在新加坡最好的德国餐馆，大块肉、大碗酒……

默认标题_自定义px_2021-02-23-0.png

The Best Singapore（thebestsingapore.com）评选“新加坡最佳德国菜前五名”里把它列为第一名；美国Trip Advisor新加坡官网（tripadvisor.com.sg）里的德国餐馆也将它排在首位，并且可以直接在线下单;Hungrygowhere (hungrygowhere.com)也告诉你饿了想吃德国菜就去它家，排在它后面的是如切路的Werner’s Oven。

这家餐馆就是没吃过也听说过的Brotzeit®

照我的习惯，可以预约的餐馆一定提前预约，因为看起来显得自己很高大上，哈哈。

Brotzeit 可以直接在官网预约（brotzeit.co/reservation/）▽

预约成功后，会看到以下信息告诉你已预约成功，同时确认信已发到你的邮箱▽

打开邮箱，Brotzeit详细地为你列好了预约时间、餐馆地址以及电话号码，如果想更改预约，还可点击下面蓝色的“modify reservation”即可更改预约。▽

先来科普一下德国菜：

德意志民族是日耳曼人的直系后裔，旁支个性豪放及剽悍，在饮食方面喜好大块肉、大碗酒的吃法。德国菜在肉类的应用有其独特的方法，单是火腿、熏肉、香肠等的制作就有不下数百种，特别是在巴伐利亚州所产的，其数量及品质均堪称第一（百度百科）。

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它（百度百科）。

在我们说大口吃肉的时候，德国人笑而不语，默默地拿起了整只猪后腿。

我们5点半到，比预约时间晚了半个小时，期间我有打电话去推迟预约，我们到的时候餐馆还比较空，只有两三桌在用餐，我们点了德国人面不改色干掉的猪腿（CRISPY OVEN ROASTED PORK KNUCKLE）和德国的国菜香肠（GRILLED PORK SAUSAGES），它们各自有单独的蘸酱，三色蘸酱是香肠的，右边的蘸酱是猪腿的。▽

猪腿

啥也不说，单这烤裂开的缝就比小沈阳的眼睛都大▽

满满的满满的满满的……肉啊，这就是大口吃肉的正确打开方式啊▽

我们将猪腿分成5小块，切开后我迫不及待开吃了，咬下的第一口我开始怀疑自己是不是有一副假的牙齿，并且感受到八戒生前有多么热爱运动，猪皮烤得又干又脆，猪肉非常扎实，我几乎咬不动猪皮。

抱着“我就不信吃不动你”的心态，我又挑战了第2块猪腿肉，发现自己越咬越慢，越咬越累，居然开始有了放弃的想法。我可是一顿早餐吃四个面包的人，怎么可以败在一块德国猪腿上。然而烤过的八戒的皮硬到朋友尝试用餐刀切开，居然切不下去。

香肠

于是我们转战香肠，相比猪蹄，香肠真的太好吃。我一口气吃掉一整根香肠，不过我吃不惯酸卷心菜。再来说说马铃薯泥，香肠配的马铃薯泥和猪腿配的不同，一冷一热，具体哪个冷哪个热我已经不记得了（捂脸），我只记得香肠配的马铃薯泥有奶粉味，口感非常绵密，小孩会很喜欢，而我同行的小伙伴也很喜欢，猪腿配的马铃薯泥就相对普通。▽