新加坡西部周末怎么过？吃吃日式和牛铁板烧，钓钓小龙虾，倍儿爽

自从家里多了一个小吃货，外加传统的老吃货，我也毫不掩饰的大踏步向吃货看齐。就如当年我不吃榴莲，看着老吃货狂吃榴莲那心情真是郁闷到极点，结果就是超英赶美，如今我俩能轻松干掉两个猫山王，外加冰冻可乐一瓶。好吧，盖楼盖歪了，今天吃货们瞄上了日式烧肉。哇咔咔，烧肉（Yakiniku）听着就比韩国烤肉高大上有没有，但是让我说出个日式烧肉和韩国烤肉的区别，我还真只有数手指的份。咱不是住西伯利亚么，今天奔赴的就是西部传说中的“秀烧肉”，老板号称西部人无我有，人有我便宜。

好吃么，是真好吃，吊丝我还认真恶补了一把日式烧肉和韩国烤肉的区别：日本烧肉讲究的是食材的新鲜和原汁原味，所以说日本人变态吧，不就是铁板烧么，用的食材都要是顶级，不顶级还不做；咱北京铁板烧，炒面都可以上台面的好吧；而韩式烤肉强调的是腌制。卧槽，一下就把高丽棒子甩出几条街。额，不过吃韩国烤肉还是很下味道的，那那调料做的好呀。君不见，某老吃货去west coast的Ju Shin Jung吃了不下几次的buffet好不。

既然说到食材，“秀烧肉”它家主打的就是wagyu（和牛）肉。wagyu其实是牛的一个品种，全世界主要产自日本，因其肉的质地像大理石纹，国内也叫雪花牛肉。雪花牛肉近年价格看涨，澳洲和米国也纷纷跟进饲养。和牛没听过，那么神户牛肉总有所耳闻把：一个传说中叫神户（Kobe）的地方生产一种极品和牛（wagyu），经过认证后敢情叫神户牛肉（Kobe Beef）；

亲，科普一下wagyu牛肉价格：

– KOBE BEEF （有证的）  传说中的极品神户牛肉，大理石纹牛肉评级（Marbling Index ）6以上，价格SGD 250+ / 100g

– KOBE-STYLE BEEF（没证的） KAGOSHIMA （鹿儿岛） 产地：SGD 100 / 100g OHMI （关西地区）产地：SGD 80 / 100g SAGA （佐贺县）产地：SGD 90 / 100g

MATSUZAKA 松坂牛肉，（三重县）产地：SGD 90 / 100g

其中Kobe，SAGA 和MATSUZAKA堪称日本Top3；好吧，以上wagyu留给真土豪；我们也就吃吃澳洲wagyu好了。

本冲着无烟BBQ来着，结果老板拉我去试即将登场的铁板烧。卧槽，那吃货眼睛是贼亮的，立马齐刷刷围在铁板烧前，叽里呱啦大快朵颐，还顺带看师傅现炒。好了，吃的七七八八谈理想，sorry，是感想：

1. 位置 就在鸟园对面的停车场好么，鸟园出来，饥肠辘辘，此店在目测距离内。如果开车，停车费2 SGD，晚上5点之后免费。关键的是这停车场真心大，绝对不用担心找不到停车位。

2. 交通地铁绿线到jurong point，转194/ 251 到鸟园 （不懂哪里下车，请迅速搭讪司机），走上坡，左手是停车场，右手是鸟园；穿过停车场即是（来过鸟园N次，居然不知道停车场深处有人家）

3. 环境 装修谈不上高大上，但就餐环境算是宽松，适合吊丝情侣和家庭聚餐。今天回去的时候坐194 到jurong point；卧槽，jurong point 什么时候变成天朝了，那么人潮涌涌；而鸟园这里就相对清净多了

