• 11月15日 星期五

自助餐恢复近一周 仍有业者让服务生为顾客服务

图:Minor Food Group

本地自助餐业者自上个星期六(4月30日)开始已获准恢复让食客自取食品和饮料,受访业者纷纷表示生意明显有所起色。业者也表示,一旦恢复让客人自取食物,将有助缓解人手不足的问题。

自助餐在去年4月开始已能恢复供应,但当时只能让服务生帮顾客把食物装在盘里,顾客不能自取。这是自阻断措施以来,顾客首次能够再度感受自取食物的用餐体验。

位于乌节路的GoroGoro Steamboat & Korean Buffet的业主表示,自周六开始,订位人数增加了三成,客流量也明显有所增加。

他说:“在过去的长周末,顾客明显比平常周末时多,我们餐厅几乎客满。这对我们来说是个很好的消息。”

另外一家自助餐业者The Landmark Restaurant也表示在星期六迎来了“不少顾客”。

尽管措施放宽,有些自助餐业者不急于恢复自取食物的自助餐,仍继续让顾客点餐。

经营Kiseki Japanese Buffet Restaurant的Minor Food Group就表示顾客仍需以平板电脑点餐,等服务员把餐点端到餐桌上。

Minor Food Group首席执行长苏德伦说:“即便措施放宽,我们仍希望在做好一切准备后才恢复顾客自取食物的自助餐。不过这对我们来说绝对是个好消息,我们也期待这天很久了。”

恢复这种用餐形式,也有助于舒缓餐馆人手不足的压力。

苏德伦表示,在重启顾客自取食物的自助餐后,一些员工就能被调派到公司旗下的其他餐厅工作,解决其他餐厅人手短缺的问题。

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