乌节路东京和食的好去处，人均30块吃的好

乌节路上的餐馆就像天上繁星

一颗颗摸过去吃，也要吃上好几年

新开的餐馆多如牛毛

有时还没来得打卡

就已经易主

论转化率上座率回头率

都不会比中美贸易战后的标普率好看

竞争堪称惨烈

但是有一家日料，

从来都是靠实力圈粉

演技？

那是啥？

今天带你去尝尝

在伟乐坊Wheellock三楼的

Sun With Moon东京和食餐厅。

作为一个合格的和食餐厅，寿司手卷都是标配。

但是寿司够不够新鲜，青龙卷上的牛油果刀工是否整齐，是对一个优秀和食餐厅的基本要求。

吃日料，就是一个字-鲜。

食材新鲜，咋做都好吃。

食材不新鲜，咋吃？

店里在这一季，一口气推出了十几道新菜，上周呼朋唤友的去尝了，推荐几道我心水的。

烤鳗鱼和三文鱼炙寿司

Unagi & Aburi Salmon Oshi Sushi

烤鳗鱼寿司和三文鱼，在日料中一直是擎天柱一样的作用。

作为一个提供大众价位的日料和食餐厅，这里炙寿司的用料、品相和味道一流，吃的很过瘾。（S$20.8）

当然，你喜欢某单一品种的话，可以要求清一色。

生鱼块 Kaisen Yukke

大块新鲜的三文鱼、金枪鱼和黄尾鱼一起，用酱油稍稍腌过，配上甜和辣的调味，上面盖上一个半生熟水煮蛋，撒上青葱，轻轻打散搅开，用海苔卷起来，咬一口，味道格外清新，竟然欲罢不能。

我连着卷了两个，不是为着接下来的更多期待，这一盘一定包圆！（S$13.8）

寿司饭 Nama Bara Chirashi

摆满各式海鲜的寿司饭，看着就流口水。

用小火轻烧的切成大块的三文鱼块、烤鳗鱼块、新鲜金枪鱼、北海道扇贝、鲜虾、飞鱼卵和三文鱼卵、满满的铺上一整层，配上清新的黄瓜丁、Tamago蛋丁，撒上少许寿司酱油和辣根一拌，爱日料的人，光看着，就忍不住了。（S$28.8）

炸猪扒 Canadian Sangenton Tonkatsu

我一直想采访经常在本地餐馆出没的澳洲猪肉，味道难闻口感发柴，完全跟说好的猪肉不是一回事你造吗？

在本地，日本鹿儿岛、印尼布兰妮、西班牙的伊比利亚猪肉，一直是公认的好吃。而这个猪扒，选用了加拿大的猪肉，咬一口，咦？竟然丝毫不输给前面那三种。没有怪味，炸的火候适中，口感也软嫩，更不怕肉纤维塞在倒数第二和第三颗牙之间, S$17.8一套，物有所值。

香辣猪肉蘑菇锅 Mountain Pork Nabe

切薄的猪肉片、蘑菇、豆芽煮出来的香辣锅，放在午夜，都是出来拉仇恨的。

第一口，我才不吃猪肉片，淋一勺汤汁在米饭上，老板，啥也别说了，给添碗米饭！咕嘟咕嘟的，抓心挠肝的。。。

汤底有四种选择：酱油锅、和风锅、味增汤锅，浓味增汤锅。S$18.8一份。

尊享海鲜锅Premium Kaisen Mix Nabe

爱海鲜的我，看到这个就欢呼了！

这是一锅集结了雪蟹腿、三文鱼片、北海道扇贝、大虾、鱿鱼和各种蔬菜蘑菇于一体的海鲜锅，可以说真的很优秀了。

同样可以选择四种不同的锅底，但窃以为和风锅底还是最搭，海鲜的甜美全部释放出来

清淡的汤底不会把鲜甜盖住，新鲜的食材，怎么煮都好吃。（S$26.8）

日式角煮炖肉锅 Kakuni & Mentaiko Kamameshi

Kakuni, 日本角煮，是九州长崎特色，其实就是东坡肉的日本的变种。

角煮跟东坡肉一样，都是将肉炖烂搭配米饭，但这个角煮用炖肉搭配明太鱼和海苔，将整个味道提升，淡淡咸味的明太鱼完全中和了猪肉的肥腻，搅拌了吃，每一口都有绵软的口感和鲜香，立刻秒杀常见的角煮。S$26.8

特调莫吉托 Sunrise Mojito

为了配合大鱼大肉，店里推出了几款新调制的酒。

这个莫吉托，是不是跟说好的不太一样？玫红色的酒，半个青柠，九层塔叶子，怎么看都是顶级酒吧的作品呢。

苹果派冰淇淋甜品 Apple Pie

这个是加分项目，咬一口大块苹果馅就流出来，面皮脆脆的口感，配上一个香草冰淇淋，绝佳的饭后甜品。（S$8.8）

在乌节路这种餐馆竞争惨烈的地方，不能持续推出新菜单，基本无法生存下去。

除了上面这些新菜式，还有四种不同的特调咖啡、鸡尾酒和甜品，学校假期开始了，乌节路吃喝走起！

地址：03-15 Wheellock, 伟乐坊 501 Orchard Road

Opening: Mon- Sun 11am-2:45pm, 3-5:15pm, 5:30-9:30pm 老板也是很拼的