为了专家一句话，真要放弃我最爱喝的咖啡和茶？
很多人喜欢喝热茶热汤，是多年积累的饮食习惯了。尤其在寒冷的冬天，吸溜一碗热腾腾的面条汤，别提有多舒爽了，光用想的就很带劲了~~ 当然，在终年烈日炎炎的新加坡，人们还喜欢喝热咖啡，那感觉实在是香浓爽滑啊。
打住！就在前几天，世界卫生组织发布了一份报告，说高温饮品（就包括我们前面说的热茶热汤，还有热咖啡、可可等）可能致癌，而且是“2A级致癌物”，意指它是“很可能对人体致癌”的第2高级别。
其中在第2级中，高温饮料就和高温油炸食物、红肉等一起，同属级别最高的A级。
国际癌症研究机构多年研究显示，喝“十分热”的饮品和食道癌的关系密切。他们就说了，中国、伊朗、南美等国家人民会饮用65℃至70℃的热茶或饮品，而这些国家患食道癌比率较高。至于这个温度，算不算“十分热”，嗯~~抱歉他们也没有给很明确的界定。
▲爱吃“烫食”易得食道癌
记得小时候性急，好几次吃饭时一口吞下刚端上餐桌的热豆腐，难受得忍不住怪叫。妈妈一再告诫“热豆腐烫心”，其实更准确的说法，是烫伤食道吧！IARC的副主席就表示，即使饮品低于60℃，还是可能灼伤皮肤，喝更高温饮品会灼伤喉咙，并可能因此增加长出癌肿瘤的风险，但他表示这方面的证据仍未充分，之后会深入研究癌症与高温饮品的关系。
美国癌症协会的首席医疗官说了—- 虽然在全球每年800万的癌症死亡个案中，食道癌占了40万个，约5%，但相比起避免热饮，戒烟和减少酒精摄取能更有效减少患癌风险，大家应该把注意力放在其他更关键的致癌因素上。
欧耶！赶紧喝杯茶压压惊！
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