新年仪式感第一步，去珍宝吃出一年好运气

● JUMBO Seafood

2021春节倒计时7天

新加坡“国宝级”海鲜大佬

准备好了一桌新春佳肴

招牌的辣椒蟹、团圆丰盛的盆菜

还有各种精致惹味的过年大菜

道道都能让筷子拿得起放不下

带家人来这吃一顿

真的值得好好凡尔赛一波

PART 01

·它，获奖无数并入围2021年黑珍珠餐厅 ·

在狮城火了30多年的珍宝海鲜，靠着一道新加坡的国菜“辣椒螃蟹”圈粉无数，更被新加坡旅游局官方推荐，光是活蟹每天就要售出1.8吨，平均接待顾客近万人，来吃过的人都被它牢牢锁住了胃口。

餐厅旁侧的巨型海洋鱼缸，仿佛将水族馆搬进餐厅，各种海鲜都是现捞现做，保证第一时间的新鲜是珍宝海鲜的态度。

PART 02

· 牛年的开年大餐，珍宝准备好了 ·

各个都是“强迫症”的厨师天团，摆盘不摆成精致的像“在逃艺术品”绝对不能端上桌。赶着春节还专门推出了「新春厨师精选菜品」，道道都是好味的年夜饭狠角色，新年来这吃一顿，好好照顾一家人的胃口，年味更浓了。

①横财亨通——获奖新加坡辣椒青蟹

鲜活的大个头青蟹，配上10+种东南亚香料与番茄酱调制而成的秘制酱汁，成就了获奖无数的实力派顶流「新加坡辣椒蟹」，吃过的每一个人都心照不宣地嘴角上扬，真香！

上桌的第一眼，瞄准了这两只超大只的蟹钳。光是拔出来看着都超有成就感，用它狠狠地裹上厚厚的酱汁一起唆，鲜美又结实的肉质激起一发不可收拾的食欲，果然好绝！

肥美厚实的蟹腿和蟹身，是吃蟹的重头戏。用配套的工具就能轻松吃到饱满的蟹肉，嗦起来又辣又过瘾，一丝蟹肉都不想放过，纠缠在嘴边的鲜味吃完还想舔嘴唇。

②鲍鱼鱼生——捞财鱼生

捞鱼生，是新加坡的贺岁大餐。红、青、白萝卜丝、紫薯、糖冬瓜、柚子、芋头、黄薯、吉饼、瓜子肉、花生、芝麻、青瓜丝、红姜丝、桥头丝等十几种食材再加上一盘新鲜鲍鱼片，五颜六色群英荟萃，和过年的气氛绝配。

所有的菜料和配料都有吉祥的寓意，每加一样料汁和原材，都要说一句吉祥话。青橘拧汁（大吉大利 吉祥如意）、 鲍鱼（年年有余 如鱼得水）、薄脆（遍地黄金 黄金满屋）......自带语音祝福的大菜非它莫属。

加好所有料之后，就是展现筷子功夫的时候啦~将各种菜料高高捞起来，边捞拌边说着吉祥话，要想在开年讨个好彩头，捞它就对了！

TIPS

鲍鱼鱼生￥268/大份；￥168/中份；￥108/小份，现已开放外卖和外带打包服务，在家也能捞财啦~

③聚福宝盆——珍宝盆菜

像小山包一样的盆菜，各种食材撑得满满当当，一家人一起它团团圆圆，年夜饭靠这一盆镇场，绝对倍儿有面儿。

八头鲍鱼、海参、花枝片、牛筋、鱼鳔、鸭掌、活虾、带子、冬菇......浇上每一种用整只老鸡、金华火腿、干贝、猪臀肉等 12 种食材熬煮 8 小时熬成的汤汁，瞬间调出灵魂之味，吃到一口就知道它的讲究。

象征“年年有余”的鲍鱼，浇上鲍汁后更加弹滑。饱满弹嫩的海参每一口都在嘴里雀跃，滑溜溜的感觉让人心满意足，各种食材互相衬托，每一筷子下去吃到的都是好口福。

TIPS

￥1288/份（供8人享用）；￥698/份（供4人享用）；另加￥198/份，盆菜不仅提供外卖和外带打包服务，还会赠送砂锅和保温袋，让你足不出户享尽山珍海味

④年年有余——田园麒麟蒸龙胆斑

现捞现蒸的龙胆斑保留最原始的鱼鲜，夹着腊肉、火腿、香菇、姜片层层叠放，就像麒麟身上的麟片。

蒸过的鱼肉充分融合了腊肉和火腿的咸香，秘制高汤让鲜味得到升华。饭饭觉得最棒的吃法就是夹起来一口吃下去，三明治般交融在一起的多重味道太惊喜了。

PART 03

· 凑齐老少咸宜合家欢，可以点这些 ·

1°

「 招财进宝——炭烧五头鲍鱼 」

大火炭烧的做法让鲍鱼表面微焦，边缘脆脆的，又很好地锁住了汁水，吃起来肉质丰腴细嫩又有弹性，每咬一口都感觉鲍鱼肉在嘴里蹦迪。

2°

「财源滚滚——贵妃荔枝虾丸 」

伪装成荔枝的虾肉丸，又弹又嫩，趁热撕开里面还有能拉丝的芝士。一定要一口下去，让牙齿撬开酥脆的外壳，然后尝到鲜甜的虾肉混合芝士的奶香味，呜呼，这口感太惹人爱了！

3°

「 金鸡报喜——烟熏盐焗鸡 」

秘制卤水泡制过的三黄鸡，用盐焗的做法很好地保留了鸡肉本味。上桌时会打入白色的烟雾，覆上独特的烟熏味，风味满分。

秘制卤水泡制过的三黄鸡，用盐焗的做法很好地保留了鸡肉本味。金黄鲜嫩的鸡皮下，鸡肉紧实又咸香可口，带着油花吃起来满嘴都是浓郁的鸡味，配上炸脆的杏鲍菇多重口感层层递进。

4°

「 万事如意——金耳竹笙烩绣球菌 」

大鱼大肉之下，一点素食最能挑起鲜味。精选珍贵金耳、竹笙、鸡枞菌、绣球菌、黑木耳、西兰花，浓醇的鸡汤煨至入味，配合菌类自带的清香，喜欢原汁原味的胃口都有很好被照顾到。

5°

「 幸福甜蜜——雪梨桃胶 」

用一整颗雪梨炖的糖水特别适合这个季节来吃，清润的口感、刚刚好的甜度，配合一勺Q弹桃胶养颜滋补，跟干皮说拜拜~

用一桌的海鲜佳肴，换得一年的合家欢，珍宝海鲜2021的年夜饭正在火热预定中，今年就来这里开启牛年一整年的好运吧！

新加坡珍宝海鲜

JUMBO Seafood

地址：西安SKP商场 A栋 11层

营业时间： 11:30-15:00 17:30-22:00

订座电话：029-89323435