• 11月04日 星期一

最有名的地方特色美食,隐藏在深巷中,好吃到发光

从前车马慢每天粗茶淡饭,现在社会高速发达,简单的美食已经满足不了大众的需求,美食文化源远流长,每天三顿不重样也足够吃10年了

每个城市都有独特的美食特别的味道,那些藏在深巷中的馆子,更是一绝

让家乡的游子们无论走多远也心系着那些美味,那是属于家的味道

今天就来分享我沿途吃过的特色美食,看看哪些美食从来没见过吃一次就爱上了,上瘾了

最有名的地方特色美食,隐藏在深巷中,好吃到发光

新疆辣炒米粉

首先看到红彤彤的颜色就食欲大开,一道以辣度出名的美食,微辣就能吃冒汗,还有中辣、爆辣、魔鬼辣,据说能辣到忘记自己是谁

配菜有芹菜、鸡肉、蘑菇、泡菜、馕,一定要加馕吸饱了汤汁非常入味,米粉比较粗,裹满了配料香味浓郁,Q弹有嚼劲

连吃了3天让我一度忘记自己是来吃烤包子的,好吃是好吃但是上瘾啊!

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山西刀削面片

这个刀削面不是平常吃的那种哦,把面团和得特别硬,拿刀削出一片一片的,可以做汤面也可以炒,小时候吃过的记到现在

出了山西就再也吃不到了,一直存在记忆里

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三鲜豆皮

武汉人最爱的过早热销美食,他们热衷于碳水包碳水的组合,比如油饼包烧麦,糯米鸡,比如三鲜豆皮

豆皮是绿豆、大米混合磨成的浆,倒在锅里煎熟后放入熟糯米饭摊平,加入提前炒好得配菜,有肉丁、香菇、虾仁、玉米、花生等

色泽油亮金黄,用料丰富香气四溢,细粮与粗粮完美结合

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广东烧麦

为什么点明说广东,因为它长得壮啊哈哈哈,藏在居民楼里,不住在那里很难发现呢,在深圳的时候,楼下买了俩烧麦当早餐,沉甸甸的一个差不多有半斤,比以往吃的那种大一倍,不喜欢太小只又软趴趴的

浓油赤酱的糯米夹着香菇丁猪肉丁,裹着一层薄薄的面皮闻起来特香,咬下去了软软糯糯,已经想不起来用什么词来赞美他了,口感丰富,香糯不腻口贼拉好吃过瘾


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油条包麻糍

江西著名小吃,颜色金黄的油条,黑乎乎的芝麻结合一起,又是一道把油条做得吃不起的样子

糯米先泡软再蒸熟,放在石臼里捣烂包入炸好的油条里,油条必须炸老一点才够酥脆,撒上黑芝麻粉,再来点白糖

多重口感酥、脆、软、糯、香、甜回味无穷,做法还特别简单收藏了收藏了

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红糖糍粑

流行于川渝地区,谁能想到以麻辣闻名的城市,甜品也能辣么出圈

也是糯米先泡软蒸熟,放进石臼里捣烂,找个方形的盒子装起来冷藏定型

做之前取出切成长条状,油炸后浇上熬煮的红糖汁

红糖和水比例是1:1,倒锅里熬煮5分钟黏稠黏稠的,最后撒上熟黄豆粉

酥香酥香的巴!适!得!板!安逸

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青团

糯米粉用艾草汁和成团,传统的馅料有芝麻馅、花生馅,现在馅料逐渐丰富多了豆沙馅、咸蛋黄肉松,表姐嫁到杭州时寄回的点心,吃一次就爱上了

青绿的颜色并没有掩盖住它的美味,阿拉就喜欢这Q弹软糯甜蜜蜜的口感


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马拉糕

原是新加坡马来族的美食「马来糕」,后来在广东一带开始流行,改名为「马拉糕」是广东茶楼的招牌糕点之一

是由糖、面粉、木薯粉、酵母为主料发酵蒸制而成

松松软软又不失嚼劲,非常可!绝!了

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云腿月饼

产自云南最近几年新兴的美食,一出世就异常火爆,也许是大家都想换个口味吧,毕竟吃了那么多年的五仁莲蓉了

主料是宣威火腿,配上蜂蜜、猪油、糖、盐,白里透红的颜色咕咚(咽口水),吃起来咸甜咸甜的,一点也不腻

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饵块

因为云南不适合种地的原因导致食物匮乏,但是也没有停止制作美食的脚步

听见这个名字开始真的不想吃,内心是拒绝的,还对着它拜了拜手,忽被朋友硬塞了一口细细品了品瞬间眼神有光了,真!的!太!好!吃!了!

原材料是大米,蒸熟之后捣制,揉成不同的形状,可煎 可炸 可烤 可做汤

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驴打滚

老北京糕点,能在首都众多美食中脱颖而出,肯定值得一试的

糯米加水和成面团然后蒸熟,放凉擀成薄饼,卷上红豆沙馅,上面撒上一层熟黄豆粉,像驴打滚时翻起的黄土,起名驴打滚多么接地气

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油醪糟

涪陵著名传统小吃,据说是大户人家的厨子,做饭时不小心打翻了做汤圆的馅料,将计就计做出来的美食

黑芝麻汤圆馅加点猪油一起煮开,再加入醪糟、糯米圆子,出锅时撒上花生仁、芝麻仁、桂花,满口坚果香,圈粉了!圈粉了!

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青稞饼

卖饼为啥藏在批发生活用品的街道上,搞不懂?就算这样也挡不住它的美味,薄薄的大饼,上面粘满了芝麻

店面太普通了,让我错过了无数回,有次实在饿得不行周围没有其他吃的,勉强买来尝了尝,越嚼越香,越想吃,咔哧咔哧一张大饼没了,想不通一块粗粮面饼怎么能做这么好吃呢真!香!

每每去到一个地方,当地的特色都要去尝一尝,各地特色美食真的太太太多了,有点吃不过来了,记得有个国外的小伙说用一年吃遍中国,不知道现在咋样了

今天的各地特色美食就分享到这里了,我是年糕,每天分享各种面食、甜品、糕点、营养低脂食谱,欢迎转发收藏,喜欢别忘记点击关注哟

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