有美国的苹果手机，也有中国产的vivo，印度首饰及服饰，也有华人店面。印度商铺的店面不是很大，很多商品都摆放到店铺以外，途经这里，看见印度人卖的蔬菜与水果，有西红柿、菜花、黄瓜、大头菜、土豆、茄子胡萝卜、豆角等；水果有西瓜、香瓜、香蕉、椰子、芒果等。

印度人喜欢鲜花饰品和鲜花香料，卖鲜花的店铺也不少。在印度小街，还有专门的印度银行。在新加坡，也有中国银行，我们刚下飞机，在机场海关处，就悬挂着巨大的《中国银行》的广告牌。

从服饰上讲，印度、孟加拉、斯里兰卡，这几个国家的女性，长相及穿戴都差不太多。中等个头，略显黑色的皮肤，大大的眼睛，高高的鼻梁，有些女性穿鼻环，头上点红点，看起来似乎长得很漂亮；拖鞋、长裙、披肩，有时候不太容易区分出来。但看饮食，便可得知，是不是印度人？

印度人的典型特征，是吃手抓饭。手抓饭，有米饭，也有面条，有菜品和肉食品。印度的手抓饭，开始饭菜是分开的，饭是饭，菜是菜。

在一个盘子里，好像用一个碗装上饭扣在一只盘子里，然后，旁边添上菜品，这就是一份印度饭或叫印度“便当”。

吃的时候，不管菜有多么油腻？是汤饭还是干饭？印度人不用勺子，也不用筷子，用自己的手放在盘子里，用手搅拌饭菜，和在一起，然后，一抓一把放进嘴里吃饭，他们都习惯用手抓着吃。

新加坡的一些酒店，也比较尊重印度人的风俗习惯，在餐厅设一个专门为印度人餐饮的服务区。我们在圣淘沙岛居住的香格里拉酒店餐厅就有这样一个服务区，印度人吃饭就来这里，酒店的饭菜也是专为印度人准备的。

一天早上，我专门跑到餐厅的印度服务区，点了两样印度餐饮品尝了一下，我觉得他们吃的与咱们的口味相差不大，只是有点略有微辣，这可能就是印度人的餐饮习惯。

在东南亚一带，人们管我们习惯称为“小吃”的，或当地有特点的快餐饭菜叫便当。有人形容那印度人，右手是管抓便当的，左手是管方便的。

新加坡的旅游景区印度人也很多，甚至超过其它国家的游客。他们有一个特征，喜欢扎堆儿，都是一帮一伙的出行，如果他们占据了一个景点拍照，一般人是别想靠前的。因为人多，占据了一面，一时半会儿还走不了。遇到这样的情况，你干脆暂时离开，去其它地方游览，等他们走了再回到此地。

印度人一般是无所顾忌，自由自在，想干什么做什么？并事无阻挡，不管任何场合，历来如此。

那天，我们准备离开新加坡，在出租车上与司机师傅随便聊天，无意之中说起了印度。我询问司机师傅：“在新加坡印度人也不少啊？”他回答说：“这里有很多印度人，也有一部分是孟加拉和斯里兰卡人。”随后，司机对我们谈起了他对印度游客的印象。他不大喜欢拉印度游客，因为在车上吃东西，日子过得仔细而生性节约，有钱人心气儿高，但为了生计还是要拉。而新加坡人的卫生习惯很好，一般公共车辆是不让随便吃东西的，不管多少人乘坐，出租车和公共汽车基本可以说：是“一尘不染”。

印度游客不像其它地方的人，给自己的自由度很宽泛，不习惯受约束的公共体面。他们的习惯是自由自在，这可能与他们的传统文化有关？

不管印度有什么样的文化与生活习俗，我们都要尊重人家，作为一个国家与民族，只有相互尊重，相互包容，这个世界才是和谐的，和平友好的。

在新加坡，华人与印度人几乎可以算是旗鼓相当。其次，还有一些其它国家的亚洲人，比如马来西亚、斯里兰卡、孟加拉、印度尼西亚、泰国、日本、韩国以及欧洲国家的移民及游客，看来，新加坡是一个文化与习俗包容性很强的移民国家。

在新加坡随处可以见到很多印度朋友 这是在地铁站准备等车上班的印度人

滨海花园里的印度游客

在新加坡专门有一条印度街

这条街就叫小印度 这里是印度人集中居住做生意的地方

一天 我们步行走向小印度街

街道旁边做工的人 不是印度人就是孟加拉人

小印度街边的建筑风格

新加坡这座城市是古老与现代的完美结合

这是新加坡街道的老建筑 是华人建筑 这在新加坡算祖屋 是不拆迁的

具有伊斯兰民族风情的地面瓷砖

小印度街区的商业建筑

小印度街区

游览小印度街区的外国游客

小印度街区的印度人

小印度街区的印度人和外国人

小印度街区的印度人及中国游客

小印度街区的印度银行

在新加坡樟宜国际机场海关入境口的中国银行广告牌

小印度街区的花店

小印度街区的电子产品商铺

小印度街区的建筑

在小印度街区休闲的印度人

小印度街道的庙宇建筑

小印度街区的电子产品商铺 有苹果手机 也有中国产地的vivo品牌

小印度街区的佛教建筑

小印度街区的建筑风格

在新加坡小印度生活的印度人

走在小印度街区的印度人

新加坡 一派东南亚的南国风光

小印度街区的蔬菜商店

蔬菜商店里的蔬菜水果

这边好像是香菜、椰子、芒果 那边有土豆、黄瓜、辣椒等

印度人喜欢花饰 这是花饰商店

小印度街区的店铺

小印度街区的各国行人

新加坡小印度街区的女性也喜欢拉这种手拉车

小印度街区有印度商铺 也有华人商铺

小印度街区的僧人

在小印度公交车站等车的印度人

印度人喜欢吃的手抓饭

小印度街区的餐馆吃手抓饭的印度女性

印度人把饭菜用手搅和在一起 然后用手抓饭吃

在新加坡 印度人比比皆是 他们喜欢组团结游 出行都是一帮一伙的

在新加坡好莱坞电影城游览的印度朋友

印度人的性格喜欢自由自在无拘无束地生活

印度人在好莱坞电影城坐游览车游玩

在新加坡 随处可见印度人

新加坡酒店专门为印度人设置专门的餐厅 我也专门品尝了印度食品 上面那个用竹叶包的有点微辣

新加坡香格里拉酒店专为印度人设置的餐厅 右下角的印度朋友正在吃手抓饭

新加坡是在一个文化习俗上包容性很强的国家