谁说新加坡没酒喝？这些酒吧家家都有杯喝到灵魂深处的酒！

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曾几何时，网上有这样的段子——酒是好东西，高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。

古人云“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。

现如今即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。

三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。

而到了新加坡，喝酒居然被限制？？？

总没有在过国内地摊上喝酒的畅快，再听不到“六六顺”，“五魁手”...响彻云霄的嚎啕!

只能装绅士在酒吧小酌，凄凉啊！

既然来了新加坡，也要了解新加坡的酒文化，虽没有国内白酒的源远流长，但新加坡的鸡尾酒还真该尝尝！

由于新加坡多元的文化元素，在鸡尾酒的“调”也出现了无限创意，今天就随着小圈儿看看新加坡这些特色的鸡尾酒，总有一杯能触及到你灵魂的深处！

1、喝新加坡司令哪里去——玉泉安祥坊

位于安祥路17号的“玉泉安祥坊”（Nutmeg & Clove），是个带有浓厚新加坡昔日风采的酒吧。

酒吧英文名取为“豆蔻与丁香”，因为这一带曾是豆蔻与丁香等种植园。店家从马来西亚订制装豆蔻的麻布袋、中文牌匾、中药柜、雕花窗框等，营造出浓厚的新加坡风。

这几年鸡尾酒界求新求变，“玉泉安祥坊”调酒师开发出具本土与亚洲风味的鸡尾酒，重新演绎莱佛士酒店Long Bar招牌鸡尾酒“新加坡司令”（Singapore Sling）。

地址：10A Ann Siang Hill S069878

营业时间：星期一至星期四，傍晚6时至凌晨1时；星期五和星期六，傍晚6时至凌晨2时，星期天休息

2.、鸡尾酒配小吃来这儿——阿森冷饮摊

驳船码头乃酒吧聚集地，坐落店屋二楼60A号的“阿森冷饮摊”（Ah Sam Cold Drink Stall）大部份顾客都是新加坡人，当中有一半是女性。

以咖啡店作为主题的鸡尾酒吧墙上挂满旧海报、角落间摆放着旧家具、学校食堂的长桌及木椅，唤起客人的怀旧情怀。

“阿森冷饮摊”的主厨曾在2015年获得酒保大赛的冠军。作为第3代小贩的他，对本地食物的认识和烹调方式，有自己的一番心得。

他调配的鸡尾酒都是从新加坡特色美食中找到灵感，而善于利用桂花、香茅、椰糖、美禄等食材调配鸡尾酒，让他在酒保界享有名气。

地址：60A Boat Quay S049848

营业时间：星期一至星期四，傍晚6时至午夜12时；星期五和星期六，傍晚6时至凌晨3时，星期天休息

3、想浪漫的喝酒哪里去——天台上的The Loof 

坐落于桥北路的The Loof是新加坡第一家单幢式天台酒吧，每至夜晚，人们能够从这里看到新加坡的市区夜景，在露天吧台享受一杯佳酿，这必是狂逛狮城后的另一番享受。

这里的特制鸡尾酒名称及用料富有本地色彩，比如酒里加入了斑兰、酸梅、梅子和菠萝蜜等，除了味道独特之外，价格也很大众化，让您能在挑战味蕾的同时，也能品尝到平易近人的美味。

不仅如此，酒吧也售卖解馋热食，人气最旺的就是辣椒螃蟹薯条，薯条酥脆之中帶有一點點香甜，再搭配上鹹香味美的鹹蛋黃，两者完美结合，这道创意料理可说是本店访客的必点佳肴。

地址：331 North Bridge Road #03-07 Odeon Towers S188720

营业时间：星期一至星期四，傍晚5时至凌晨1时；星期五和星期六，傍晚5时至凌晨2时，星期天休息

4、鸡尾啤酒哪里喝——Level 33

在新加坡金融中心大厦高楼眺望新滨海湾全景，同时又能在这里吃好料、喝美酒、与同伴们聊天，这样的情景是不是很吸引人呢？

Level 33在滨海湾金融中心第一大楼的第33层，这里能将新加坡城市天际线尽收眼底。

当然，除了看美景，酒吧也推出5种不同的啤酒，每杯价格都在20元新币以下。最特别的是，这里的美酒也是自家酿制的。

此外，酒吧菜单上的料理也非常新颖，比如用红酒和紫椰菜汁腌八爪鱼、鲜嫩多汁的羊肉搭配无花果、撒上黑蒜粒及火腿丁的西班牙伊比利亚黑毛猪肩肉等等，光听这些名称就足以让人垂涎欲滴了吧！

而且店家也会不时更换菜单，增添访客的新鲜感，令人还想再回来哦！

地址：8 Marina Boulevard 33-01, Marina Bay Financial Centre Tower 1, Singapore 018981

营业时间：星期一至星期三，早上11时30分至午夜12时；星期四和星期六，早上11时30分至凌晨2时，星期天中午12时至午夜12时

5、鸡尾酒能喝出艺术范就在——Smoke and Mirrors 

新加坡政府大厦地铁站附近有两栋新古典式建筑，曾是高等法院及市政厅，堪称市政区内最显著的两个地标。经过翻修后，这两栋建筑如今已成为新加坡国家美术馆。

除了在这里观赏艺术作品之外，还可以到知名的楼顶酒吧Smoke and Mirrors品酒。

置身于这个顶楼酒吧，访客可以品赏富有特色的鸡尾酒，同时欣赏政府大厦草场和滨海湾的迷人景色。由于酒吧位于美术馆内，酒吧刻意创造出多款以国家美术馆馆藏艺术品为题材的鸡尾酒。

Smoke & Mirrors最受欢迎的鸡尾酒之一，灵感来自新加坡画家林友权的作品《绘画班》，鸡尾酒用秘鲁的皮斯科酒（Pisco）、意大利起泡白酒普罗赛柯（Prosecco）、新鲜柠檬和草莓浓汁调成。

地址：#06-01 National Gallery Singapore 1 ST Andrew’s Road Singapore 178957

营业时间：星期一至星期五，下午3时至凌晨2时；周末和假日， 12时至凌晨2时

还等神马，这个周末先去感受一番！

新加坡圈房产专栏作者：吴洲