• 12月22日 星期日

她是新加坡电台972和958里最亲切的潘老师,她也是学生最喜欢的Anna老师

或许你常常在新加坡的radio听到这个名字,或许你也可能在大众书店里看到过她的书,更有可能你还参加过她的课程。

她就是潘秀霞老师,在这个领域里拥有超过42年教学经验。在radio里面大家都亲切的称呼她为潘老师,也被学员亲切的称呼为安娜老师, 她向来坚持手艺不藏私的教学理念。从早期教导各种风味美食,到现今推广健康的饮食方式, 可说是不余遗力。 

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(图片来自:2015年 联合早报)

今天就带大家进一步了解这位烹饪界的大魔术师 

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PART 1

“我是小小烹饪家 ”

与别的小朋友不一样,潘秀霞从小就很喜欢看母亲烹饪各种美食。

“我母亲很喜欢下厨,不是煮煮炒炒,就是煲凉茶炖汤,还会想邻居讨教各种菜肴的做法,耳濡目染下,我也对烹饪产生了浓厚兴趣。”

10岁那年 ,她向母亲学做牛油蛋糕,这是她第一次的烹饪启蒙班。 从此与美食结下不解之缘。

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潘老师回忆后,娓娓道来:

“我还记得自己在烤炉前足足站了一个小时,只为了看蛋糕怎么发酵。”

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PART 2

“成为养生导师背后的故事” 

2000年的时候,母亲突患高血压病逝,情感也出状况的潘老师,感受到了生命的沮丧和无力。

“生活好像行尸走肉般,情绪低落,可是为了在学生面前保持好形象,上美容院,打玻尿酸,甚至大量食用维生素药丸。”

直到在一位台湾友人的引荐下认识了养生醋。食用了3个月之后,身体和精神状况逐渐好转,皮肤也越来越好。让潘老师见识到了养生食谱的魔力,开始不断探索与专研营养好吃的养生食谱。

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她从日本和台湾等地引进的蒟蒻果冻,寒天食品,到近年的果醋、酵素、营养果菜汁,以及生机饮食,高纤低温烹调和轻食料理。

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在快乐教学的过程中,她最享受的是不断创制健康的美味,同时传承求新求变的厨艺。

PART 3

 “品味美食犹如品味人生” 

潘老师近年来远赴海外,潜心进修食疗养生课程,倾力于推广高营养食疗法。

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她致力推广健康饮食烹调。从养生,食疗,保健出发,毫不保留地诚心推崇兼具营养,健康和美味的现代饮食和烹饪技艺,提升国人对健康饮食生活的认识和素质。

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PART 4

“亚洲美食的传递者”  

多年来,潘老师也常常受邀前往印尼、澳洲、上海、福州、无锡、日本、台湾等地担任专业餐饮顾问、极力推广多姿多彩的亚洲美食文化。

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潘老师活跃在亚洲的烹饪与健康饮食届,

现任“潘秀霞烹饪剧场”院长

新加坡972 / 985新传媒电台主讲美食、养生

365防癌教育协会食疗顾问/委员

365自然疗法讲师

9天瘦身饮食调理法食疗师

碱性离子水水疗法讲师

在各大保障、杂志和电台100.3,分享美食

收邀请新加坡新传媒电视“早安您好”、“金色年华”、“女人俱乐部”、“银色年华”、“健康在于您”、“小毛病大问题”

为亚洲多家食品厂,餐馆研发亚洲美食,咖喱及创意食谱

为多家著名美容健美院担任蔬果汁瘦身排毒食疗调理顾问

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出版了多本食谱,《东南亚味道》、《爱吃醋》、《日式健康养颜餐》、《这样煮,宝宝才爱吃》、《活力蔬果酵素1》、《活力蔬果酵素2》、《节目糕点》等

新书《这样煮小孩才爱吃》

潘老师12月课程火热持续招生中ing

课程详情

请拨打

6747 0069 / 6294 3588 / 90605747

潘老师12月养生健康课程 

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潘老师12月南洋味道课程 

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想了解更多亚洲美食和健康食谱

快可以关注潘老师的微信公众平台

和潘老师一起开启

这段健康美食世界的奇妙之旅吧!

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潘秀霞(安娜老师)

新加坡著名养生烹饪达人兼餐饮顾问

潘秀霞烹饪剧场创办人

微信号:cookingarts

联络电话:(65) 6294 3588

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