BBC发布一百种最有营养的食物，肥猪肉竟然进前十

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内容综合自：新明日报

烤五花，猪油拌饭，红烧肉、葱爆肥肠可以放心大胆、名正言顺地吃起来了！

据英国BBC网站报道，研究院针对超过1000zhong种生食进行分析后，列出了全球百大最营养食物。

在排行榜上，猪脂肪（pork fat）因含有高维他命B成分和矿物质，也比起其他肉类脂肪来得健康，而荣获第8名。

进入10大的其他营养食物包括杏仁、奇亚籽（Chia Seed)、南瓜籽等。

肥猪肉为什么进前十？

新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸（oleic acid），以及60%的单元不饱和脂肪酸（monounsaturated fat）。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。

当然，再健康的东西也要适可而止，过量食用肥猪肉可能导致肥胖问题。所以营养师建议，每天最多摄入六汤匙肥猪肉，肥猪肉最适用于煮汤和炒菜，能促进佳肴味道的同时，也对身体有益。

从科学的世界观角度，到底哪100种食物最有营养？咱们按倒序看一下：

100种

最营养的食物

-the 100 most nutritious foods-

100. 红薯 SWEET POTATO

86kcal/100g

99. 无花果 FIGS

249kcal/100g

98. 姜 GINGER

80kcal/100g

97. 南瓜 PUMPKIN

26kcal/100g

96. 牛蒡根 BURDOCK ROOT

72kcal/100g

95. 球芽甘蓝 BRUSSELS SPROUTS

43kcal/100g

94. 西兰花 BROCCOLI

34kcal/100g

93. 花菜 CAULIFLOWER

31kcal/100g

92. 荸荠 WATER CHESTNUTS

97kcal/100g

91. 哈密瓜 CANTALOUPE MELONS

34kcal/100g

90. 西梅 PRUNES

240kcal/100g

89. 章鱼 COMMON OCTOPUS

82kcal/100g

88. 胡萝卜 CARROTS

36kcal/ 100g

87. 奶油南瓜 WINTER SQUASH

34kcal/100g

86. 墨西哥辣椒 JALAPENO PEPPERS

29kcal/100g

85. 大黄 RHUBARB

21kcal/100g

84. 石榴 POMEGRANATES

83kcal/100g

83. 红醋栗 RED CURRANTS

56kcal/100g

82. 橙子 ORANGES

46kcal/100g

81. 鲤鱼 CARP

127kcal/100g

80. 倭瓜 HUBBARD SQUASH

40kcal/100g

79. 金桔 KUMQUATS

71kcal /100g

78. 金鲳鱼 POMPANO

164kcal/100g

77. 三文鱼 PINK SALMON

127kcal/100g

76. 酸樱桃 SOUR CHERRIES

50kcal/100g

75. 彩虹鳟鱼 RAINBOW TROUT

141kcal/100g

74. 黄鲈 PERCH

91kcal/100g

73. 绿豆GREEN BEANS

31kcal/100g

72. 红叶生菜 RED LEAF LETTUCE

16kcal/100g

71. 韭菜 LEEKS

61kcal/100g

70. 红辣椒 CAYENNE PEPPER

318kcal/100g

69. 绿奇异果 GREEN KIWIFRUIT

61kcal/100g

68. 金奇异果 GOLDEN KIWIFRUIT

63kcal/100g

67. 葡萄柚 GRAPEFRUIT

32kcal/100g

66. 鲭鱼 MACKEREL

139kcal/100g

65. 红鲑鱼 SOCKEYE SALMON

131kcal/100g

64. 芝麻菜 ARUGULA

25kcal/100g

63. 韭葱 CHIVES

25kcal/100g

62. 辣椒粉 PAPRIKA

282kcal/100g

61. 红西红柿 RED TOMATOES

18kcal/100g

60. 绿西红柿 GREEN TOMATOES

23kcal/100g

