• 06月26日 星期日

马国禁出口活鸡 新加坡闹起“鸡荒” 还能吃上海南鸡饭吗

马国即将停止出口活鸡,本地鸡肉价格预计将上涨一到三成。(海峡时报)

作者 许耀泉

涨涨涨!

最近通膨居高不下,燃油、电费、粮食等样样涨价。接下来国人天天吃的鸡肉也要涨价了。

马来西亚政府周一(23日)突然宣布,6月1日起停止每月出口360万只鸡,直至马国鸡肉供应与价格恢复稳定为止。红蚂蚁发现,马国的这项决定,也是因为马国鸡肉供应遭各种因素“夹击”,出现货源紧张所致。

其中,马国政府为鸡肉价格设顶价,就被许多人视为肇因之一。

成本高涨又受顶价限制 马国业者陷入两难

马国禁出口活鸡 新加坡闹起“鸡荒” 还能吃上海南鸡饭吗

饲料价格大幅度上涨,造成马国鸡农成本激增。(档案照)

马来西亚槟威农牧业联合会顾问罗之义告诉《东方日报》,大部分饲料价格已经涨了超过一倍,但肉鸡顶价每公斤仅上调0.80令吉,到8.90令吉,令养鸡业者难以为继。 这个顶价是马来西亚政府自今年2月5日起,为了稳定鸡肉和食品价格而设,直至6月5日。

深感吃不消的除了养鸡业者,还有新马两地的小贩。

《星洲日报》就引述巴生公市各业商会主席黄书强的话说,鸡肉价格受控制的时间过久,马国小贩无法承担亏损,因此决定不卖,或采取“能卖多少是多少”的应对策略。

马国禁出口活鸡 新加坡闹起“鸡荒” 还能吃上海南鸡饭吗

鸡肉供应紧张,马国小贩只能见“鸡”行事,有多少就卖多少。(联合早报)

《新海峡时报》则发现,由于活鸡供应商将运输费计算在内,开出每公斤9令吉的价格,高于政府设定的8.90令吉顶价,一买一卖肯定亏钱。因为新山不少摊贩只能冒着被罚款的危险,以高于顶价的价格售卖鸡肉。

《中国报》更指出,马国一些养鸡业者为了迫使政府将鸡肉顶价调高至9.90令吉,已于上周末关闭养鸡场,加剧了肉鸡供应短缺的情况。

新加坡不少鲜鸡肉摊小贩也已经做好心理准备,一旦马国活鸡供应量出现缺口,就会跟着涨价,甚至是暂停营业。

马国内阁提前召开会议 讨论鸡肉短缺等课题

种种因素,造成马国许多地区鸡肉出现短缺。马来西亚农业与食品工业部(农业部)5月21日曾发布声明强调,养鸡业者保证,全国鸡肉供应并未短缺。

然而,马国首相依斯迈沙比里还是提前两天在5月23日召开内阁会议,讨论鸡肉短缺与价格高涨等课题。

沙比里在内阁会议后发布声明说,内阁已经针对鸡肉供应和价格问题做出多项议决,停止出口活鸡只是其中一项短期措施。

针对多家大型企业涉及操纵鸡肉供应与价格的报道,沙比里说,马国竞争委员会正在调查此事,并预料6月底完成调查。一旦发现当中确实存在垄断协议,就会对涉及者采取法律行动。

若出现“鸡荒”,还有美味海南鸡饭吃吗?

为了缓解马国暂停出口造成的供应短缺,新加坡食品局于5月23日在面簿发文表示,会与各方合作,减少对本地鸡肉供应的冲击,并呼吁消费者改吃冰冻鸡或其他肉类。

去年新加坡进口的鸡肉,有34%来自马国,主要是运到新加坡宰杀和冷却的活鸡。

马国禁止活鸡出口的这项宣布,势必对本地巴刹摊贩和鸡饭业者带来不小的冲击。毕竟本地多道享誉全球的“国菜”,都必须用活鸡来制作。

红蚂蚁真的无法想像,用冰冻鸡制作的海南鸡饭能有多美味。

马国禁出口活鸡 新加坡闹起“鸡荒” 还能吃上海南鸡饭吗

马国停止出口活鸡后,消费者可能要习惯用冰冻鸡准备的鸡饭了。(联合早报)

接受《联合早报》访问的业者也指出,巴刹顾客群不一定能够接受冰冻鸡。那些想煲鸡汤的顾客,估计还是会想买生鲜鸡。

联昌私人银行经济师宋生文则告诉《商业时报》,这是习惯的问题。毕竟冰冻鸡肉在气味和口味上的确与生鲜鸡有不同,就看消费者能不能接受用冰冻鸡来烹煮鸡饭。

部分网民也留言说,没有鲜鸡,吃冰冻鸡也不失为权宜之计。

马国禁出口活鸡 新加坡闹起“鸡荒” 还能吃上海南鸡饭吗

红蚂蚁本身也同意不少网民的看法:新加坡从许多国家进口食品,鸡肉价格上涨的话,不如暂时不吃鸡肉,改吃其他肉类吧!

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