老虎城的这家新加坡人气料理咖喱虾、青柠鱼……来了一次就被圈粉！

开在老虎城的一家小花园餐厅

专做新加坡菜

连师傅都是新加坡“空运”来的

在厦门就能品尝到

正宗地道的新加坡料理

吃一顿帮你把机票钱都省了

越氏青柠檬鱼

满满一桌菜品中牌长的最爱！一口就被圈粉！相信有人和牌长一样，一定会为了这道鱼再回到这家店的。

柠檬的酸香清甜和鲈鱼组成的完美cp，鱼肉上铺就的细碎酸菜是店内特制的酸菜，爽脆的口感，酸味恰到好处，向来不吃鱼的胖友都忍不住吃了大半条。

狮城秘制烧鸡

来自狮城的秘制烧鸡，皮薄而脆，皮下的油脂甘香油润，鸡肉细腻软嫩，搭配秘制的酱料，口感丰富，连骨头嚼起来都别有一番滋味。

鸡肉被切斩的漂漂亮亮，店内提供一次性手套，面对这样的美味什么矜持都忘记了，抓起来就吃。酥嫩鲜香，轻轻一撕便骨肉分离了，没有了骨头的阻碍，大口大口吃肉超过瘾！

秘制猪颈肉

整齐有序的摆盘，微焦颇脆的外皮与香嫩的肉，光是看着就忍不住咽口水。

猪颈部的肉瘦而不柴，略带点肥肉，烧出来的肉香甜腍滑。蘸上琥珀色的秘制酱料，薄薄的猪颈肉瞬时都变得晶莹剔透。

招牌肉骨茶

肉骨茶拥有100多年的历史，在新加坡、马来西亚就像是肯德基和麦当劳一样的存在，但肉骨茶并不是茶品，而是一种非常出名的茶汤。

整颗的蒜和十几二十种养生药材一齐炖上4个小时，药材的香气全部渗入到排骨里，分量十足的一锅，两个人配上一碗饭就能吃到饱。

咖喱皇炒虾

可能是唯一一道汤汁比主菜更受欢迎的料理了，奶黄色的咖喱汁，浓烈辛香中混合着浓郁的椰香，挑逗味蕾。

虾身微红，外壳焦脆，饱蘸浓郁的咖喱汤汁，一口咬下去，连壳上的咖喱汁都不肯放过，一定要将肉吃净，壳吸干净才肯罢休。

马来三味鱼

鱼切花刀过油后再浇上热汁，简直就是新加坡版的松鼠桂鱼。

鱼皮被炸的脆脆的，鱼肉鲜嫩多汁，用筷子轻轻夹起，还能看到被掀起的鱼肉纤维，就着橙黄色的浓稠汤汁入喉，酸辣鲜甜的复合味道让人着迷。

招牌海南鸡

招牌海南鸡，经历了冰与火的双重淬炼，练就了一身皮白嫩滑的肌肤。

正确吃鸡的步骤应当是，夹上一块皮薄肉质细嫩的鸡肉，蘸上秘制的酱料，再在自制的蒜蓉中裹上一圈，鸡肉的香味瞬间充斥在口腔，回味无穷。

香草肉碎生菜包

正宗的东南亚风味，豆角切丁和肉碎一起炒的咸香入味，要用勺子舀着吃才过瘾。

舀上一大勺用生菜包起，清新解腻。

原味奶油泡芙

甜品控都逃不过这一款奶油泡芙，手掌一般大小的泡芙，一口根本吃不掉，蓬松酥脆的的菠萝面皮，包裹着原味奶油。

轻轻掰开酥软的表皮，满满的奶油瞬时间都要溢出来了。

迦兰甜点拼盘

一桌满满的新加坡料理，以这样一道甜点拼盘收尾再合适不过了。

芒果班戟和榴莲班戟皮薄馅多，马来西米糕，味道醇厚香气十足的椰子冻，上藏着西米和玉米粒，清新又爽口。娘惹千层糕软糯温热，味道清甜。

如同以干净整洁闻名的花园城市新加坡，宽敞洁净的环境，清新雅致的南洋风情，去新加坡的机票都可以省下来了。

随处可见的绿植，整体以淡雅的绿色为主，环境舒适宜人，非常适合约饭或是带家人聚餐。

用一桌“新菜”开启新的一年，希望2019年能继续善待每一个爱吃的人~

迦兰·新加坡新美食

地址：中山路老虎城3楼

电话：0592-2188610

营业时间：周一至周日 11:00-22:00