18年大厨掌勺！新加坡这家粤菜私厨，满满的家乡味道

一次超特别的私厨用餐体验

私厨版的广东与潮州美食🥘

隐藏在商业中心里的宝藏私厨-壹仟私厨

大厨出自香港的利苑，拥有超过18年的烹饪经验

🦐 香脆虾饼 $9.8

味道中规中矩

独特之处是用的是樱花虾

据说孩子多吃还能补钙喔～

🦀️ 茶壶汤蟹肉干捞翅 $68

先吃上一口干香的蟹肉干捞翅

再喝上一口汤🥣

第一次用紫砂茶杯喝汤

熟悉的海味猪肉汤

小时候没少喝，喝着喝着我想家了！

蟹肉鱼翅肉眼看得见，口感爽脆有嚼劲～

鲜虾芋头烙 $24

鲜虾弹牙、芋头软糯，表皮煎的酥脆

吃出了“蚝仔烙”的感觉！

口味偏淡

搭配新加坡式辣椒酱更好吃哦

招牌原只猪肚鸡汤 $108

汤底很浓稠

味道偏清淡，基本没有胡椒味

新加坡甘榜鸡炖出鸡油,鸡肉松软脱骨

我还记得当年坐月子的时候

为了Emerson的口粮（巨发奶）

我妈每周炖2次

啫啫香港芥蓝煲 $22

咸虾米、猪油渣砂锅炒芥蓝～

这是我认为现场

最有“潮味”和“港味”的一道菜！

上桌的时候砂锅啫啫响

咸香脆口，颜值担当，送饭一流～

玉兰菜脯炒河粉 $18

芥蓝头、鸡蛋、菜脯干炒河粉

火候掌握得刚刚好

芥蓝清涩、菜脯咸甜

这道除了接地气，还很有“锅气”！

这道菜略微有些偏油

返沙芋条 $20

这道甜品

对温度、火候的控制要求非常高

慢工出细活！

松软的芋头裹上厚实的糖霜，软糯出沙

就是糖霜太甜了

吃一根刚好，吃两根就有点腻…

吃饱喝足

再打包带走一份炒河粉和芋泥

给三个娃

总体是一家还可以的私厨

口味偏清淡一些~

装修和环境都很OK

适合一家人聚餐!

‘壹仟私厨’

2 Leng Kee Rd, #01-04 Thye Hong Industrial Centre, Singapore 159086

11:30-15:00/18:00-22:30

人均50++