来新加坡吃什么?之肉骨茶和腰只面线!
肉骨茶(闽南语:Bak'kut teh)是起源于的一道汤菜,之后也广传于东南亚地区
随着肉骨茶在以至及世界各地流传,其风格亦随着当时当地的华人而有所影响。 常见的肉骨茶风味可以分为以下三种:
- 派:颜色较浅,但汤里用上更多的,所以有较重的胡椒味。
- 派:颜色较深,因为用上较多(黑酱油)作调味,所以有较重的药材味。
- 派:加入中国药酒,以加强其药效。
现时在新加坡,潮州派较为盛行,而在马来西亚则以福建派较为盛行。
腰只面线的汤非常的够味,浓浓的药材汤配上滑滑的面线,让我欲罢不能。吃后身体马上热起来,美容又养生,赞!
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