1块人民币，五一在新加坡能吃什么？

新加坡美食远负盛名，玩途为您挑选15款极具特色的新加坡美食，每款新加坡特色小吃都有推荐招牌店供您选择。

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肉骨茶Bak Kut Teh

拥有美味汤头的肉骨茶大致分为福建派与潮州派。 新加坡以潮州派为主，汤头偏清淡，并加入大量胡椒与蒜头，所以胡椒味道较重。马来西亚则盛行福建派，添加黑酱油与许多中药材，因此汤头又黑又浓。

新加坡必吃推荐：陈福记牛车水餐厅（1元有售）地址：23 Smith Street Singapore058937

营业时间： 10:30-24:00

海南鸡饭Hainanese Chicken Rice

公认为新加坡的国家级美食代表，源于中国海南岛的海南鸡饭，其实最初的作法是将完整鸡只烫熟后白切，搭配以鸡油与鸡汤蒸煮的米饭。在随着海南移民来到新加坡后，在不同种族与环境的熏陶下，渐渐演变出独一无二的新加坡海南鸡饭。

首先，将鸡肉放入热水中汆烫，几分钟后随即捞起放入冷水中冷却，使鸡肉的肉质保持滑嫩与弹性。米饭部分则淋上鸡汤与鸡油一起蒸煮，融入鸡肉香味的米饭不但粒粒分明，还漾着油亮的诱人光泽。 享用时，可以搭配黑酱油、蒜末或辣椒酱，更添风味！

新加坡必吃推荐：天天海南鸡饭地址：麦士威熟食中心 Maxwell Food Centre 第 10 号摊位

位于 Maxwell Rd ，牛车水站（NE4，Chinatown） A 出口，沿宝塔街直走到底，右转 South Bridge Rd，直走到 Maxwell Rd 交叉口即达，全程步行约 10 分可抵。

营业时间：11：00 ～ 20：00 每周一公休

熟食中心其它推荐美食：金华鱼片米粉、甘蔗汁、老伴豆花、园冰店 – 浆罗雪花冰

沙嗲Satay

沙嗲其实是源自中东的烤肉串，但在新加坡却被视为来自马来的美食，将特别腌制的牛肉、羊肉与鸡肉块，以竹签成串后放至炭火上烧烤，最后沾上一层厚厚沙嗲酱。 沙嗲酱其实是由椰酱、花生酱及幼虾等调配而成，散发出浓、醇、香的诱人魅力。

新加坡必吃推荐：老巴剎沙嗲街晚上七点过后，老巴剎外的文泰街（Boon Tat Street）就会封街禁止车辆进入，转为行人徒步区，成为洋溢着漫天烧烤香气的老巴剎户外沙嗲街。

地址： 18 Raffles Quay , Singapore

莱佛士坊站（EW14／NS26，RafflesPlace）Ｆ出口，沿罗伯申路（Robinson Rd）直走可达。

营业时间：沙嗲摊平日 19：00 ～ 03：00，周末及假日 15：00 ～ 03：00；其他摊位 08：00 ～ 22：00

辣椒螃蟹Chilli Crab

辣椒螃蟹已经成了旅游新加坡必吃的美食，以独创的火辣汤汁与汤头烹调生猛螃蟹而得名。 现在许多新加坡餐馆都选用肥美斯里兰卡螃蟹，搭配姜蒜、淋上辛辣的番茄辣椒汁并加入蛋花勾芡即成。

新加坡必吃推荐：克拉码头河岸海鲜馆（Quayside Seafood）（1元有售）地址：Blk 3A Clarke QuayRivefront,River Valley Road

克拉码头站（NE5，Clarke Quay）C 出口，左转沿新加坡河岸直走即达。

营业时间：15:00-23:00

印度煎饼Roti Prata

印度煎饼绝对是新加坡印度同胞早餐首选，一团团面皮在经过印度师傅的巧手后，被拉、扯、拋得薄如纸张，接着层层往内对折，放进平底锅煎至熟脆。 享用时别忘了搭配一杯口感风味俱佳的印度拉茶喔！

新加坡必吃推荐：思塔瑞印度餐厅（SITARA RESTAURANT）（1元有售）地址：291 Serangoon Road,Serangoon Building, #01-00 Singapore 218107

东北线（NE线）至花拉公园站（Farrer Park）下车即达。

营业时间：11:30－22：00

罗惹Rojak

Rojak 其实是马来文，意思是指 ” 大杂烩 ” ，在东南亚各地都吃得到，口味千变万化。 在新加坡的罗惹採用豆芽、黄瓜、萝卜、生芒果、凤梨等食材，切成细状后与豆干一同放入盘中，最后淋上特制虾酱、柠檬汁、碎花生就完成了。

