有公众靠杂菜饭抗通膨 业者不涨价薄利多销

本地最近闹出几起“杂菜饭风波”，点菜时稍不留神，杂菜饭也可能“价格不菲”，但本地仍然不乏价廉物美的杂菜饭，只要2元就能饱餐一顿。在通货膨胀的压力下，不少国人选择多吃经济实惠的杂菜饭，有杂菜饭摊就留意到近几个月的顾客越来越多。

尽管面对营业成本节节攀升，不少杂菜饭摊贩选择不涨价，靠着薄利多销，与顾客一同对抗通膨。

位于后港3道第6座组屋楼下的金华美食自三年前调整价格后，就一直保持一菜一肉只要2元的售价。

负责人郭福财告诉《8视界新闻网》，近期食材价格涨了10至15%，但很多顾客都是住在附近的老人，所以他们不打算起价。

郭福财发现，这几个月店里的顾客越来越多，有的甚至因为他们的食物没有涨价而多点几样菜。他说：“可能顾客认为别的地方4元只能叫两、三样菜，而这里可以叫很多样菜，所以更愿意消费。”

顾客：整个熟食中心找不到更便宜的正餐

文庆路上段第17座熟食中心的的常乐素食维持三样菜只卖2元的价格则有十年，摊位助手说，摊主的亲戚都说他在“做慈善”。

原材料成本日益高涨，但55岁的摊主曾文良就是不愿意涨价。他说，如果能吸纳成本就会尽量吸纳；若之后继续涨价，他就会考虑起1至2角钱。

住在文庆路上段近40年的林先生说，他平常都会叫三样菜，只需两元。他表示，整个熟食中心找不到比这家更便宜的正餐了，但每天吃菜饭也会腻，所以偶尔也是会吃别的食物。

同一个熟食中心的V3家庭式菜饭价格也相当实惠，两肉一菜定价3元。摊位助理杨女士注意到，在其他摊贩调高价格后，杂菜饭的生意有变得更好，有时中午12点多，食物就卖完了。

摊主指出，鸡肉和鱼肉的价格都涨了近20%，但涨幅最大的其实是蔬菜。以前一箱包菜只需10元，现在涨至17元；一条苦瓜也从原本的5角钱涨至近2.50元。

摊主说，他们不涨价的主要原因是因为文庆路上段的老人家很多，所以他们希望能通过这个方式减轻老人家的负担、回馈社会。

有杂菜饭起1角钱 顾客表示可以接受

位于大巴窑7巷金吉坊熟食中心的来兴菜饭把一菜一肉的价格维持在2元已有很长一段时间，但最近因成本不断增加，决定起价至2.10元。

住在附近的钟先生和朋友陈富漳经常一起到熟食中心用餐。他们近期感受到通货膨胀的压力，所以一般会选择吃经济实惠的杂菜饭。

他说，其他摊位的价格都调高至少5角至1元，因此杂菜饭摊位起价1角钱，他可以接受，而他通常会点两菜两肉，总共只要3元，其他地方至少要3.50元。他说：“菜饭我吃3元的就能填饱肚子。如果吃面，我需要吃两碗，最少要花6元。”

73岁陈富漳说，他会到不同的熟食中心和咖啡店对比价格，寻找实惠的食物。除了大巴窑7巷，陈富漳也常到直落布兰雅弯熟食中心和白桥熟食中心用餐，因为那里的杂菜饭和咖啡都比较便宜。