盘点新加坡最经典的20款甜点：这些中式美味也这么风靡

美食是新加坡最吸引人的点之一，但是新加坡甜点却没有受到太大关注。

我们今天就来盘点一下新加坡的经典甜点，看看有没有你喜欢的吧！

班兰戚风蛋糕

班兰戚风蛋糕具有马来西亚风味或印尼风味，据说还受到荷兰的影响。

班兰又称香兰，是一种热带绿色植物，带着独特的天然芳香。班兰汁赋予了戚风蛋糕清新香甜的味道，同时也让蛋糕呈现鲜艳的绿色。班兰戚风蛋糕里还加入了椰奶，为蛋糕带来了乳脂状的浓稠度。

班兰蛋糕在国际上知名度很大，近来被美国有线电视新闻网（CNN）评为“新加坡国家蛋糕”。

冰淇淋叔叔的冰淇淋三明治

在新加坡，冰淇淋车很常见，它供应美味的冰淇淋三明治，其中最有名的是“冰淇淋叔叔”，“冰淇淋叔叔”成了冰淇淋三明治的招牌，它的冰淇淋三明治口味丰富，而且价格也很合理。

冰淇淋三明治里有班兰风味的面包或酥脆的华夫饼。它的口味有红豆、香草、巧克力、草莓、榴莲甜玉米等。

煎蕊/珍多冰

煎蕊是东南亚最常见的甜点之一，也是最有名和最受欢迎的新加坡甜点之一。

新加坡版本的煎蕊包括棕榈糖浆冰淇淋、椰奶、绿米粉或斑斓果冻以及红豆等，上面常有玉米或榴莲馅料。煎蕊可以根据个人的喜好进行定制。

榴莲冻糊

冻糊就是指用椰子奶和糖煮熟的水果或蔬菜。这种美味的甜点源自马来西亚和土生华人社区。

新加坡的榴莲冻糊就像慕斯一样浓稠，口感十分讨喜。

芒果布丁

芒果布丁是新加坡的夏季甜点，由成熟的芒果做成。芒果布丁不仅在新加坡，在整个东南亚，以及印度和中国香港等地都享有盛誉。

除了成熟的芒果，里面还加入了炼乳和糖，因此布丁更加浓稠。有些还会先把芒果做成泥状，然后再加入奶油和糖。如果想要获得类似果冻的浓稠度，还可以添加明胶和糖。吃之前，先加一点牛奶或椰奶增强风味，当然，既然是夏季，冷藏的效果是最好的。

红豆冰

红豆冰是新加坡最受欢迎的甜点之一，五彩缤纷的颜色和甜美的味道让它深受孩子们的喜爱。

冰沙里含有甜玉米、红豆、尼巴棕榈籽和果冻等。这些冰沙堆成小山状，上面淋上了彩虹糖浆、炼乳和椰糖。红豆冰也有各种各样的浇头选择，你可以根据自己的喜好定制。

黑糯米粥

黑糯米粥是新加坡的经典甜点，在整个东南亚都享有盛名。在新加坡的街头小摊就能买到黑糯米粥。

黑糯米粥是用黑糯米、棕榈糖、椰奶和班兰叶做成的，它带有一股坚果味。

清汤

清汤也是新加坡最受欢迎的甜点之一。这种神奇的汤不仅可以解渴，还可以缓解喉咙痛。有些人也会在里面添加番薯、冬瓜和柿饼，起到降暑的作用。

清汤里包含红枣、龙眼、大麦、莲子、西米和银耳等成分，你可以根据自己的喜好选择冷热吃法。

芋泥

芋泥是一种传统的中国点心，大约19世纪左右传到新加坡，从那时候开始，就在新加坡流传开来。

芋泥的主要成分就是芋头，糖浆赋予了它甜味。里面还可以加入南瓜、银杏等，让芋泥变得更加柔滑稠密。

汤圆

汤圆对我们来说再熟悉不过了。新加坡的汤圆起源于中国，常在冬至节日食用，因为它象征着家庭的团结和和谐。

新加坡的汤圆馅料一般为花生、红豆或黑芝麻，不过其他选择也有很多。汤圆的汤通常为花生汤、生姜汤和绿茶等，当然，都是甜汤。

豆花

豆花是另一种新加坡受欢迎的甜点，它是由黄豆制作的布丁状的甜品，冷热皆可食用。

先把豆浆和糖加上凝结剂煮沸，然后冷却就完成了。新加坡人常在早餐或午餐中食用，一般配有油条。

苏吉蛋糕

苏吉蛋糕里的苏吉（Sugee）是印度粗面粉的意思，这也是苏吉蛋糕的主要成分。

因为是粗面粉做成的，因此这种蛋糕十分浓稠。除了粗面粉外，里面还有黄油、蛋黄和杏仁碎等。它可以直接食用或者用糖霜装饰后食用。

娘惹米糕

娘惹米糕是当地人喜欢的早餐，这种酸甜的点心开启了他们新的一天。

娘惹米糕是由大米和椰子水做成的一种蓬松煎饼，上面通常配以香蕉酱。大多数人还会添加蝶豆花的汁液，赋予煎饼特别的蓝色。

仙草/凉粉

仙草也是新加坡人理想的夏季甜点，可以切成小块或加冰块和柠檬汁食用。

仙草是用仙草汁加上碳酸钾一起煮沸做成的，冷却后就呈现果冻状。

椰糖西米布丁

椰糖或棕榈糖是整个东南亚最受欢迎的成分之一。椰糖西米布丁也是新加坡最受欢迎的甜点，通常在饭后食用。

先把焦糖棕榈糖和西米混合做成球形，然后加上椰奶，并在上面添加椰糖作为装饰，其中西米起到增稠剂的作用，让布丁具有浓稠的稠度。

豆爽/绿豆爽

豆爽是由开边绿豆做成的热甜点，先把绿豆和班兰一起煮沸，然后加入土豆粉以增加汤的稠度。

豆爽一般配以油条，丰富了豆爽的味道和口感。

花生糊

花生糊是一道简单而美味的新加坡甜点。

先把花生煮熟，然后做成糊状，在里面添加适当比例的水、牛奶和糖等。一般供应花生糊的小摊还会出售杏仁糊、芝麻糊和核桃糊等。

粿

粿是东南亚以及中国广东潮汕、福建、海南、台湾等地的传统甜点。

新加坡粿的种类有很多，最流行的有糯米球和红龟粿。前者常与班兰椰糖一起食用，后者里面有花生馅料，吃起来松脆而又软糯。

纸巾印度抛饼

这是新加坡和马来西亚的著名甜点，是薄版的印度抛饼。

薄薄的抛饼通常撒上了糖，有些还会加入巧克力或冰淇淋等一起食用。

玫瑰奶球

玫瑰奶球是著名的印度甜点，也是新加坡人的最爱之一。

简单来说，就是裹上了糖浆的炸奶球。因为它通常带有玫瑰的香味，所以也叫玫瑰奶球。

以上就是今天的新加坡甜点特辑。这些甜点里，你吃过几种呢？或者，你想品尝哪些呢？