• 11月09日 星期六

且吃且珍惜,新加坡中峇鲁老字号糕饼铺关店倒计时

这间糕饼铺由Tan Yong Siang及妻子Jenny Soh经营,Tan Yong Siang说,店铺将于6月底结束营业。

他说:我们年纪都大了,这么多年工作下来身体也很酸痛。这对夫妇都已年过70岁,接下来打算退休。

Jenny Soh说,夫妻俩都为糕饼铺投入了很多心血,对于要结束营业确实感到遗憾。

(图片来源网络)

虽然租金和水电费等因素都有让他们萌生歇业的念头,但真正让他们下定决心的,还是终于能够放下工作,休息享清福这一点。

她说:我们已经老了,也已经做了三、四十年。而且我丈夫久站之后,腿会痛。

他已经做过几次手术,再继续下去没有任何意义,他还得做更多手术。因此我们决定停止。

Galicier Pastry以往每周营业六天,但目前营业时间已改成周二到周六,好让这对夫妇和员工能有更多休息时间。

(图片来源网络)

在中峇鲁一带长大的顾客Josephine Cheong,今天趁吃完午餐的时间,到糕饼铺购买新鲜出炉的传统甜点椰丝球(Ondeh Ondeh)。

她得知糕饼铺即将歇业时感叹,一些传统糕点如今都没了,取而代之的是更多新颖的蛋糕,这点令她感到难过。

另一名顾客Lawrence Loh则说:“有时,食物不是重点,而是那个回忆和历史。那很难找到。”

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