18年大厨掌勺！新加坡这家粤菜私厨，满满的家乡味道
一次超特别的私厨用餐体验
私厨版的广东与潮州美食🥘
隐藏在商业中心里的宝藏私厨-壹仟私厨
大厨出自香港的利苑，拥有超过18年的烹饪经验
🦐 香脆虾饼 $9.8
味道中规中矩
独特之处是用的是樱花虾
据说孩子多吃还能补钙喔～
🦀️ 茶壶汤蟹肉干捞翅 $68
先吃上一口干香的蟹肉干捞翅
再喝上一口汤🥣
第一次用紫砂茶杯喝汤
熟悉的海味猪肉汤
小时候没少喝，喝着喝着我想家了！
蟹肉鱼翅肉眼看得见，口感爽脆有嚼劲～
鲜虾芋头烙 $24
鲜虾弹牙、芋头软糯，表皮煎的酥脆
吃出了“蚝仔烙”的感觉！
口味偏淡
搭配新加坡式辣椒酱更好吃哦
招牌原只猪肚鸡汤 $108
汤底很浓稠
味道偏清淡，基本没有胡椒味
新加坡甘榜鸡炖出鸡油,鸡肉松软脱骨
我还记得当年坐月子的时候
为了Emerson的口粮（巨发奶）
我妈每周炖2次
啫啫香港芥蓝煲 $22
咸虾米、猪油渣砂锅炒芥蓝～
这是我认为现场
最有“潮味”和“港味”的一道菜！
上桌的时候砂锅啫啫响
咸香脆口，颜值担当，送饭一流～
玉兰菜脯炒河粉 $18
芥蓝头、鸡蛋、菜脯干炒河粉
火候掌握得刚刚好
芥蓝清涩、菜脯咸甜
这道除了接地气，还很有“锅气”！
这道菜略微有些偏油
返沙芋条 $20
这道甜品
对温度、火候的控制要求非常高
慢工出细活！
松软的芋头裹上厚实的糖霜，软糯出沙
就是糖霜太甜了
吃一根刚好，吃两根就有点腻…
吃饱喝足
再打包带走一份炒河粉和芋泥
给三个娃
总体是一家还可以的私厨
口味偏清淡一些~
装修和环境都很OK
适合一家人聚餐!
‘壹仟私厨’
2 Leng Kee Rd, #01-04 Thye Hong Industrial Centre, Singapore 159086
11:30-15:00/18:00-22:30
人均50++
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