59. 绿生菜 GREEN LETTUCE

15kcal/100g

58. 香芋叶 TARO LEAVES

42kcal/100g

57. 利马豆 LIMA BEANS

106kcal/100g

56. 鳗鱼 EEL

184kcal/100g

55. 蓝鳍吞拿鱼 BLUEFIN TUNA

144kcal/100g

54. 银鲑 COHO SALMON

146kcal/100g

53. 夏南瓜 SUMMER SQUASH

17kcal/100g

52. 海军豆 NAVY BEANS

337kcal/100g

51. 芭蕉 PLANTAIN

122kcal/100g

50. 豌豆 PODDED PEAS

42kcal/100g

49. 豇豆 COWPEAS

44kcal/100g

48. 奶油生菜 BUTTER LETTUCE

13kcal/100g

47. 红樱桃 RED CHERRIES

50kcal/100g

46. 核桃 WALNUTS

619kcal/100g

45. 新鲜菠菜 FRESH SPINACH

23kcal/100g

44. 欧芹 PARSLEY

36kcal/100g

43. 鲱鱼 HERRING

158kcal/100g

42. 海鲈鱼 SEA BASS

97kcal/100g

41. 大白菜 CHINESE CABBAGE

13kcal/100g

40. 水芹 CRESS

32kcal/100g

39. 杏子 APRICOTS

48kcal/100g

38. 鱼籽 FISH ROE

134kcal/100g

37. 白鳟鱼 WHITEFISH

134kcal/100g

36. 香菜 CORIANDER

23kcal/100g

35. 罗马生菜 ROMAINE LETTUCE

17kcal/100g

34. 大黄叶 MUSTARD LEAVES

27kcal/100g

33. 大西洋鳕鱼 ATLANTIC COD

82kcal/100g

32. 牙鳕 WHITING

90kcal/100g

31. 甘蓝 KALE

49kcal/100g

30. 束球花甘蓝 BROCCOLI RAAB

22kcal/100g

29. 辣椒 CHILI PEPPERS

324kcal/100g

28. 蛤蜊 CLAMS

86kcal/100g

27. 羽衣甘蓝 COLLARDS

32kcal100g

26. 九罗勒 BASIL

23kcal/100g

25. 辣椒粉 CHILI POWDER

282kcal/100g

24. 冻菠菜 FROZEN SPINACH

29kcal/100g

23. 蒲公英叶 DANDELION GREENS

45kcal/100g

22. 粉色葡萄柚PINK GRAPEFRUIT

42kcal/100g

21. 瑶柱 SCALLOPS

69kcal/100g

20. 太平洋鳕鱼 PACIFIC COD

72kcal/100g

19. 红甘蓝 RED CABBAGE

31kcal/100g

18. 葱 GREEN ONION

27kcal/100g

17. 阿拉斯加狭鳕 ALASKA POLLOCK

92kcal/100g

16. 狗鱼 PIKE

88kcal/100g

15. 绿豌豆 GREEN PEAS

77kcal/100g

14. 蜜桔 TANGERINES

53kcal/100g

13. 西洋菜 WATERCRESS

11kcal/100g

12. 芹菜碎 CELERY FLAKES

319kcal/100g

11. 干欧芹 DRIED PARSLEY

292kcal/100g

10. 鯛鱼 SNAPPER

100kcal/100g

9. 甜菜叶 BEET GREENS

22kcal/100g

8. 肥猪肉 PORK FAT

632kcal/100g

7. 莙荙菜 SWISS CHARD

19kcal/100g

6. 南瓜籽 PUMPKIN SEEDS

559kcal/100g

5. 奇亚籽 CHIA SEEDS

486kcal/100g

4. 比目鱼 FLATFISH

70kcal/100g

3. 平鲉鱼 OCEAN PERCH

79kcal/100g

2. 凤梨释迦 CHERIMOYA

75kcal/100g

1. 杏仁 ALMONDS

579kcal/100g

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