新加坡必吃推荐：竹脚市场TEKKA Food Market地址：665, Serangoon Road, Little India, Singapore

小印度站（NE7，Little India）C 出口，直走可进入市场。

营业时间： 06：00 ～ 22：00 （依店铺不同）

炒粿条Char Kway Teow

新加坡拥有宽扁造型的粿条加入了豆芽、鸡蛋、猪油、鱼饼、蛤肉、腊肠等丰富配料后快炒，要拿捏并控制恰到好处的火候并非一件简单的事。

叻沙Laksa

可说是最具代表性的娘惹美食，在飘香的咖哩汤头中加入椰浆、辣椒、鱼饼、油豆腐、虾米等多样食材，最后还有细白的粗米粉，就成了一碗让人光看就食指大动的美味料理！

新加坡必吃推荐：结霜桥叻沙Sungei Road Laksa地址：Swee Huat Eating House, Blk 27 Jalan Berseh,01-100, Singapore 200027

花拉公园站（NE8，Farrer Park）步行约 3 分钟可达。

营业时间： 09：00 ～ 18：00 每月第一个星期三公休

咖哩鱼头Curry Fishhead

为新加坡本土自创的美食，相传源于新加坡某位厨师将原欲丢弃的鱼头拿来烹煮，近而发明了这道佳肴。 咖哩鱼头通常以红鯛或石斑鱼鱼头为主，加入咖哩酱汁焖燉。

新加坡必吃推荐：Muthu’s Curry地址： 3 Temasek Blvd, Singapore 038983

小印度站（NE7，Little India）E 出口右转，沿跑马路（RaceCourse Rd）走即可抵达。

电话： + 65 68357707

营业时间：10：00 ～ 22：00

咖椰烤面包Kaya Toast

推荐来新加坡一定要吃的美食。一份咖椰烤麵包、一粒养生蛋、搭配一杯茶，就成了新加坡人最爱的早点。咖椰酱，其实是由椰浆、糖、鸡蛋、香兰叶调配而成的果酱，搭配烤得金黄香酥的面包一起入口，绝对是绝妙的好滋味！

新加坡必吃推荐：亚坤早餐店总店Yakun地址：18 China Street # 01 – 01 Singapore 049560

牛车水站（NE4，China Town）A 出口，直走到底马里安曼兴都庙左转，

接着直走到路口过马路可看见天桥，过天桥走到底即达。

营业时间：周一～周五 07：30 ～ 18：30、假日 08：30 ～ 17：00 国定假日公休

炒萝卜糕Fried Carrot Cake

为源自广东潮汕移民的美味，将萝卜糕与鸡蛋、大蒜、咸菜一起快炒， 可分为黑与白两种炒法，黑为添加黑色甜酱油，口感较甜。白为未添加酱油，口感偏咸。

珍多冰Chendol

充满南洋缤纷色彩的珍多冰，强力推荐！ 在熟食中心可以看到与碎冰混合的珍多冰，也有这次小米喝到的饮料版 Chendol，号称是南洋版的珍珠奶茶，在熟食中心就看到几乎人手一杯！

刚买来时下面是香兰调味料、棕榈糖，中间层加入类似珍珠质地的绿色浆面条，上面还有椰浆，经过搅拌后饮用，独特的微甜口感还夹带著浓浓的椰奶香，最搭配新家坡的炎夏气候啦！

马来椰浆饭Nasi Lemak

将米饭与椰浆混和所煮成的椰浆饭，随著时代演变，已经不同于以往总是搭配黄瓜片级辣椒酱，在新加坡的椰浆饭除了搭配煎蛋、杂菜外，最受欢迎的就属炸鸡翅了！ 一支酥脆的炸鸡翅搭配香喷喷的椰浆饭和煎蛋，又是美味的一餐。

窝打Otak Otak

窝打为一种充满南洋美食风味、土生华人的小吃， 将经处理去骨后的鯖鱼肉混合椰浆、葱、姜、辣椒等香料腌制后，选用新鲜香蕉叶包起，以炭火烧烤或以清蒸方式保留水分与鱼肉的鲜嫩，熟透后打开香蕉叶即可享用。

新加坡必吃推荐：大马手工鱼饼窝打 TheBlue Ginger Restaurant地址：97 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518

巴耶利峇站（EW8，Paya Lebar）

营业时间：12：00 ～ 15：00 （最后点餐 14：15）、18：30 ～ 23：00 （最后点餐21：45）

水粿Shui Kueh

道地的新加坡华人小吃，口感香 Q 又有弹性，搭配蒜蓉和菜埔，最后淋上特制酱料，成了新加坡人喜爱的早餐之一。

安利时间这个“五一小长假”，在新加坡的小伙伴请举手！

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