新加坡杂菜饭突然火了，香港人每天至少吃掉6000盒

说到菜饭，新加坡小伙伴绝不陌生。

本地咖啡店、熟食中心/食阁都有摊位在做，一个档口十多种菜品选择，包括肉类、蔬菜、海鲜等等。

便宜好味分量多，圈粉了新加坡各阶层群众。

对于新加坡民众来说，杂菜饭也是一种生活方式。

不过，令人没想到的是......近期，纽约时报报道了一个消息：杂菜饭在香港，卖火了？

新加坡：杂菜饭 中国香港：两𩠌饭

自选菜饭，在新加坡叫杂菜饭。

但是在香港，叫做“两𩠌饭”（𩠌sòng），如果你点的是3菜1饭，就是三𩠌饭。名称依此类推。

而现在，香港全岛至少有353家餐厅在做两𩠌饭的生意，整个行业搞得红红火火。

有专门的地点可查询

主打菜肴为粤菜，比如番茄炒蛋、咕噜肉或萝卜炖牛腩等等。

菜色看起来也是相当优秀，很有食欲。如下图

如果是到店堂食，是这样的

吃出经验来了，会有人自己带餐盒打包。

因为这样看起来，老板给的菜好像真的比较多。

如果没空去堂食，也没有自带打包盒。

店家则有专门的外送菜单，就跟门店堂食一样的。

从价格来看，2菜1饭在香港可卖到25-35港币一份。

折合新币的话，大概价格介于4.5新到6新多。

这个价格，目测比新加坡的要贵上那么一点。现在到食阁/咖啡店吃2菜1饭，3.5新、4新就能解决。

看点的是什么菜色，比如商场内的食阁售价：

2蔬菜+1海鲜套餐，4.4新；

2蔬菜+1肉套餐，4.8新；

3肉1菜，6新等等。

如果纯素套餐，价格就更便宜了，2个蔬菜2.4新。

不过，一样是菜饭，港版跟新版还是有差别的。 香港的两𩠌饭，主打粤菜。

而新加坡的菜饭，还有马来版本的。

那么，菜饭现在在香港到底火到一个什么程度？

香港餐厅一天卖出6000盒

从这三点可以看出来：

1）开菜饭的店实在太多。

据说单是在旺角，就狂开了30家店。

2）一家店一天能卖出1000盒菜饭。

据香港本地的一家连锁餐厅 Kai Kee表示，他们旗下6家分店，每个分店一天能卖出1000盒饭。

相当于一天下来供应香港人6000个盒饭。

而一到饭点，菜饭店门口就非常热闹。

有的商家会提前摆出盒饭供选购。顾客来了带走。

图源：NYT

热门餐厅排队是正常的。

图源：NYT

这种场景跟新加坡就很像了。

一个安娣端著打包盒等著顾客下单。差别仅仅在于，香港是专门的独立小店。

图源：NYT

而新加坡比较常见的是食阁/咖啡店等档口。

3）想吃的人太多，还有跨区吃饭的氛围。

好吃的菜饭，值得跨区打卡。

说了这么多。

其实菜饭这种自选+米饭的套餐组合，可能全世界都有，只是叫法跟具体的菜色不一样。

在新加坡，叫杂菜饭。

在香港，叫两𩠌饭。

在马来西亚，叫杂饭。

在中国内地，叫快餐。

椰友们，你们平时菜饭吃得多吗？

口味如何？哪家最好吃？一般花多少钱？