• 06月15日 星期六

老虎城的这家新加坡人气料理咖喱虾、青柠鱼……来了一次就被圈粉!


老虎城的这家新加坡人气料理咖喱虾、青柠鱼……来了一次就被圈粉!


开在老虎城的一家小花园餐厅

专做新加坡菜

连师傅都是新加坡“空运”来的

在厦门就能品尝到

正宗地道的新加坡料理

吃一顿帮你把机票钱都省了

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越氏青柠檬鱼

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满满一桌菜品中牌长的最爱!一口就被圈粉!相信有人和牌长一样,一定会为了这道鱼再回到这家店的。


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柠檬的酸香清甜和鲈鱼组成的完美cp,鱼肉上铺就的细碎酸菜是店内特制的酸菜,爽脆的口感,酸味恰到好处,向来不吃鱼的胖友都忍不住吃了大半条。

狮城秘制烧鸡

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来自狮城的秘制烧鸡,皮薄而脆,皮下的油脂甘香油润,鸡肉细腻软嫩,搭配秘制的酱料,口感丰富,连骨头嚼起来都别有一番滋味。


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鸡肉被切斩的漂漂亮亮,店内提供一次性手套,面对这样的美味什么矜持都忘记了,抓起来就吃。酥嫩鲜香,轻轻一撕便骨肉分离了,没有了骨头的阻碍,大口大口吃肉超过瘾!

秘制猪颈肉


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整齐有序的摆盘,微焦颇脆的外皮与香嫩的肉,光是看着就忍不住咽口水。

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猪颈部的肉瘦而不柴,略带点肥肉,烧出来的肉香甜腍滑。蘸上琥珀色的秘制酱料,薄薄的猪颈肉瞬时都变得晶莹剔透。

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招牌肉骨茶

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肉骨茶拥有100多年的历史,在新加坡、马来西亚就像是肯德基和麦当劳一样的存在,但肉骨茶并不是茶品,而是一种非常出名的茶汤。

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整颗的蒜和十几二十种养生药材一齐炖上4个小时,药材的香气全部渗入到排骨里,分量十足的一锅,两个人配上一碗饭就能吃到饱。

咖喱皇炒虾

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可能是唯一一道汤汁比主菜更受欢迎的料理了,奶黄色的咖喱汁,浓烈辛香中混合着浓郁的椰香,挑逗味蕾。

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虾身微红,外壳焦脆,饱蘸浓郁的咖喱汤汁,一口咬下去,连壳上的咖喱汁都不肯放过,一定要将肉吃净,壳吸干净才肯罢休。

马来三味鱼

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鱼切花刀过油后再浇上热汁,简直就是新加坡版的松鼠桂鱼。


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鱼皮被炸的脆脆的,鱼肉鲜嫩多汁,用筷子轻轻夹起,还能看到被掀起的鱼肉纤维,就着橙黄色的浓稠汤汁入喉,酸辣鲜甜的复合味道让人着迷。

招牌海南鸡


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招牌海南鸡,经历了冰与火的双重淬炼,练就了一身皮白嫩滑的肌肤。


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正确吃鸡的步骤应当是,夹上一块皮薄肉质细嫩的鸡肉,蘸上秘制的酱料,再在自制的蒜蓉中裹上一圈,鸡肉的香味瞬间充斥在口腔,回味无穷。

香草肉碎生菜包

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正宗的东南亚风味,豆角切丁和肉碎一起炒的咸香入味,要用勺子舀着吃才过瘾。

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舀上一大勺用生菜包起,清新解腻。

原味奶油泡芙

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甜品控都逃不过这一款奶油泡芙,手掌一般大小的泡芙,一口根本吃不掉,蓬松酥脆的的菠萝面皮,包裹着原味奶油。


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轻轻掰开酥软的表皮,满满的奶油瞬时间都要溢出来了。

迦兰甜点拼盘

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一桌满满的新加坡料理,以这样一道甜点拼盘收尾再合适不过了。

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芒果班戟和榴莲班戟皮薄馅多,马来西米糕,味道醇厚香气十足的椰子冻,上藏着西米和玉米粒,清新又爽口。娘惹千层糕软糯温热,味道清甜。

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如同以干净整洁闻名的花园城市新加坡,宽敞洁净的环境,清新雅致的南洋风情,去新加坡的机票都可以省下来了。

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随处可见的绿植,整体以淡雅的绿色为主,环境舒适宜人,非常适合约饭或是带家人聚餐。

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用一桌“新菜”开启新的一年,希望2019年能继续善待每一个爱吃的人~

迦兰·新加坡新美食


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地址:中山路老虎城3楼

电话:0592-2188610

营业时间:周一至周日 11:00-22:00

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