淡滨尼的Cocokata, 当椰子遇上Mookata~蹦出新滋味

随着 新加坡coconut shake的热潮，就连餐馆也开始加入了椰子的热潮当中。

这家隐藏在Tampines的Cocokata就是个融合了泰式美食与椰子风味为主的餐厅。以椰子为主的泰国美食可能对当地人来说有点稀奇，但是这家Cocokata以实力来展示他们美食的魅力。如果各位喜欢藏鲜的话，那么这家Cocokata绝对是必须去的地方。

其实这家Cocokata是一家相对来说比较新的餐厅，是在2021年5月时才开张的，而且是由4位朋友一起创办的。他们当初创办这家餐厅的灵感，是当他们一起在吃mookata时，突然有了这创业的想法。随着椰子的热潮席卷新加坡，所以他们也想到要把这因素加入他们的美食当中。随后他们开始大量地研发这椰子与泰式美食的融合，最后就一起创办了这家Cocokata。

泰式椰子炸鱼 ($25)

泰式椰子炸鱼绝对是必尝的一道美食！把鲈鱼油炸至黄金比例，吃起来外皮酥脆，但是里面的鱼肉还是非常鲜嫩可口，非常适合爱吃鱼的人们。而在上面淋上一层椰子酱也与鱼肉完美得融合在一起，鱼的鲜嫩和椰子的芬芳一起在嘴里炸开的感觉非常有满足感！

除了以椰子为主题的菜肴之外，他们还有提供Mookata。就连Mookata也是以椰子为主的，而且他们的肉至少腌制一天，以确保每一块肉都充满着香料的味道。而汤底则是使用药材，椰子，鸡肉，水和特制的秘方制作而成。这里所使用的椰子也都是来自泰国的椰子，以确保食材与食物的口感与味道。

鸡肉拼盘（$10），里面有包括黑胡椒，原味，大蒜味和椰子口味的鸡肉。椰子鸡肯定是大多数Mookata都很难找到的食物，而这里的汤比起其他Mookata的汤相比没有那么地咸。 Cocokata的汤底有满满的椰子香味，甚至在喝的时候也能喝到满满的椰子味。

这里还提供4种招牌酱可以选择，其中包括suki酱，海鲜辣椒酱，椰子辣椒和甜酱。这里还有2人套餐($35),4人套餐（$55）的外送服务，而超过$80的订单则可以享有免费外送的服务。

如果担心只是Mookata不够$80，也可以包括泰式菜肴一起哦！而低于$80的订单将收取$10的运费。

泰式东炎虾 ($16)

东炎的味道并不算太突出，但是虾的鲜甜却非常突出！这道菜肴里的虾虾煮得非常好，每咬一口都有着东炎的香味与虾的甜味，简直是完美的一道美食！

虾仁煎蛋 ($8)

而这道虾仁煎蛋的蛋非常香，吃起来的口感也非常好。这道菜是泰国的特色菜之一，喜爱泰国美食的人们必须要尝试一下，这里的食物绝对不会让你失望！

黄梨炒饭 ($6)

黄梨炒饭的味道很香，黄梨和葡萄干带来了一丝甜味，和腰果一起吃，口感非常松脆可口！当然，如果您是米饭爱好者，那么这道菜就是您最佳的选择！

Cocokata 还提供了一系列美味的小菜供您享用！其中包括：

泰式手工虾饼 ($9)

第一眼看到虾饼，您可能会以为这是甜甜圈，因为这虾饼的外形真的很像甜甜圈。虾饼的外皮有着酥脆的口感，而里面是包有虾的糊状。这里所使用的是薄面糊，所以吃的时候可以很明显吃到酥脆的外皮和里面的虾。

泰式手工鱼饼 ($7)

鱼饼是由‍多利鱼制成，鱼打成糊状，并与长豆和其他配料混合在一起，然后再油炸至黄金比例。这里的鱼饼的食谱也是他从母亲那里继承下来的。每一份鱼饼都配上他们的泰国甜辣椒，甜味和咸味完美地融合，其中还带有一丝香料的香味！吃起来，鱼饼的口感是外脆内软，但每一口都有不同的味道。

海鲜冬粉沙拉 ($6.50)

海鲜冬粉沙拉很好地融合了甜味和柑橘味。使用不同的海鲜和蔬菜，每一口都是充满海鲜的味道！吃起来真的让人很有满足感。

除了以椰子为主题的菜肴外，Cocokata 还提供许多经典的泰式菜肴。这里绝对有让每个人都喜欢的食物！经过他们精心研发的椰子泰式食物真的不错，强烈推荐大家前来尝试！

地址： 139 Tampines St. 11, #01-08, Singapore 521139

营业时间：每天（11:30 a.m. – 10:30 p.m.）

Img: @Cocokata