生意难做！6咖啡店打对台 摊贩不敢起价

义顺一咖啡店4000万新元易主掀热议，原来单单在这个邻里中心就有7咖啡店入驻竞争激烈，当中6家分布两座隔一走道打对台，受访摊贩透露，虽面临成本上涨，但为留住顾客不敢起价。

《新明日报》近日多次报道，新加坡餐饮业者长城集团将于今年10月1日正式接手位于义顺81街第848座的KPT咖啡店，这间咖啡店以4000万元或每平方英尺高达9361元的价格易主。

记者昨日走访上述咖啡店，发现咖啡店所在的卡迪中心附近还有其他5家咖啡店，单是第848座除了KPT咖啡店外还有另两家，仅隔了一走道的第846座也有3家，包括清真咖啡店Mr Teh Tarik和一家印度咖啡店。

位于第848座最靠近停车场的大路（Broadway）咖啡店日韩料理摊主陈惠玉（57岁）受访时指，近来成本已涨了至少20%，但由于该区竞争十分激烈，过去3年多都一直维持价格不变，直到两个月前才因吃不消，稍微调高。

义顺卡迪中心有至少六家咖啡店，有的仅隔一条走道打对台。（《新明日报》刘慧祺摄）

“除了食材越来越贵，水电费也起了，我的租金去年也起了1000元（3000令吉）。我实在没有办法，才在两个月前调整售价，但也只能起3角到5角（90仙至1令吉50仙），不然我的顾客都会跑掉。”

也在大路咖啡店的正宗港式烧腊老板卢先生（35岁）则指出价格已超过1年未变，尽管近来成本也上涨了20%，鸡价更是涨了50%，但已进驻该区7年的他为回馈也为留住熟客，决定吸纳涨幅不起价。

同在第848座的[email protected]咖啡店鱼圆面业者张先生（55岁）也已在该处营业了10余年，为留住顾客售价也已至少有3年保持不变。

隔了一个走道的第846座咖啡店负责人邬国成（23岁）指出该区咖啡店密集，竞争激烈导致业者犹如夹心。

“东西全都起价了，卖太便宜会亏钱，起价卖贵一点顾客又会跑掉吃别一家，只能大致保持一样。”