4. 服务铁板烧的周师傅真的很NB啊，8年算不算铁板大师的说。关键是很健谈，迅速脑补很多日式铁板烧知识

5. 吃法 其实我很赞大家围在一桌嘻嘻哈哈，大家聚拢拢一起看表演（这不铁板大师么），点菜可以一人点一份，师傅烧好后分好直接递到你面前的盘子里，吹吹水，喝喝小酒，这场景立马让我跳转2012年去日本和好基友吃回转寿司喝清酒的那个初冬的晚上，外面飘着冷冷雨，心却那么暖

6. 推荐菜系

wagyu和牛肉：你要自己BBQ，那味道绝对没师傅的手艺赞，请点5分熟（亲，人家可是完全没腌制的），放点酒一烧，绝对皮香肉嫩

铁板水煮三文鱼：不知道这名字妥否，全新吃法，用日本酱油直接水煮三文鱼，再打上一鸡蛋收汁，伴白米饭那是绝对美味

老虎虾：个头超大，刚下锅还没看清楚，师傅已经手起刀落去壳切块在板上叮叮了，虾头加块黄油，小火焖烤以后嚼起来居然超级有味道。晕，多年不吃虾头的飘过

黑猪肉和鲜菇：黑猪肉几乎什么都没放（好像就加了一点盐），香飘四溢；最后上一盘炒鲜菇，直接就吃爆了….

总结一下： 秀烧肉的分量很足，味道很赞，没吃过wagyu牛肉的会觉得贵，喜欢吃wagyu牛肉的会觉得便宜；铁板烧互动性很强，可以按照自己喜欢的口味要求师傅调整，非常适合周末家庭聚会，顺便钓个虾啥的。

4人吃，人均30 – 40 ：点2份肉，1份海鲜，1份蔬菜，配上白饭，吃的爽爽的

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我不是wagyu粉丝，要我专程跑过来一趟吃和牛，还真是觉得有点远，哪怕他家价格比市内要便宜不少。真正无限驱动力的是它家旁边有一家钓虾场！你所要的做就是一家老小找个慵懒的下午，花33块买3个小时的钓虾时间（用不完还可以下次再用），虾场会提供你竿，虾铒和装小龙虾的小桶。然后一起屁颠屁颠的围坐在虾池边悠哉悠哉的欢乐一下午把；钓虾需要点技巧和耐心（请自动google），无聊的时候你玩点意念，YY一下乾坤大挪移也可以的。所以有些人5分钟咕噜咕噜10只就钓上来了，有些人半小时搞不定一只，哈，这要看人品。

完了没，没完，钓上来的都是小龙虾，钓上的都归你，直接可以拿走。你要不知道武汉小龙虾咋弄，你也可以学宜家的样子直接水煮。但你如果晚上去搓一顿日式铁板烧，你可以直接拎给秀烧肉的师傅，让他们直接帮你铁板烧！饭饱喝足，这腐败的一天终于是要结束了

另外老板说，截至11月30日，凡是尝鲜铁板烧的顾客，还可享有15% off的折扣！

新加坡秀烧肉

地址：The Village (opp. Jurong Bird Park)

241 Jin Ahmad Ibrahim #01-03/04 Singapore 629143

营业时间：

Mon-Fri: 11:30am – 3:00pm（Last order 2:30pm）

Sat, Sun & PH: 11:30 – 4:00pm（Last order 3:30pm）

Dinner: 5:30 – 10:30pm（Last order 9:45pm）

交通：到绿线Boonlay文礼后，换乘巴士 194 & 251，一站即是。

电话：6266 6366

网址：www.shiuyakiniku.com

Tips: 1. 新加坡海峡时报评论：新加坡最强牛肉http://www.straitstimes.com/the-big-story/case-you-missed-it/story/the-best-beef-town-20130730 2. 真土豪，请移步：http://www.fat-cow.com.sg 3. 海滨钓虾：http://haibin.com.sg/

（感谢作者生活不在别处授权新加坡眼分享本文。本文来源于博客：http://www.kuact.com/）