“天价咖啡店”是否会推高食阁售价？Relax，未来有40家平价食肆开业

最近，不断有天价咖啡店转让，引起了部分民众的担忧。

至少三家邻里咖啡店以八位数高价易手，租金也会随之上调，而这个“高价”是否会转嫁给消费者成了焦点。

这不是“天价咖啡店”首次引发关注

2015年，武吉巴督11街一间咖啡店以3100万元易主，咖啡店以高价转售的课题就曾引起讨论。

在2010年至2015年之间，共有32宗面积相当的食肆进行交易，除了武吉巴督和后港两间，只有八间的交易价介于1000万至1500万元，其他22间的交易价皆低于1000万元。

一转眼过了七年，淡滨尼21街第201D座和第201座两间咖啡店先后以1680万元和4168万元被同一个买家收购，义顺81街第848座也有一间咖啡店以4000万元易手，寥寥数月就有至少三间咖啡店以八位数高价易主。

租金上调？

咖啡店高价转手衍生出的问题在于是否会带来连锁效应，涨了租金之余连带还要提高居民（所需承担）的食物价格。

有部分咖啡店的摊主表示，咖啡店换了新东家之后，月租涨了近一倍，不包括杂费就要9000元；月租原本是6000元左右，包含杂费。根据仍在这里营业的摊贩所说，几个月前已有好几个摊位撤租。

在三间咖啡店当中，只有淡滨尼21街第201座咖啡店已被新东家接管，有居民就指出，多数摊位起价至少5角钱，一碗板面就从3.50元涨到5元。

如今住宅区的人口密集，有些人对价格上涨一事不太敏感，但小贩食物的平均价格一旦上涨，将会重创那些没有其他食物选择的低收入群体。许多摊贩都是在私人业者经营的咖啡店开档做生意，一旦咖啡店高价易手，他们都会受到冲击。 根据当局提供的最新数据，本地目前共有772间由建屋局建造的食肆，其中400间为私人拥有，372间仅供出租给业者。不过，未来四年将有多30间食肆完工。

建屋发展局过去四年建造了34间食肆，未来四年也会有多30间食肆完工，为居民提供可以负担的食物。

建屋局会确保每个组屋区和市镇都有足够的食肆，以维持价格竞争力。

全岛共有超过100个小贩中心，而政府也在建造更多的小贩中心，四个小贩中心将在今年开始营业，另外七个则在规划或兴建中。

其实自1998年起，建屋局已经不再出售食肆，所有新建的食肆仅供出租，租约一般为期三年，业者之后可以续租。建屋局指出，这是为了避免投机买卖。

私人拥有的食肆是在买卖双方你情我愿的基础上进行交易的。

过去五年，建屋局出租的食肆租金中位数保持稳定。

虽然摊位租金是食肆业者和摊主之间的私人协议，以合理的租金留住摊主，对业者的商业利益有利。如果租金过高，摊主可以选择搬到附近的其他食肆，导致食肆摊位空置，业者也需承担存置成本。

同样的，摊主的熟食价格也必须参考附近食肆，才能吸引食客，保持竞争力。